KookJij
Lees meer Lees minder

Voorgerechten

Heb je zin in lekkere gegrilde groeten of misschien meer in garnalen? Als voorgerecht is alles mogelijk bij een BBQ. Mocht je met een grote groep gaan eten, dan is het een aanrader om een combinatie te doen van verschillende soorten voorgerechten. Zodat iedereen heerlijk kan genieten.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Filters worden geladen

Voorgerechten recepten

    1. Ingredienten: 1 sjalot, 1 teen knoflook, 1 el olijfolie, 300 gram doperwten ( diepvries ), 100 ml prosecco ( evt. wat extra ), 500 ml groentebouillon ( van tablet ), 1 bosje bosui, zout en peper
    2. Alla Scapece = Escabèche = in Saor = Gebakken cq gefrituurde vis en/of groenten marineren in zuur. Het is een kooktechniek die van de Arabieren afko... Ingredienten: 6 middelgrote courgettes (Liefst de costata romanesca soort. Die is wat lichter groen van kleur en smaakt wat zoeter en notiger), een flinke hoeveelheid olijfolie om in te frituren, vers gemalen peper, zeezout, 4 zeer fi...
    3. Tomatencarpaccio met basilicum, buffelmozzarella en citroen-pestodressing Ingredienten: pijnboompitten, snacktomaten, in plakjes, trostomaten, in plakjes, verse pesto, citroen, geraspt en uitgeperst, basilicum, buffelmozzarella, olijfolie, zout, peper

    4. Ingredienten: huid van gans, eend of kip, ganzenvet of eendenvet, scheutje melk, peper, zout , paprikapoeder en andere droge kruiden naar believe
    5. ik heb dit laatst bij vrienden gegeten, vond dit wel lekker nu wil ik hem zelf nog een keer proberen te maken . de bereidingstijd : 15 minuten + 25 minuten... Ingredienten: bloemkool geraspt of gehakt, zelfrijzend bakmeel, gehakte tijm, eieren losgeklopt, olijfolie, tijm om te garneren, melk
    6. Dit recept lijkt nogal op dat van de pasta puttanesca. Het is snel klaar en kan voor grote gezelschappen worden gebruikt. Ingredienten: 350 - 400 gram spaghetti, 6 teentjes knoflook snipperen, 3 ansjovisjes uit de olie, 1 forse theelepel a 5 cc sambal Badjak, 100 cc mooie olijfoli, 2 koppen met geraspte Parmezaanse kaas, vers gemalen zwarte peper, 4 eetl...
    7. Ingredienten: 1,5 ltr water, 3 bouillonblokjes (rund), 250 gr champignons, 75 gr roomboter, 75 gr bloem, 1 ui, 0.75 ltr. volle melk
    8. Ingredienten: 100 gram dikke yoghurt, 200 gram crême fraiche, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel Dijon mosterd, 5 cc appelcider azijn, 800 gram gare bietjes geraspt, peper en zout naar smaak

    9. Ingredienten: 2 eetlepels sake, 1 theelepel wasabi pasta, wat zout, wat limoensap, 8 tot 10 garnalen, knoflookolie 2 eetlepels, 2 lenteuien in stukjes, sla naar eigen smaak, wat fijngesneden koriander
    10. Ingredienten: Voor ± 24 toastjes, hoorntjes, bakjes, enz., 175 gram gerookte zalm, in plakken en vervolgens klein gesnipperd, 1 kleine sjalot, ragfijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 eetlepel zwarte sesamzaadjes...
    11. Ingredienten: 600g nek of schouder rundsvlees, 1 grote ui, 50g vet, mogelijk rundssmout, 0,5 theelepel karwijzaad of gemalen karwijzaad, 1 teentje knoflook, zachte paprikapoeder, zgn edelzoet, zout, 1 wortel, 1 peterseliewortel, 2 pap...
    12. Ingredienten: 1250 gram kip zonder vel of bot in blokjes van ± 2,5 cm, 125 cc rijstolie, 5 cc sesamolie, 2 - 3 eetlepels rode Thaise Curry (zie bij Thaise Curries), optioneel zeezout, 200 cc dikke yoghurt, 5 eetlepels mayonaise, 1 eet...
    13. Ingredienten: 4 rode mul filets op vel, 2 eetlepels rijstolie, peper en zeezout, 1 limoen in schijfjes, 150 gram courgette in stukjes van 1,5 cm, 150 gram aubergine in stukjes van 1,5 cm, 1 rode paprika, gepeld en ontzaad in stripjes...

    14. Ingredienten: 1 kg pompoen, 1 pot krachtbouillon kipfilet, 3 tomaten in partjes, 1 kleine prei (in smalle ringen gesneden), 3 teentjes knoflook (geperst), 1 ui (fijn gesnipperd), 2 el olijfolie, bos fijn gehakte bieslook, peper en zou...
    15. Ingredienten: 1 1/2 grote ui, fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd, 600 gram winterwortel, fijn gesneden, 1 kleine winterwortel, in de lengte gehalveerd, 1 liter zoutarme kippenbouillon, 1 goudrenet, geklokhuisd en ges...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Schweinegebrat uit de Sousvide
    Schweinegebrat uit de Sousvide Categorie Vlees
    Een heerlijk mals stuk vlees gegaard in de Sous Vide. De bereidingstijd is circa 1260 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  2. Zuurkool Loempia
    Zuurkool Loempia Categorie Warm
    lekkere snack voor tijdens de winterdagen. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 3 personen.
  3. Sambal setan maken met madame jeanette pepers
    Sambal setan maken met madame jeanette pepers Categorie Sauzen
    deze gele sambal is lekker bij roti. De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 0 personen.
  4. PEBRE (CHILEENSE HETE SAUS)
    PEBRE (CHILEENSE HETE SAUS) Categorie Sauzen, Overig
    lekker bij een broodje shoarma of een ander vleesgerecht. De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 0 personen.
  5. Babi pangang van krokant spek
    Babi pangang van krokant spek Categorie Vlees
    Babi pangang van krokant spek. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  6. Sticky buikspek
    Sticky buikspek Categorie Vlees
    Sticky buikspek. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  7. Lemper met gehaktvulling
    Lemper met gehaktvulling Categorie Warm
    Een heerlijke snack op op voorraad in de diepvries te hebben. De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 20 personen.
  8. kruidige aspergebouillon met balletjes
    kruidige aspergebouillon met balletjes Categorie met Groente
    Meestal maak ik een gebonden aspergeroomsoep maar gelet op de calorieën heb ik dit recept bedacht en is ook heerlijk. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  9. aspergebroodjes
    aspergebroodjes Categorie Warm
    Een lekkere snack óf lunchgerechtje. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  10. Pannenkoekjes met pekingeend
    Pannenkoekjes met pekingeend Categorie Vlees
    Pekingeend pannenkoekjes Pannenkoekjes met Pekingeend blijven mijn absolute favoriet bij de Chinees. In goede restaurants krijg je vooral het vel geserveer.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.