-
Antillaanse krab uit de oven
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 500 g krabvlees uit blik, 80 g vers broodkruim, 4 el. kokosmelk, 1 verse groene piment, 2 tenen knoflook, 3 el. gehakte bieslook, 1 el Tijm, 2 el. gehakte peterselie, sap 1 limoen, 1/2 tl. "vijf kruiden", de inhoud van 2...
-
pasteitje met hamragout
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 8 mini-pasteibakjes, 20 gr. boter, 200 gr. gekookte ham blokjes, 1 el. zeer fijn gesneden ui, 35 gr. bloem, 1 dl. bouillon, 1 el. doperwtjes, 1 dl. slagroom, peper, snufje kerriepoeder, aroma, gesnipperde peterselie
-
Tiropittes
Categorie: Warm, WK 2014
30 min
Ingredienten: 125 g Feta kaas, 75 g Parmezaanse kaas, 1 ei, 2 el. fijngehakte peterselie, peper, 250 g fillodeeg, 50 g gesmolten boter
-
Bitterballen van rivierkreeftjes gepaneerd met no-egg
Categorie: Warm, WK 2014
30 min
Ingredienten: 125 gr. rivierkreeftjes, 100 cc. visbouillon, mespunt trassi, 30 gr. boter, 30 gr. bloem, koriander (gedroogd), no-egg (eivervanger voor 2 eieren), bloem (om te paneren), cornflakes
-
Knakworstjes in bladerdeeg
Categorie: Warm, Snacks
30 min
Ingredienten: Blikje knakworst, 6 plakjes bladerdeeg, ontbijtspek, ei
-
Kwarteleitjes met kruidenzout
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 8 kwarteleitjes, - Enkele bladeren rodekool, grofgesneden, - 4 eetlepels grof zout (kruidenzout), - 2 eetlepels komijnzaadjes (kruidenzout), - 1 theelepel foelie, gemalen (kruidenzout), - 2 kruidnagels, fijngestampt (k...
-
Paddestoelen gevuld met Pesto
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 bakje grote champignons, 1 lente ui (of ui), 4 zongedroogde tomaatjes fijngesneden, 1 el paneermeel, Pesto:, paar blaadjes verse basilicum, 2 knoflookteentjes, 50 gr pistache noten of pijnboompitten, 2 el geraspte kaas...
-
Zeeuwse palingbroodjes
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 pak wittebroodmix, 3 deciliter lauw water, 25 gram boter, bloem, 250 gram gerookte paling, vers gemalen peper, boter om in te vetten, 1 ei
-
roqueforttaartjes met cognac
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 150 gr roquefort, 2 el cognac, 2 el olijfolie, 2 rode uien,dun gesneden, 225 gr diepvriesbladerdeeg,ontdooid, geklutst ei of melk ,om te glaceren, 3 walnoten gehakt, 2 el fijngehakt vers bieslook, zout en vers gemalen pe...
-
schotse kwarteleitjes
Categorie: Overig, Warm
20 min
Ingredienten: 8 kwarteleitjes, 1 takje peterselie, rasp van een halve citroen, 1 theel gedroogde kruiden (b.v. basilicum salie en oregano), zout, 1 mespuntje nootmuskaat, 1 snufje cayennepeper, 100 gr paneermeel+ extra voor er door te...
-
RIJST Gerecht met Old Bay Garnalen
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst, Warm
60 min
Old Bay slaat hier op de naam van een een kruidenmix (zie Kruidenmix Amerika).
Ingredienten: 3 sjalotjes gesnipperd, 3 teentjes knoflook gesnipperd, 150 gram pancetta in hele kleine blokjes gesneden, 1 grote parika ontzaad en in brunoise gesneden, 1 blik gepelde tomaten van ± 400 - 450 gram, 750 cc kippenbouillo...
-
Indonesische Loempia's
Categorie: Warm
120 min
Gevulde, zéér dunne gefrituurde flensjes
Ingredienten: voor de vulling:, 2 uien, 400 gram tauge, 4 tenen knoflook, 400 gram witte kool kleingesneden, 2 stelen prei kleingesneden, 1 rundvlees bouillonblok verkruimeld, 2 kleine blikjes bamboescheuten in sliertjes, 1 gerookte k...
-
Salpicon - Kroketten
Categorie: Overig, Warm, Warm
300 min
Wat zijn nu eigenlijk kroketten. Afgezien van de studentikoze benamingen, zijn kroketten niets anders dan gebakken salpicon met een smaakje; anders gezegd...
Ingredienten: 90 gram bloem, 90 gram roomboter, 250 gram kastanje grotchampignons in kleine stukjes, 250 gram fijngemaakte pancetta, 500 cc kippenbouillon, 12 gram gelatine in wat water laten inweken, zeezout naar smaak, flink vers ge...
-
Thaise loempia`s van de kookles in Thailand
Categorie: Warm, Warm
30 min
Dit is ook weer zo`n heerlijk gerecht van de Thaise kookles (in Chiang Mai, Thailand)
Het lijkt heel veel werk maar je kunt er ook meer tegelijk maken en e...
Ingredienten: 4 teentjes knoflook (geplet en fijngesneden), 30 gr. wortel (in fijne reepjes), 6 shi-takes (in reepjes), 40 gr. kool (fijngesneden), 50 gr. taugé, 1/2 bakje tofu, 1 ei, 75 gr. glasnoedels (weken in warm water), 1 el. so...
-
Echte Brabantse worstenbroodjes
Categorie: Bakken, Warm, Warm, Kerst
120 min
Een echte authentieke Brabantse specialiteit is het worstenbroodje en
volgens de traditie wordt het vooral gegeten met Kerstmis (na de
nachtmis) en met Car...
Ingredienten: Het deeg: - 1 kg bloem - 500 ml melk - 150 gram roomboter - 15 gram zout (=5 tl) - 20 gram suiker - 2 zakjes droge gist, De worstjes: - 1 ½ kg gehakt, half-om-half en ongekruid - 2 eieren - 50 ml melk - 150 gr paneermeel...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart