-
Romeinse kipschotel
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 2 uien, 1/2 struik bleekselderij, 150 g champignons, 1 winterwortel, 1/2 bos peterselie, 3 teentjes knoflook, 2 eetl. bloem, 1 eetl. paprikapoeder, 1 eetl. gehakte tijm (vers of diepvries) of 1 theel. gedroogd, peper en...
-
Romeinse kipfilets
Categorie: Gevogelte
35 min
Ingredienten: 4 kipfilets, 100 g verse roomkaas met knoflook en kruiden, 50 g zwarte olijven zonder pit, 2 eetl. zongedroogde tomaten op olie, 2 eetl. versgeraspte Parmezaanse of oude Goudse kaas, 1 eierdooier, 1 theel. gemengde gedro...
-
KIp Dyon
Categorie: Gevogelte, Hoofdgerecht
20 min
Ingredienten: 6 kipfilets, 3/4 kopje mayonaise 1/4 kopje dijonmosterd, Verwarm de oven voor op 180 graden. Bedek een bakplaat met aluminiumfolie en bestrijk deze met gesmolten boter of olie.Leg de kipfilets naast elkaar op de bakplaat...
-
Ajam sapin
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: Halve kip, 1 rode ui,, 1 ui,, 2 theel. ketoembar,, 1 theel. djinten,, stukje trassi ( naar smaak ),, spaanse pepertjes ( rood, naar smaak ),, bouillon,, santen,, gemalen kokos, ( pittig mag met pindas erin )
-
Jagerskip met amandelrijst
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 2 groene paprika's, 250 g champignons, 150 g bacon (dikke plakken), 4 kippenbouten of 8 drumsticks, peper en zout, 2 eetl. bloem, 4 eetl. olijfolie, 2 teentjes knoflook, 1 blik gepelde tomaten (400 g), mespuntje cayennep...
-
Provençaalse kip
Categorie: Gevogelte
120 min
Ingredienten: 1 maïskip (± 1200 g), 1 citroen, 2 teentjes knoflook, 1 zakje verse Provençaalse-kruidenmix (20 g), zeezout, vierseizoenenpeper, 4 eetlepels olijfolie (extra vierge), 1/4 kippenbouillontablet
-
Gebakken eendenlever met peperkoekstaafjes en jong
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 400 gram rauwe eendenlever, 8 sneetjes peperkoek, 500 gram jonge spinaziescheuten, 1 el boter, grof zeezout en peper van de molen, Voor de saus:, 5 el bosbessenconfituur, 2 el water, 3 el suiker
-
Kip met zes poten…
Categorie: Gevogelte
150 min
Ingredienten: 6 kippenbillen, 3 groene paprika’s, 3 uien, 6 wortelen, 12 kleien aardappeltjes, 4 teentjes look, tijm, rozemarijn, peper/zout, olijfolie
-
Coq au vin
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 1 verse hele kip, rode wijn, 2 uien, 200g champignons, 200g spekreepjes, 1 l kippenbouillon, boter, laurier en tijm, peper en zout, 4 eetlepels bessenconfituur
-
Kipcrumble met lente-uitjes
Categorie: Ovenschotels, Gevogelte
40 min
Ingredienten: - 4 kipfilets, in repejes, - 1 bosje raapjes, - 1dl kippenbouillon, - 80g boter, - 60g bloem, - 4 eetlepels paneermeel, - 1 bosje lente-uitjes, - 4 takjes verse tijm, - Nootmuskaat, - Peper en zout
-
Currykip met aubergine notenrijst
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 2 aubergines, 2 uien, 1 zakje verse koriander (15 g), 4 eetlepels (zonnebloem)olie, 1 pak rijst met stukjes noot (275 g), 1 schaaltje kipfilethaasjes (ca. 340 g) 2 eetlepels Indiase currypasta mild (pot a 283 g), 2 eetle...
-
Kip in zoudkorst
Categorie: Gevogelte
130 min
Ingredienten: 2 sinaasappels, 2 zakjes verse Italiaanse kruidenmix (a 20 g), 2 hele kippen, 2 theezakjes, verveine (citroenkruid), 3 kilo grof zeezout, 3 eiwitten, 1 theelepel zwarte peperkorrels, 4 eetlepels olijfolie extra vierge, 4...
-
Tranches rosé gebraden eendenborst met (zie opm)
Categorie: Gevogelte, Kerst
30 min
Ingredienten: 5 eenden borstjes, 20 gram boter, peper, zout, VOOR DE SAUS:, 1 sjalot, fijngehakt, 100 ml rode wijn, 50 ml rode port, 100 ml kalfsfond, 100 ml kippe-of eendenfond, 20 gram boter, 100 gram diepvries bramen, 1 el bramenja...
-
Gevulde scharrelkipfilet met truffelsaus, krieltje
Categorie: Gevogelte
70 min
Ingredienten: 14 st scharrelkipfilet, 1 st Ei, 100 g Gekookte ham in blokjes gesneden, 1 el Truffeltapenade, 14 plak Bacon, 14 st Cocktail prikkers, 50 g Geklaarde boter, Peper, Zout, Saus:, 2 st Sjalotjes gesnipperd, 2 tn Knoflook, S...
-
Gekonfijt parelhoenpootje op rucola stamppotje
Categorie: Gevogelte
70 min
Ingredienten: 26 parelhoenpootjes, ganzenvet, 400 gram shii-take, 150 gram kastanje champignons, 2 kilogram puree aardappelen, 500 gram rucola, sjalotten, knoflook, laurier, peper, demi-glace zie recept, 4 dl. crème fraîche of koksroo...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm