-
Brood de luxe
Categorie: Bakken
140 min
Tarwe-brood de luxe
Ingredienten: 500 gr tarwe bloem, 150 gr goede boter, 200 ml melk, 1 eike vers van de pers, 10 gr zout, 20 gr suiker, 18 gr verse gist, een scheutje olijfolie
-
Brood: met havermout vlokken
Categorie: Bakken
140 min
Zelf gebakken brood en dan maar experimenteren, deze keer eens een test met havermout.
Ingredienten: 500 gr tarwe bloem, 50 gr goede boter, 300 ml melk, 8 gr zout, 4 gr suiker, 18 gr verse gist, olijfolie, 200 gr havermout vlokken
-
Brood: blond boerinneke
Categorie: Bakken
120 min
Licht, meergranen, op basis van maïs en soja met toevoeging van müsli
Ingredienten: 500 gr bloem, 4 soeplepels müsli, 300 ml water, 50 gr boter, 8 gr zout, 4 gr suiker, 18 gr verse gist, olijfolie, 1 eike vers van de pers
-
Kaneelbroodjes
Categorie: Bakken, Warm, Koud, Gebak, Gebak
85 min
Een klassieker op het gebied van zoete broodjes.
Ingredienten: VOOR HET BROOD-GEBAK :, 2 eieren, 2 eetlepels suiker, 45 gram roomboter, snuf zout, 4 eetlepels gist, 125 cc volle melk, 300 gram bloem, VOOR DE VULLING :, 40 gram roomboter, 3 eetlepels suiker, 1 volle theelepel a 5 cc...
-
Pitabroodjes gevuld met lamsvlees
Categorie: Beleg, Warm
15 min
Ingredienten: 2 pitabroodjes, enkele blaadjes sla, een handvol geraspte wortelen, 50 gr kaasblokjes zeer klein gesneden, 200 gr lamsvlees in reepjes gesneden (niet te groot), een halve ajuin in blokjes gesneden, 1 tomaat in stukjes ge...
-
Turks brood met verse groenten en kip
Categorie: Beleg, Warm
15 min
Ingredienten: half Turks brood in twee gesneden, 300 gr kippenblokjes, 100 gr sojascheuten, een stuk rode paprika ringen, een stuk groene paprika ringen, 1 wortel in staafjes gesneden, een stuk rode ajuin ringen, coctail saus, kippenk...
-
Boerentosti
Categorie: Warm, Beleg
15 min
Ingredienten: 2 tomaten, 0.5 courgette, 8 sneedjes brood, 6 plakken jong belegen kaas, 6 plakken achterham, 6 eetl roomboter, 4 eetl piccalilly
-
Broodjes tonijn
Categorie: Beleg, Koud
10 min
Ingredienten: broodjes naar keuze, 300 gr. tonijn uit blik in eigen nat, een stuk zomer wortel, een stuk courgette, een halve tomaat, een stuk rode ajuin, een stuk rode paprika, dille, gemalen zwarte peper, yoghurtdressing, 1 hard gek...
-
Meergranen-broodjes belegd met eike vers van de pers en cruditeiten
Categorie: Beleg
20 min
Ingredienten: 2 meergranen-broodjes, 4 eikes vers van de pers, bieslook, thijm, oregano, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 1 tomaat, bladpeterselie, peper, zout, boter, een flinke scheut room, ijsbergsla, tomaat in partjes gesneden, schij...
-
Blauwe bessen/aardbeienjam met aardbeien likeur en citroen
Categorie: Beleg
20 min
Een combinatie die erg lekker is. Dat is niet zo moeilijk want blauwe bessen
en aardbeien laten zich allebei heel makkelijk combineren. Ik heb citroen
toeg...
Ingredienten: 500 gram blauwe bessen, 500 gram aardbeien, 350 gram geleisuiker speciaal (voor minder zoete jam), 2 borrelglaasjes aardbeien likeur, 1 (kleine of ½ grote) citroen (zest en sap)
-
Croque sandwiches met gerookte zalm, kaas voor de lekkerbekken
Categorie: Gerecht
5 min
Ingredienten: 2 sandwiches, 2 schijven kaas, 2 schijven gerookte zalm, enkele ajuinringen
-
Lookbrood met cheddar en verse kruiden
Categorie: Overig, Gerecht
40 min
Ingredienten: 1 grote ciabatta, 50 g boter (op kamertemperatuur), 2 bollen look, 8 plakjes cheddar, 1 citroen, 80 g verse kruiden (dille, bladpeterselie, dragon, tijm, munt, ...), versgemalen peper - zeezout
-
Broodje tonijn met ei en gesmolten kaas (tuna melt)
Categorie: Warm, Gerecht
20 min
Ingredienten: 2 blikjes tonijn, 4 eieren, 1 el mayonaise, 1 el bieslook, 1 ui, 2 tl peterselie, 3 tl azijn, zout, versgemalen peper, 4 tomaten, 4 plakken brood, 8 plakken ( Emmentaler)kaas, rucola
-
Hete worst
Categorie: Gerecht, Warm
15 min
Ingredienten: 1 rookworst, 1 ui, ± 1/2 eetl sambal, ± 1 eetl gemberwortel (poeder), ± 6 eetl ketjap (manis), afbakbroodjes
-
Boterhamtaart (garnalen)
Categorie: Gerecht
30 min
Ingredienten: 1 witbrood, boter, 100 gram leverpastei, 15 olijven met paprikavulling, 75 gram rauwe ham, in dunne plakjes, 1 deciliter slagroom of créme fraïche, 1 eetlepel geraspte mierikswortel, Om de taart te versieren:, 75 gram bo...
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Bourgondische sukadelapjes
Recept: Alikruiken (krukkels)
Recept: Wildsoep (bouillon)
Recept: Snelle roomsaus bij vis
Recept: Limburgse Koude Schotel
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Gebraad licht gerookt met een marinade
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven