KookJij
Lees meer Lees minder

Vlees

Alle vleesgerechten vind je op deze pagina. Of het nu een oven- of stoofschtel is, of heerlijke sparreribs op de barbecue of uit de oven.

Reset filter

Geavanceerd filter

Subcategorie
Filters worden geladen

Vlees1 recepten

    1. Ingredienten: een varkenscôte à l’os van ca 400 g, inclusief been en dikke vetrand, een koffielepeltje reuzel (wit gesmolten buikvet van het varken – ook ‘smout’ genoemd)., In smout zitten ongeveer 38-43% verzadigde vetzuren, dus rust...
    2. Ingredienten: 750 gram ribrunderlappen, 50 gram roomboter, 3 grote uien, gesnipperd, 2 laurierblaadjes, 4 kruidnagels, 3 eetlepels rodewijnazijn, 1 eetlepel appelstroop, 1 vleesbouillontablet, 1 plak ontbijtkoek, van ca. 1 cm
    3. Ingredienten: Gestoofde runderwang:, 1 kg runderwang, laurier, kruidnagel, zout en peper, 250 gr. gesneden ui, 3 dl. rode wijn, 2 eetl. tomatenpuree, 4 dl. jus de veau (kalfsjus), 2 dl. water, Uiencompote:, • 300 gr. fijne brunoise (k...

    4. Een heerlijk Oer Hollands recept. De Hachee eet je bij een stamppotje wortels, boerenkool, rodekool of rode bieten. Ingredienten: 500 gr doorregen runderlappen, ( borstlappen ) of hacheevlees , zout, peper, 80 gr boter, 2 á 3 grote uien, 40 gr bloem, 2 laurierblaadjes, enkele geplette peperkorrels, 2 kruidnagelen, 1 theelepel suiker, 3/4 boullon (...
    5. Ingredienten: 8 lamskoteletjes, 2 in dikke plakken gesneden romatomaten, 3 takjes rozemarijn, 1 fijngehakt teentje knoflook, 4 el. olijfolie, peper, zout
    6. In de zoektocht naar de perfecte spare ribs eindelijk bij dit inmiddels beproefde recept uitgekomen! Ingredienten: 2 potten appelmoes, Worchester saus, Boullionblokjes (vlees), Paprikapoeder, Honing, Tomatenpuree, Ketchup/Curry, Eventueel andere kruiden, 6 kilo spareribs
    7. Ingredienten: - 1 eetlepel olijfolie, - 2 uien, fijngehakt, - 3 teentjes knoflook, fijngehakt, - 1000 g zuurkool, - een buideltje van gaasverband met kruiden: 2 kruidnagels, 1 blaadje laurier, 1 takje tijm, 6 jeneverbessen, 8 koriande...
    8. Ingredienten: -3 eetlepels rijstolie, -2 grote uien, fijn gesnipperd, -4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, -2 selderij stelen, in dunne halve maantjes, -2 grote winterwortels, in halve maantjes, -10 cc djinten, -10 cc ketumbar, -10...

    9. Ingredienten: 1 kg rundstoofvlees, 400 g gemengde paprikareepjes, 1 ui, gesnipperd, 2 dl rode wijn, 8 eetlp balsamicoazijn, 4 eetlp olijfolie, 2 eetlp zachte paprikapoeder, peper, zout
    10. Ingredienten: 600 gr. runderlappen, 2 uien, 2 glazen rode wijn, 4-5 teentjes knoflook, ½ tl gedroogde tijm, 2 el tomatenpuree, 1 blikje tomatenstukjes, 50 gr. braadboter of olie, bouillonblokje, zout en peper
    11. Ingredienten: 1500 gr Runderlende, 4 tn Knoflook, 2 st Uien, 3 dl Stevige Italiaanse wijn, 40 gr Gedroogd eekhoorntjesbrood, 800 gr Tomaten in blik, 4 dl Kokend water, 4 el Rozemarijnnaaldjes, Peper, zout, olijfolie, boter, 1 kg Puree...
    12. Heerlijk varkenshaasje met Italiaanse tomatensaus. Een heerlijk gerecht om van te genieten. Ingredienten: 4 takjes basilicum, 1 eetl. olijfolie traditioneel, 125 gram magere spekreepjes, ca. 400 gram varkenshaas, peper, zout, 1 pakje Heinz tomato frito, 1 dl. slagroom, 250 gram cherrytomaatjes, in vieren
    13. Dit is weer zo een recept dat ik gemaakt heb met restjes die ik nog over had en uiteindelijk zeer geslaagd was. Je kan dit eten als hoofdmaaltijd met pasta... Ingredienten: 500 Gram gemengd varkens/kalfs gehakt, 1 Ui fijngesnipperd, 150 Gram spekblokjes fijngesneden en uitgebakken, 2 Eieren, Paneermeel, 100 Gram harde kaas (bv picorini) geraspt, 3 Eetlepels italiaanse kruiden, 1 Theelepel m...

