-
Aardappelsalade met krokante spekjes en knakworstjes
Categorie Bijgerechten, Salades
30 min
Als je even snel een aardappelsalade wilt maken en je moet het maar doen
met de ingrediënten die je in huis hebt. Koken met hindernissen dus. De
keuze....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Pasta met spekjes, courgette en groene pesto
Categorie Pasta's, Dagschotel
20 min
Dit is een supersnelklaar recept wat je in een handomdraai maakt. Terwijl
de pasta kookt maak je de rest klaar en zo heb je in een mum van tijd je
eten op ta....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Caesarsalade voor elk jaargetijde
Categorie Salades
20 min
Caesarsalade is en blijft toch wel een van mijn favoriete saladerecepten. Je
ziet er ook ontzettend veel varianten van maar de meeste vind ik toch wel
hoofdz....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Snijbonen-gehakt ovenschotel met een krokante topping......
Categorie Vlees, Ovenschotels
50 min
Oh, wat is het fijn, om zo'n ovenschoteltje helemaal te kunnen
voorbereiden. Even wat werk in de ochtend, maar als je dan in de late
namiddag na een lange....
De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Romige pompoensoep met amandelen en Parmezaan (café Sjiek Maastricht)
Categorie met Groente
30 min
Sommige van mijn soepen maak ik juist altijd op dezelfde wijze zoals
bijvoorbeeld mijn Traditionele-erwtensoep gewoonweg omdat het een
authentiek familierecept....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Zachte Smeuïge Tex Mex Wraps met gehakt en paprika uit de oven
Categorie Vlees, Wraps, Ovenschotels
30 min
Omdat de ouders met vrienden een dagje naar Amstel Live in Ahoi zijn(
eindelijk na 2 jaar corona uitstel) , logeren de kleinkinderen bij ons. Ze
kozen voor wr....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Rijst met spareribs en bloedworst (arroz con costillas y morcilla)
Categorie Rijst
45 min
Als je net zoveel van bloedworst houdt als ik dan is dit Spaanse gerecht
een lekkere variant op de bekende bloedworst met gebakken appeltjes en
stroop. De....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Croque Madame een zalige, complete lunch.
Categorie Beleg, Vegetarisch, Warm
30 min
Dit receptje heeft alles wat je je maar kunt wensen op een regenachtige
zondag. Let's do this quilty pleasure en genieten maar. Serveer eventueel
met een f....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Loco Moco
Categorie
35 min
Rundergehakt op smaak gebracht met knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, snuf kerrie en zout en 2 hamburgers gevormd. In vloeibaar bakpr....
De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Loco Moco
Categorie Vlees, Rijst
35 min
Rundergehakt op smaak gebracht met knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, snuf kerrie en zout en 2 hamburgers gevormd. In vloeibaar bakpr....
De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Ovenschotel met Friese nagelkaas, droge worst en spitskool
Categorie Ovenschotels
60 min
Laatst toen ik een weekendje in Friesland was viel me rijdend door het
Friese landschap een aantal dingen op. Een daarvan was dat ze bij
ongeveer elke boerde....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Goedgevulde Italiaanse kippensoep
Categorie met Vlees, met Groente
180 min
Kippensoep is altijd een heerlijke soep in tijden van verkoudheid en griep. Je kunt er dan ook
maar beter een aantal bakjes van in de diepvries hebben, want j....
De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Flapjacks: gezonde versie zonder boter en suiker
Categorie Koud, Koeken
45 min
Nooit eerder geweten dat deze haverkoekjes zo'n leuke naam hadden. Tot ik ze een keertje gemaakt had en mee naar het werk nam als gezond
tussendoortje. Mijn....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Ovenschotel met zalm en teriyakisaus
Categorie Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
30 min
Niet alleen heerlijk maar bovendien ook nog eens erg gezond is deze
ovenschotel van zalm met paprika en broccoli. Je maakt even het sausje
en verder is het....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Fryske Sipelsop
Categorie met Vlees, met Groente
30 min
Friese uiensoep met Friese nagelkaas, Friese droge worst en Beerenburg.
Mijn kennismaking met deze soep was toen ik een weekendje in Friesland
was. Ik was m....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Traditionele Babi Ketjap (Babi Kecap)
Categorie Vlees
180 min
Een authentiek en traditioneel recept wat ik gevonden heb in een
receptenschriftje met recepten uit Bali.
Echter ik heb het qua pepers en pittigheid zodani....
De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Griekse yoghurttaart met walnoten en honing
Categorie Taarten
20 min
Griekse yoghurt met walnoten en honing is een bekend Grieks dessert. Ik
heb deze ingrediënten gebruikt om een heerlijke taart mee te maken want
voor el....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
-
Chinese kip
Categorie Gevogelte, Wokken
30 min
Een gouwe ouwe uit de begintijd van mijn kook "carrière". Het recept heb
ik ooit eens gekregen van een collega uit die tijd.
Mijn verzameling....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Hete bliksem (Himmel und Erde)
Categorie Stamppot
30 min
De stamppot met appels die we hier in Nederland kennen als 'hete bliksem'
is er in vele varianten. Het is een oud Nederlands gerecht met als
hoofdingredi&e....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Konijn met pruimen (en amandelen) van café Sjiek uit Maastricht
Categorie Wild, Stoofschotels
120 min
Een welbekende en goedgewaardeerde zaak in Maastricht is café Sjiek.
Het sympathieke van deze tent (ze vinden zichzelf geen restaurant) is dat
ze de....
De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Makkelijke Maandag Macaroni - Ovenschotel
Categorie Pasta's, Vlees
40 min
Even wat voorwerk in de wok en vervolgens kan alles in een ovenschotel. Alles lekker laten garen en in 30 minuten aan tafel en een opgeruimde keuken !.
De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Boeren - Asperges - Ovenschotel
Categorie Vlees
30 min
Ik las dit recept op de site van het
aspergecentrum. Met dit idee ging ik aan de slag en heb er mijn eigen draai
en bereidingswijze aan moeten geven. Het bes....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Klassieke Hollandse Traybake met asperges, kriel, ham en ei.
Categorie Vlees, Stoofschotels
50 min
Het witte goud wordt ook wel eens : “ De koningin der groente genoemd”.
Vandaag gaat deze super groente op de bakplaat in gezelschap van
vastko....
De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Spaghetti met asperges in romige mascarponesaus en warm gerookte zalm
Categorie Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Je weet op voorhand nooit
wanneer het aspergesseizoen start, maar wel wanneer het eindgt. Dus die beperkte tijd willen we er dan ook optimaal van genieten....
De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Pasta carbonara di prosciutto crudo
Categorie Pasta's
20 min
Deze pasta carbonara heb ik gemaakt met een stuk(je) rauwe ham dat was
blijven liggen na een tapas avondje. Rauwe ham is lang houdbaar maar
ook weer niet on....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Sukadelapjes met pastinaak, wortel en Zwolsche stoof van Jonnie Boer
Categorie Vlees, Stoofschotels
150 min
Met het blikje 'Zwolsche stoof' (van Jonnie Boer) dat ik nog steeds had
staan, wilde ik deze keer weer eens iets anders maken dan de Zwolschestoof-van-jonn....
De bereidingstijd is circa 150 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Licht gebonden groentesoep. Vitaminebom!!
Categorie met Vlees, met Groente
180 min
Deze groentesoep is licht gebonden doordat ik de bloemkool en broccoli
samen in een apart pannetje gekookt en gepureerd heb.
De soep is bij uitstek geschikt....
De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Salade met geroosterde pompoen, linzen en feta
Categorie Salades, Koud
30 min
Ik heb pas in een kleinschalig huiskamerrestaurant gegeten en het was er
werkelijk fantastisch. Een super ontdekking!!! Mijn voorgerecht was een
heerlijke sal....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Ovenschotel Tortellini alla Caprese
Categorie Pasta's, Ovenschotels
20 min
Ik ben dol op de smaakjes van Caprese. Basilicum, Mozzarella en tomaat
(de kleuren van de Tricolore). Gewoon simpel en lekker, weinig aan toe te
voegen. Ma....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 3 personen.
-
Boterhammetje Zaterdag
Categorie Beleg, Hoofdgerecht, Overig, Vlees
25 min
Biefreepjes, met knoflook in de marinade op de ochtend.
De gesneden champignons, ui en paprika in een ovenschaal, de bief met marinade voor 20 minuutjes i....
De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Zuurkoolstamppot met appel, spek en ui
Categorie Overig, Stamppot
30 min
Een heerlijke stamppot die in de winterperiode het lekkerste is. Ik heb deze
stamppot opgepimpt met appel spek en ui en het is een heerlijke
combinatie.
Kook....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Knolselderij aardappelpuree
Categorie Groenten, Overig, Stamppot
30 min
Weer eens wat anders dan 'gewone' aardappelpuree en erg lekker bij
winterse en wildgerechten. Simpel te maken maar toch weer een hele
andere smaak dan je va....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Jamie Oliver: Kip uit de oven zonder omkijken
Categorie Gevogelte
60 min
Dit recept van Jamie Oliver komt uit het boek 'Bespaar met Jamie'. Ik heb
het in het kader van 'meer groenten, minder vlees' een beetje aangepast.
Omdat he....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Indonesische pompoensoep
Categorie met Groente
30 min
Dat flespompoen en zoete aardappel een hele goede combinatie is merkte
ik al eerder in mijn Thaise pompoensoep met zoete aardappel.
Echter na mijn vakantie i....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Fazantenfilet met spek en champignons (kan ook met kip)
Categorie Gevogelte, Wild, Kerst
60 min
Dit heerlijke wildgerecht past helemaal in de sfeer van Kerstmis en
het is dan ook niet vreemd dat ik het heb gekozen voor ons kerstdiner
2019.
Het is erg m....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Asperge salade met ham en ei.
Categorie Groenten, Salades, Beleg, Koud
15 min
Deze salade is snel gemaakt., als de vers gekookte asperges helemaal is afgekoeld. ( deze afkoeltijd is niet bij het recept inbegrepen) .
Heerlijk als maal....
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Witlof met appel en brie
Categorie Groenten
30 min
Een lekkere variatie op de standaard witlof met ham en kaas is deze witlof
met appel en brie, afgemaakt met tijm en walnoten en een beetje honing
(die was i....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Champignons met knoflooksaus (zoals op de kerstmarkt)
Categorie Groenten, Warm
20 min
Niet alleen de Gluhwein en Reibekuchen zijn de specialiteiten van de
kerstmarkten ook de champignons met knoflooksaus doen aardig mee in
het rijtje 'lekkers....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Reeragout in een romige rode wijn/zure roomsaus
Categorie Wild, Kerst
240 min
Een zwaar onderschat deel van de ree is de reehals (nek). Daar kwam ik
achter toen ik deze ragout had gemaakt. Het nekgedeelte was
achtergebleven in mijn vr....
De bereidingstijd is circa 240 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Rode kool met cranberry's van Nigella Lawson
Categorie Groenten, Kerst
90 min
Elk jaar met kerst, als er wild op tafel komt, maak ik rode kool. Dit leuke recept van Nigella Lawson met cranberry's vond ik helemaal bij kerstmis en het w....
De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Glühwein met mandarijn en likeur
Categorie Warm
30 min
Niet alleen op kerstmarkten maar ook gewoon thuis genieten van heerlijke
glühwein. Pimp een gewone simpele fles glühwein op met een paar extra
sma....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Romige paddenstoelensoep met gerookte zalm
Categorie met Groente, met Vis, Kerst
45 min
Bij ons in het dorp zit een oesterzwammenkwekerij waar je op zaterdag altijd rechtstreeks aan de kwekerij kunt kopen. Het is dan ook niet
vreemd dat ik vaa....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
-
Tapas: Honing-mosterd kip
Categorie Warm, Gevogelte, Tapas
30 min
Deze kip is heerlijk voor bij de tapas. Je kunt dan eventueel de blokjes
kipfilet aan spiesjes rijgen, dat ziet er mooier uit.
Maar omdat ik voor mijn tapasavo....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 5 personen.
-
Reibekuchen
Categorie Overig, Warm, Kerst
30 min
Op een kerstmarkt in het zuiden van het land kwam ik een kraampje tegen waar ze deze lekkernij stonden te bakken. We
hadden trek en het zou nog even duren v....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Konijnenragout op zijn Italiaans
Categorie Vlees, Wild
90 min
Toen ik een paar dagen in Rome was, zag ik daar en daar een ragout van konijn op de
kaart staan. Omdat je in een paar dagen helaas niet alles kunt uitprober....
De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Witlof alla Romana
Categorie Salades
20 min
Toen ik een paar dagen in Rome was, zag ik daar op een markt bij een
groentekraam iets liggen wat mijn aandacht trok. Het was namelijk
Puntarelle (zie foto) e....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Lente maaltijdsoep met artisjokhart, asperges en spinazie
Categorie Vegetarisch, Maaltijdsoepen
35 min
Wat een heerlijke soep. Volop smaak , volop groente en zo gemaakt . .
De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Risotto met grote garnalen
Categorie Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
30 min
Makkelijk en snel te bereiden en toch iets bijzonder leuks/lekkers op tafel
zetten.
Risotto vind ik altijd een beetje feestelijk en restaurant achtig maar het....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Stoofpeertjes met bier en sinaasappel
Categorie Overig, Kerst
90 min
Bij mijn Konijnenpeper met bier wilde ik ook stoofpeertjes maken en omdat
er nog enkele flesjes (Grimbergen) dubbel in de kelder stonden die maar
niet opginge....
De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Konijnenpeper met bier
Categorie Vlees, Wild
120 min
Als groot liefhebber van wild maak ik graag hazenpeper, maar omdat (tam)
konijn makkelijker verkrijgbaar is (het ligt bij ons in de supermarkt gewoon in
het sc....
De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
Zoekresultaten worden geladen
Recept: Ovenschotel met rode spitskool en studentenhaver
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Ouderwetse Hachee
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Loco Moco
Recept: Koude pastasalade
Recept: Loco Moco
Recept: Ovenschotel met rode spitskool en studentenhaver
Recept: Mosterdsoep (zeer snelle)
Recept: Ovenschotel met rode spitskool en studentenhaver
Recept: Schnitzelrollade gevuld met asperges en.... een romige mosterdsaus.
Recept: Schnitzelrollade gevuld met asperges en.... een romige mosterdsaus.
Recept: Runderstoof met cantharellen en abrikozen
Recept: Runderstoof met cantharellen en abrikozen