-
Ei in een potje
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 takjes basilicum, 50 g gerookte kipreepjes (duopakje ca. 180 g), zout, (versgemalen) peper, 4 eieren (middel), 100 ml Griekse yoghurt (bakje a 150 g), nootmuskaat, 25 g (versgeraspte) parmezaanse kaas, 1 1/2 eetlepel o...
-
Florentijnse Eieren en Florentijnse Eieren met Mornay Saus
Categorie: Warm, Warm
60 min
De Italianen hebben ook een gerecht met gepocheerde eieren en dat hebben de Fransen op hun beurt weer verfranst
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie e.v., 2 sjalotjes gesnipperd, 4 teentjes knoflook gesnipperd, 150 gram geschoonde jonge spinazie (grote nerven verwijderd), flinke mespunt gemalen nootmuskaat, flink vers gemalen zwarte peper en evt...
-
RIJST : Gebakken Rijst met Garnalen uit Maleisie
Categorie: Ontbijt & Lunch, Warm, Rijst, Warm, Warm
60 min
Een van de vele "nasi gorengs". Deze komt uit Maleisie en is vrij eenvoudig te bereiden.
Ingredienten: 4 koppen gekookte rijst, 3 eieren losgeklopt, 5 eetlepels rijstolie, 6 sjalotten gesnipperd, 6 teentjes knoflook gesnipperd, 3 rode lomboks ontzaad en in kleine halve ringetjes, 10 cc trassi, 5 cc oestersaus, 1 eetlepel...
-
Curry met 3 B's (Boontjes-Babymais-Beafstuk)
Categorie: Warm, Vlees, Warm, Warm
70 min
Je hebt curry's en curry's: Lekkere, scherpe, gewone, ingewikkelde, enz. enz. Vaak worden ze niet gemaakt omdat het veel te ingewikkeld zou zijn, of ze zou...
Ingredienten: 250 gram shiitake paddestoelen (steeltjes er af en de hoedjes in tweeen), 3 eetlepels rijstolie, zeezout en versgemalen zwarte peper, 6 eetlepels Thaise groene curry pasta, 1 blik van de allerbeste klappermelk (dat is ee...
-
Vispakketje Perrin
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerechten, Warm
30 min
Jaren geleden was ik op bezoek bij één van de wijn-domeinen van de familie Perrin (zuidelijke Rhône streek). Het ging mij toen om de bi...
Ingredienten: 4 moten vis van 175 - 200 gram per stuk (zeebaars, kabeljauw, zeeduivel, enz.), 4 x 5 cc geraspte gember wortel, 100 gram fijn geraspte winterwortel, 150 gram sojascheuten, 4 eetlepels witte vermouth, 4 eetlepels ketjap...
-
Kabeljauw met ontbijtspek en fijne groenten
Categorie: Warm
30 min
Deze bereiding is perfect te combineren met pasta of natuuraardappelen.
Ingredienten: 8 à 10 plakjes ontbijtspek, 600 à 800 g kabeljauwhaasje, 2 preistengels, 4 fijne wortelen, 20 cl droge witte wijn, 20 cl room, 3 eetlepels olijfolie, fijngehakte bieslook, peper, zout
-
Zalmburger met pesto en knoflooksaus
Categorie: Beleg, Vis, schaal- en schelpdieren, Warm, Warm
15 min
Dit lekkere lunch gerecht moet je echt een keer proberen.
Ingredienten: zalm, pesto ( groen of rood), peterselie, selderij, roerbakgroente , rode ui, knoflook, geraspte jonge kaas, sla ( naar keuze) garnering, tomaat garnering, komkommer garnering, sinaasappel garnering, mosterd, sperziebon...
-
Pulled Chicken op een broodje
Categorie: Warm
20 min
Ik had nog 2 gare kippenpoten liggen en moest er toch iets mee.
Dus besloot ik ze maar te plukken en er een lekker hapje van te maken op een broodje.
Uiter...
Ingredienten: 2 gare kippenpoten ong. 200 gram geplukt van het bot (maar dit kun je natuurlijk ook van de filet of dij nemen wat je maar hebt), 1 ui niet te fijn gesnipperd, 1 teentje knoflook fijn gesneden en geplet met groot mes, 'n...
-
Strudel gevuld met ham, kaas en roomkaas
Categorie: Warm, Warm
15 min
Als je aan een strudel denkt denk je eigenlijk altijd aan de Oostenrijkse Apfelstrudel. Maar een strudel kun je ook hartig vullen. Deze strudel is gevuld m...
Ingredienten: 4 grote vellen filodeeg of strudeldeeg , 3 eetlepels gesmolten boter of olie , 200 gram kruidenroomkaas , 6 plakken gekookte achterham (of meer afhankelijk van de grootte van de plakken) , 150 geraspte belegen kaas
-
Preitaart met gerookte zalm en een bodem van bladerdeeg
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
40 min
De bodem van deze taart blijft knapperig door de bodem voor de bakken zonder steunvulling.
Ingredienten: 1 rol vers bladerdeeg uit de koeling (je kunt ook plakjes gebruiken!) , 3 dunne preien, ook een stuk van het groen gebruiken, 1 el zonnebloemolie , 1 gesnipperde ui, 3 eieren , 1 grote teen knoflook, fijngehakt, 2 takj...
-
Gegratineerde gevulde broodjes met gehakt, paprika en lenteui
Categorie: Beleg, Gerecht, Warm
15 min
Oude broodjes over? Niet weggooien of aan de vogels voeren, maar er gevulde broodjes van maken. Heerlijk gevuld met pittig gekruid gehakt en wat groenten....
Ingredienten: 2 "oude" broodjes , plm. 100 gram rundergehakt , 1 eetlepel zonnebloemolie, 1 klein sjalotje (gepeld en gesnipperd, 1/2 rode paprika (schoongemaakt in kleine stukjes) , 2 lente-uitjes (schoongemaakt in kleine stukjes) ,...
-
Aardappel-bloemkool muffins met ham en kaas
Categorie: Groenten, Overig, Warm
20 min
Een recept waar je eindeloos mee kunt variëren. Je kunt allerlei groenten gebruiken. Ook gemakkelijk het vlees weg laten, dus ook geschikt voor
veget...
Ingredienten: Plm. 200 gram gekookte aardappelen , Plm. 250 gram beetgaar gekookte bloemkool , 2 eieren, wat fijn gesneden gekookte ham , wat geraspte jong belegen kaas , eventueel 1 eetlepel gehakte peterselie , peper, zout
-
Verrassingsbrood gevuld met heerlijke besmeerde boterhammen
Categorie: Koud, Beleg
15 min
Ingredienten: 1 niet gesneden brood, 1 gesneden brood, chacuterie naar keuze, afwerking naar keuze
-
Snelle Tonijn Sandwich
Categorie: Beleg, Koud
20 min
Ingredienten: 190 g tonijn uit blik in eigen vocht uitgelekt, 130 g witte bonen gekookt, 150 g yoghurt 0% vet naturel, 2 kappertjes, 2 eetlepels bieslook, 1 koffielepel citroenrasp, 1/4 portie komkommer (dun gesneden), 6 veldsla, 4 po...
-
Klassieke huzarensalade
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen, zout, peper, 150-200 g doperwten (diepvries), 300-400 g gekookte ham, 2 zure appelen, geschild, 2 augurken, 10 ziiveruitjes, 6 el mayonaise, 3 el crème fraiche, 2 el fijngesneden peterselie, voor de gar...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers