KookJij
Lees meer Lees minder

Voorgerechten

Heb je zin in lekkere gegrilde groeten of misschien meer in garnalen? Als voorgerecht is alles mogelijk bij een BBQ. Mocht je met een grote groep gaan eten, dan is het een aanrader om een combinatie te doen van verschillende soorten voorgerechten. Zodat iedereen heerlijk kan genieten.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
BBQ & Grillen (1413)
Subcategorie
Voorgerechten (96)
Filters worden geladen

Voorgerechten recepten

    1. Ingredienten: 200 gram dunne groene asperges (variatie: witte asperges), 1 aubergine (variatie: courgette), 2 rode paprika's (liefst puntpaprika's, want die zijn lekker zoet), 1 teen knoflook, 1 mok basilicum-blaadjes (200 ml), 80 ml...
    2. Alla Scapece = Escabèche = in Saor = Gebakken cq gefrituurde vis en/of groenten marineren in zuur. Het is een kooktechniek die van de Arabieren afko... Ingredienten: 6 middelgrote courgettes (Liefst de costata romanesca soort. Die is wat lichter groen van kleur en smaakt wat zoeter en notiger), een flinke hoeveelheid olijfolie om in te frituren, vers gemalen peper, zeezout, 4 zeer fi...
    3. Ingredienten: Voor ± 24 toastjes, hoorntjes, bakjes, enz., 175 gram gerookte zalm, in plakken en vervolgens klein gesnipperd, 1 kleine sjalot, ragfijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 eetlepel zwarte sesamzaadjes...
    4. Ingredienten: 1 1/2 grote ui, fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd, 600 gram winterwortel, fijn gesneden, 1 kleine winterwortel, in de lengte gehalveerd, 1 liter zoutarme kippenbouillon, 1 goudrenet, geklokhuisd en ges...
    5. Ingredienten: 500 gram zalm op vel, 250 cc vers uitgeperst sinaasappelsap, pezo, 100 gram roomboter, 3 cc gedroogde dille, 3 cc knoflookpoeder, 3 cc zout, zest van 1 citroen superfijn gesnipperd, 20 cc citroensap
    6. Ingredienten: 2 kopjes couscous, 1/2 liter groentenbouillon, 8 eetlepels olijfolie, 1 komkommer, gehalveerd, ontpit en in stukjes, 3 tomaten, ontpit en in stukjes, een handvol muntblaadjes, fijngesneden, 4 eetlepels rozijnen, kort gew...
    7. Ingredienten: 300 g witte visfilet, 200 g zalmfilet, 4 eieren, 100 g diepvriesspinazie, 2 eetlepels bieslook en peterselie, 150 g room, peper en zout
    8. Ingredienten: 125 gram gepelde garnalen, 125 gram licht gekookte mosselen, ontschelpt, 125 gram coquilles St.Jacques, geschoond, 125 gram krabvlees, geschoond, 125 gram witvis, ontveld, ontgraat, 4 tomaten, geschild, ontzaad en brunoi...
    9. lekker op de BBQ Ingredienten: zalmhaasje, kabeljauwhaasje, koolvishaasje, wortel, paprika en ui, kerstomaten, mascarpone, witte wijn, instant sausbinder voor witte sauzen, peper, zout, Italiäanse kruiden, dille
    10. Dit recept is een basis en kan uitgebreid worden met diverse ingrediënten zoals lente-ui, champignons enzovoort. Ingredienten: Paprika, Mozzerella, Sambal, Paprikapoeder, (Gedroogde) Peterselie/Bieslook, Peper
    11. Dit recept lijkt nogal op dat van de pasta puttanesca. Het is snel klaar en kan voor grote gezelschappen worden gebruikt. Ingredienten: 350 - 400 gram spaghetti, 6 teentjes knoflook snipperen, 3 ansjovisjes uit de olie, 1 forse theelepel a 5 cc sambal Badjak, 100 cc mooie olijfoli, 2 koppen met geraspte Parmezaanse kaas, vers gemalen zwarte peper, 4 eetl...
    12. Ingredienten: 1 pijl witloof, 1 appel, 2 koffielepels mosterd met zeekraal, een scheutje olijfolie, een scheutje witte wijn, 200 gr zalm filet, viskruiden, gehakte peterselie