    14. Meestal wordt de karbonade gebakken. Deze keer wordt hij gestoofd op de allereenvoudigste manier. Ingredienten: 4 karbonades van ± 175 gram per stuk, 4 sjalotjes snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 5 cc gedroogde rozemarijn, 5 cc gedroogde thijm, 250 cc droge witte wijn, paar eetlepels rijst-olie, 125 gram roomboter, 2 theel...
    15. Ingredienten: 250 gram varkenshaas, 100 gram champignons, 1 vleesbouillonblokje, 40 gram margarine, 40 gram bloem, 1 ui +1 eetl.margarine, peper en zout uit de molen, tijm vers of gedroogd, 8 plakjes bladerdeeg ontdooid, 1 ei losgeklo...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Open vislasagne met tuinkers
    Open vislasagne met tuinkers Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Open vislasagne met tuinkers Ingredienten: citroen, peultjes, schoongemaakt, mascarpone, (verse) lasagne, a 250 g, John West Makreelfilet in water (a 125 g), uitgelekt, tuinkers, zout, peper
  2. Lekkere pittige spaghetti met vis uit de wok
    Lekkere pittige spaghetti met vis uit de wok Categorie Pasta's
    Een lekker receptje als je geen zin hebt om uitgebreid te kokkerellen Ingredienten: 150 gram spaghetti, ½ rode peper gesnipperd, ½ blikje tomatenblokjes en 1 eetl. kappertjes, 1 ui grof gesnipperd, 1 teentje knoflook fijn gesneden, 3 ansjovisjes fijn gesneden, 1 flinke scheut droge witte wijn, paar takj
  3. Chocolade banaan op de BBQ
    Chocolade banaan op de BBQ Categorie Nagerechten
    Het ideale nagerecht voor de barbecue, warme banaan met gesmolten chocolade. Super makkelijk en lekker! Ingredienten: Banaan, Chocolade
  4. Gevulde aubergine op de BBQ
    Gevulde aubergine op de BBQ Categorie Bijgerechten, Groenten
    Gevulde aubergine bereid op de kamado, een eenvoudig en lekker groente recept voor bij de barbecue. Ingredienten: Aubergine, Snoeptomaatjes, Feta in olie en kruiden (bijv. Apetina), Basilicum
  5. Pasta met tuinbonen
    Pasta met tuinbonen Categorie Pasta's, Vegetarisch
    Vrolijk gerecht met groene groente en een leuk recept om een keer te variëren met tuinbonen. Ingredienten: Verse tagliatelle, Gedopte tuinbonen, Velderwtjes, Knoflook, Olijfolie, Geraspte pecorino kaas, Citroen, Peper, Zout
  6. Broodje bal met pittige saus
    Broodje bal met pittige saus Categorie Warm
    Dit broodje eten we weleens in de stad, dus heb ik het op mijn manier gemaakt. Ingredienten: 250 gram h.o.h gehakt + 1 eierdooier, 1 kl.eetl. paprikapoeder pikant , 1 kl.eetl. worchestersaus, 1 kleine ui gesnipperd, 1 theel. sambal, zwarte peper uit de molen , paneermeel, 250 gram champignons, 3 grote uien, 1 te
  7. Kabeljauw in de braadzak
    Kabeljauw in de braadzak Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Weer eens wat anders dan kip in de braadzak. Ingredienten: 300 gram kabeljauwfilet of een andere witvis, ½ rode,½ gele,½ oranje paprika , 100 gram champignons, 2 sjalotjes , 1 teentje knoflook, 150 gram sperziebonen in stukjes van1½ cm., ½ blikje tomatenblokjes, 1 eetlepel papr
  8. Macaroni, gegratineerd
    Macaroni, gegratineerd Categorie Pasta's
    Dit is een Pazablipo recept (Pakje,zakje, blikje of potje) met een eigen draai eraan want ik ben maar een hobbykok. Ingredienten: 200 gr. Macaroni, 500 gr. Half om half gehakt, gekruid, 250 gr. Schouderham, blokjes, 1 zak Italiaanse groente, 1 zakje Jong belegen kaas, geraspt, 2 theel. Gehakte knoflook, 1 zakje Macaronimix, 1,5 dl. Water
  9. Thaise roerbakmie
    Thaise roerbakmie Categorie Wokken
    Dit is een Pazablipo recept (Pakje,zakje, blikje of potje) want ik ben maar een hobbykok. Ingredienten: 1 pakje Basis voor roerbakmie (Honig), 250 gr. Kastanje champignons, 250 gr. Fijne prei, 150 gr. Roerbakmie (Honig), 500 gr. Rundergehakt, 100 gr. Shiitake, 2 Spaanse pepers, 1 Ui, 1 eetl. Wokolie
  10. Vermicellisoep met ei
    Vermicellisoep met ei Categorie Maaltijdsoepen
    Dit is een Pazablipo recept (Pakje,zakje, blikje of potje) want ik ben maar een hobbykok. Ingredienten: 1 pakje Basis voor vermicellisoep (Honig), 250 gr. Verse soepballetjes, 125 gr. Wortel, 3 Lente-uitjes, 2 Eieren, Peterselie