-
Zalmtartaar met gebakken sint-jakobsvrucht
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 200 g zalmfilet (vers), 50 g zalm, gerookte, 1 el dille (gehakt), 125 ml room, zure, 50 ml slagroom, tuinkers, olijfolie, limoensap, peper, zout, 2 stengels citroengras, 4 sint-jakobsvruchten, 1 limoen (in partjes)
-
Glaasjes met zwarte pens, appels en geroosterde peperkoek
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 snede peperkoek, 1 dikke Jonagold appel, 1 een nootje boter, 1 afgestreken eetlepel griessuiker, 1 zwarte pens (± 125 g/stuk), 1 eetlepel olijfolie, takjes kervel
-
Toast met peer, ham en kaas
Categorie: Warm, Warm
10 min
Dit was het lievelingslunchgerecht van mijn kinderen.
Ik bereidde het ook vaak als ik onverwachts bezoek had of
zelfs als voorgerechtje.
Ingredienten: 4 sneetjes wit (casino)brood, 4 plakken ham, 4 plakken jonge kaas, 4 halve peren uit blik, beetje tomatenketchup, peterselie fijngehakt
-
Broodje Pinocchio
Categorie: Warm, Beleg
8 min
Ingredienten: 1 zacht puntje of pistolet, 120 gram fricandeau, 1 grote ui, 4 champignons, 1 eetlepel ketjap manis, 1 koffielepel sambal oelek, 1 rauw ei, girasol ( zonnebloemolie )
-
Zwezerik met Madeira-Saus
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 4 plakken zwezerik à ± 150 gram, zoveel kippenbouillon dat de plakken zwezerik net onderstaan in de pan waarin ze op staan., bloem, 2 eetlepels olijf olie, 2 eetlepels roomboter, 1 pot=400 cc jus de veau= kalfsfond, 50 c...
-
Kip in honing en citroensaus
Categorie: Wokken, Warm
30 min
Ingredienten: 2 kipfilets in stukken gesneden, 1 eetlp sojasaus, 1 eetlp sherry, 2 eetlp maïszetmeel, 1 eigeel, 3 eetlp bloem, 1 paparika, in reepjes gesneden, 3 eetlp honing, sap van 1 citroen, 3 lente-uitjes, zout, peper, olie
-
Krokantje van bladerdeeg met zalm en venkel
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 3 plakjes bladerdeeg van 10 x 10 cm, 200 g zalmfilet, ½ dl room, ½ venkel (200g), 25 g boter, peterselie, peper en zout, 2 eierdooiers, losgeklopt
-
Malse kipkluifjes
Categorie: Warm, Warm
180 min
Ingredienten: 1 kilo kipkluifjes, roomboter, 200 centiliter rode wijn, 200 centiliter bbq saus, 3 teentjes knoflook, 1 eetlepel sambal, 4 eetlepels honing, 5 eetlepels ketjap, 4 eetlepels olijfolie, kerrypoeder
-
Garnalenrolletjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 500 gram rauwe, middelgrote garnalen, ongepeld, 75 gram ontbijtspek, in dunne reepjes, 75 gram kipfilet, in dunne reepjes, 75 gram bamboescheuten (blik), fijngesneden, 4 lente-uitjes, in dunne ringen, 3-4 el fijngesneden...
-
Minipasteitjes gevuld met garnalen op z'n provencaals
Categorie: Warm, WK 2014
30 min
Ingredienten: 2 pakjes minipasteitjes (24 stuks Jos poels), 1 eetlepel olijfolie om in te bakken, 2 fijngesneden sjalotjes, 1 teentje uitgeperste knoflook, 1/4 courgette in kleine blokjes gesneden, 1/4 aubergine in kleine blokjes gesn...
-
Spicey chicken wings
Categorie: Warm, Koud
100 min
Ingredienten: 1,2 kilo kippenvleugeltjes, 6 eetlepels japanse sojasaus, 2 eetlepels gembersiroop, 1 theelepl sambal oelek, 2 eetlepels chilisaus, sap van 1/2 citroen, 1 theelepel paprikapoeder, 2 teentjes knoflook, geperst, vers gemal...
-
Gemarineerde ossehaas
Categorie: Warm
5 min
Ingredienten: Ossehaas in kleine stukjes, Marinade
-
Mini quiches met prei en garnalen
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 3 eieren, 200 ml creme fraîche, zout, peper, 0.5 bakje roze garnalen, 100 g geraspte kaas, 1 prei, 6 vellen filodeeg, boter
-
Hapje: surprise van gerookte zalm
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 4 schijven gerookte zalm, 1 eike vers van de pers, 1 sjalotje, enkele blaadjes witloof, een handvol grijs garnalen, zeezout, zwarte peper, komijn mosterdzaad, afwerking: blaadjes sla & balsamico dressing
-
Rijfkoeken- reibekuchen op monique's manier
Categorie: Overig, Warm
45 min
Ingredienten: -6 grote aardappelen, -2 dikke uien, -5 eieren, -150 geraspte belegen kaas, -150 gram gerookte spekblokjes, -peper, zout en bieslook
Recept: Witte chocolademousse
Recept: Witte chocolademousse
Recept: Pizza met scampi's , gerookte zalm en kruidenkaas
Recept: Pizza met scampi's , gerookte zalm en kruidenkaas
Recept: Sambal Badjak
Recept: Sambal Badjak
Gebruiker: Hilde Dumont
Gebruiker: Hilde Dumont
Recept: Zuurkoolschotel met appel en gevulde brie
Gebruiker: Els Meeuwsen
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Dessert: cake met speculaas en appel en een verrassing
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Smeuïge forel- en zalmmousse, afgewerkt met dille
Recept: Dessert: cake met speculaas en appel en een verrassing