    13. Ingredienten: 500 gram aubergines (3 middelgrote)., aubergines gehalveerd overlangs in de lengte en het vlees gekerfd tot de schil (niet er door), 4 eetlepels olijfolie e.v., 125 cc rode wijn azijn, 125 cc Gewurztraminer wijn (het lie...
    14. Ingredienten: per 500 gram rauw zalm filet, 4 eetlepels zeezout, 2 eetlepels olijfolie ev, 1 eetlepel droge sherry, 4 eetlepels gesnipperde dille, 3 citroenen, sap en zeste, 2 eetlepels suiker, 5 cc vers gemalen zwarte peper
    15. Ingredienten: 1 ui fijngesneden, 1 teentje knoflook geperst, 1 kleine paprika(oranje) in kleine blokjes, 1 rode spaanse peper zonder zaadjes fijn gehakt, 250 gr rundergehakt (H.O.H. is wat natter/vetter), 1/2 tl paprikapoeder, 1/2 tl...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Turks familie ovengerecht in 4 laagjes.
    Turks familie ovengerecht in 4 laagjes. Categorie Ovenschotels
    Een berichtje attendeerde me op een filmpje, dat ik met veel interesse en met de smaakklieren in opstand heb bekeken. Bij het zien van het einde dacht ik ,.... De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  2. Flammkuchen rolletjes
    Flammkuchen rolletjes Categorie Warm
    Al eens eerder maakte ik platte hapjes met behulp van flammkuchendeeg. Nu is het deeg opgerold.. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  3. Champignons in een jasje
    Champignons in een jasje Categorie Warm
    Slechts 2 ingrediënten voor een verrassend lekker en eenvoudig hapje. . De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  4. Chinese gebakken rijst met garnalen
    Chinese gebakken rijst met garnalen Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Gebakken rijst met kip, eieren, garnalen en groenten. Zo eten de Chinezen hun gebakken rijst (nasi) thuis. . De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  5. Surinaamse bruine bonen met rijst
    Surinaamse bruine bonen met rijst Categorie Gevogelte
    Ook wel "BB met R" genoemd. Een pittige bruine bonenschotel met kip en spekjes. Ik heb voor dit recept een pot bruine bonen gebruikt.. De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  6. Bacalao al horno Spaans/Portugese kabeljauwschotel
    Bacalao al horno Spaans/Portugese kabeljauwschotel Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Een lekkere ovenschotel met kabeljauw, aardappelschijfjes, paprika's en uien. . De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  7. Stroganoff van paddenstoelen
    Stroganoff van paddenstoelen Categorie Warm
    Een heerlijke vegetarische saus bij pasta of rijst. Stevige paddenstoelen in een romige tomaten-paprikasaus. De room is vervangen door crème fra&i.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  8. Varkenshaas in chili-roomsaus
    Varkenshaas in chili-roomsaus Categorie Vlees
    Blokjes varkenshaas gebakken met ui, bacon en champignons in een lekkere chili-roomsaus. Met dit recept heb ik jaren geleden een prijs gewonnen.. De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  9. Indonesische gebakken rijst met speklapjes
    Indonesische gebakken rijst met speklapjes Categorie Vlees
    Rijst met knapperige reepjes speklap, prei, eieren, taugé en lente-uitjes. . De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  10. Oosterse salade met champignons, taugé en gember
    Oosterse salade met champignons, taugé en gember Categorie Salades
    Een salade die lerg ekker is bij een Oosterse maaltijd. Ik kwam op dit idee omdat ik toevallig deze ingrediënten in huis had. De salade viel goed in d.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.