-
Pompoencréme met papardelle en gamba's
Categorie: Kerst, Koud
60 min
Ingredienten: 1 st Pompoen (1200 a 1500 gr), 42 st Gamba’s, 1 st Winterwortel, 1 st Prei, 1 st Bleekselderijstengel, 1 tn Knoflook, 1 st Vleestomaat, 1,5 liter Visbouillon, Peper uit de molen, 1 dl Room, Enkele takjes dille voor de ga...
-
Appel walnoten kerstkrans
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: 750 g licht zure appels, schil en sap van 1 citroen, 50 g gepelde walnoten, ½ flesje Dr. Oetker Amandelaroma, Deeg, 300 g bloem, 3 afgestreken theelepels Dr. Oetker Backin, 150 g magere platte kaas, 100 ml magere melk, 7...
-
Kerstbombe
Categorie: Kerst
25 min
Ingredienten: 7 blaadjes witte gelatine, 2 dl melk, 0.5 dl water, 200 g amandelspijs, 200 g aardbeien, 200 g kersen zonder pit, 4 dl slagroom, 2 eetl. suiker, 1 cake, 5 eetl. rum, Bosvruchtensaus:, 0.5 pot bosvruchtenjam, 1 dl port, 1...
-
Chocolade cristmasijstaartjes
Categorie: Kerst
85 min
Ingredienten: 1 bak Hertog 3 Chocolades, 75 gram rozijnen, 75 gram sultana's (grote rozijnen), 75 gram krenten, 75 gram bigarreaux, in stukjes gehakt, 1 sinaasappel, de schil geraspt, 1 citroen, de schil geraspt, 60 ml passievruchtsap...
-
Kerstkrans
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: 1 pak Koopmans roomboterbladerdeeg, 300 g amandelspijs, 1 ei, 1 el koffieroom, ½ el citroensap, 1 eidooier, 12 bigarreaux, sinaasappelsnippers
-
Kerststronk
Categorie: Kerst
40 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 5 eierdooiers, 75 gram poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 flesje dr. oetker rumaroma, 5 eiwitten, 75 gram suiker, 150 gram bloem, Voor de créme:, 50 gram gesmolten melkchocolade, 150 gram fondantchoco...
-
Gepocheerde kalfshaas op gegrilde asperges
Categorie: Kerst, Pasen
60 min
Ingredienten: 600 gram kalfshaas, 5 deciliter kalfsjus, 1 deciliter jus de cépes (gedroogd in zakjes te koop), 16 stuks asperges, katenspek, bildstar aardappelen, groene asperges, melk, spinazie, boter kippenfond
-
Terrine van fricandeau en zalm
Categorie: Kerst, Overig
40 min
Ingredienten: 4 dl ruderbouillon, 1/2 bosje bieslook, 13 gr gelatine, 250 gr gerookte zalm, 250 gr fricandeau
-
Munster fermier met perenchutney gerookte ganzenlever en portstroop
Categorie: Warm, Kerst
30 min
Ingredienten: 175 gr munsterkaas fermier, 2 peren conference vast, 1 1/2 el honing, bruine suiker, 1/4 citroen, 50 gr gerookte ganzenlever, 1 1/2 dl rode port eau de vie de poire
-
Kerst crème brulée
Categorie: Kerst, Warm
15 min
Ingredienten: 600 m.l slagroom, 1 tl. oranjebloesemwater, royaal nootmuskaat, geraspt, 8 grote eidooiers, 3 el. fijne kristalsuiker, 6 el. rietsuiker, 4 velletjes eetbaar bladgoud (verfwinkel)
-
Kalfsoester met een mosterdnotenkorstje
Categorie: Vlees, Kerst
25 min
Ingredienten: 4 kalfsoesters, zout, 50 gr blanke hazelnoten, 3 el grove mosterd, 4 el fijngehakte peterselie, 2 el fijngehakte bieslook, 4 el paneermeel, 50 gr boter, 2 el zonnebloemolie
-
Garnalen met groentetjes
Categorie: Voorgerecht, Kerst, Warm
40 min
Even een voorgerechtje uit proberen voor kerst: helemaal gelukt!
Ingredienten: 20 gram wortel, fijngesneden, 20 gram bleekselderij, fijngesneden, 1 bosuitje, 50 gram roze garnalen, 3 eetlepels crème fraïche, 25 gram geraspte kaas, peterselie, pikante paprikapoeder, vers gemalen zwarte peper, roomb...
-
Soepje voor de feestdagen
Categorie: met Vis, Kerst, Oud & Nieuw
40 min
Een soepje vlug klaar voor de feestdagen
Ingredienten: 2 wortelen, 1 ajuin, 2 teentjes look, 6 tomaten, 100 gr gemarineerde half zongedroogde tomaten op olie, 150 gr zeekraal, 200 gr grijs-garnalen, 1000 ml visbouillon, 500 ml visfond, afwerking: peterselie, provolone-kaas f...
-
Soep: een goed gevulde maaltijdsoep
Categorie: met Groente, met Vis, Kerst, Oud & Nieuw
30 min
Een slasoep met groenten en vis.
Ingredienten: 500 gr sla, 2 wortelen, 50 gr spruiten, 1 ajuin, 2 kleine aardappelen, 100 gr zalmblokjes, 50 gr kabeljauwblokjes, 50 gr pangasiusfilet, 6 scampi's, 1500 ml visbouillon, peper, boter
-
Hambuideltjes met kaasvulling
Categorie: Koud, Amuse, Kerst, Sinterklaas
20 min
Deze hambuideltjes zijn heel erg leuk rond de tijd van Sinterklaas en Kerstmis omdat het cadeautjes gehalte erg hoog is. Het is altijd weer een verrassing...
Ingredienten: Met geitenkaasvulling: 200 gram (zachte) geitenkaas, 100 gram crème fraiche, 1 sjalotje, 1 handvol walnoten, 1 tl honing, 200 gram Serrano/Parma of Coburger ham, Met kruidenroomkaas: 200 gram Boursin of andere kruidenkaa...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers