-
Ahornsiroop(ijs)mousse met gekaramelliseerde walno
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 maateetlepel suiker,, 50 g walnoten,, 2 eiwitten,, 1 dl slagroom,, 4 maateetlepels ahornsiroop,, 40 g suiker,, 1 eetlepel notenlikeur of cognac, snufje maïzena.
-
kokospuddinkjes
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 2,5 dl kokosmelk, 30-50 gram suiker, 100 gram dessertrijst, 1 ei, 1 eierdooier, 1-2 tl geraspte citroenschil, 2 dl slagroom, 2-4 el geraspte gedroogde kokos
-
Vruchten(d)roomtoetje met chocoladecake
Categorie: Koud, Nagerecht
35 min
Ingredienten: 3 plakken chocoladecake, 1 appel, 100 gr. Bramen (diepvries), Vanillevla, 1 plakje bladerdeeg, 20 gr. Chocolade (stukjes), 2 tl. schaafsel, 2 el koffiemelk
-
Indiaasijs met kardemom
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 blik gecondenseerde melk met suiker (397 g), 200 ml melk, 1 theelepel gemalen kardemomvruchten 125 ml slagroom, 2 eetlepels amandelschaafsel
-
Chocolademousse
Categorie: Koud, Kerst
30 min
Ingredienten: 250 gram pure chocolade-, cacaogehalte 55%, 4 eierdooiers, 4 el Cointreau, 180 cl slagroom, 4 eiwitten, 2,5 el suiker, 150 cl slagroom -bij het serveren, cacapoeder-bij het serveren
-
Hartig-zoet cashewnotentaartje
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 150gr Bloem,, 150gr geraspte extra belegen kaas,, 125gr boter,, 200gr gezouten cashewnoten,, 3 eetl honing,, 1dl slagroom,, peper
-
Vruchtenbloem
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: De ingredienten:, 250 g lychees (vers of uit blik), 1 eetlepel likeur, safari, 2 deciliter créme fraïche, 2 kiwi's, 5 blaadjes gelatine, 4 aardbeien, 1 deciliter suikersiroop, 2 verse mango's
-
Soesjes met sinaasappelroom
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: VOOR ONGEVEER 20 STUKS:, 50 gram boter, mespunt zout, 60 gram bloem, 2 eieren, 4 blaadjes witte gelatine, 2 sinaasappels, 1 bekertje slagroom (á 250 ml), 2 el suiker, 1 dl vanillevla, poedersuiker uit strooibus, zilverpi...
-
Tuilles
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: Voor ca 500 gram tuilledeeg:, 125 gram eiwit, 200 gram poedersuiker, gezeefd, 100 gram bloem, gezeefd, snufje zout, 100 gram net gesmolten, lauwe boter om in te vette., bloem om meet te bestrooien
-
Chocoladetaartje met yoghurtijs
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1/2 chocoladecake, 125 mililiter slagroom, 2 eetlepels suiker, 50 gram extra pure chocolade, 1 beker yoghurtijs bosvruchten (500 gr), 1 bakje bramen
-
Soezenfantasie met mango-abrikozenmousse
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 175 gram alsa mango-abrikozenmousse, 250 mililiter slagroom, soezenbeslag
-
Citroenkwark met cake en cranberrysaus
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 200 gram cranberry's, 2 plakken cake, 125 mililiter slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 1 theelepel geraspte citroenschil, 1 theelepel geraspte sinaasappelschil, 4 eetlepels vloeibare honing, witte wijn (indien nodig), 1/4...
-
Verse ananas sherbet ( zie opm )
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: voor ongeveer 8,5 dl, 175 gram tafelsuiker, 2 l water, 2 grote eiwitten, 150 gram ananaspuree, 1 el vers citroesap, 1,25 dl slagroom
-
Aspergesorbet
Categorie: Sorbets, Koud
45 min
Ingredienten: 400 gram asperges, 1/4 liter water, 175 gram suiker, 1 eiwit, 1/4 glas riesling (wijn)
-
Vruchtenbeertjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 pakje john moir kookpudding vanille extra, Voor de garnering:, 1 abrikoos, 125 gram frambozen, 1 witte druif
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Gebruiker: Monique Kerkhoven