-
Rode Bietensoep met Kibbeh
Categorie: met Vlees, Voorgerechten
150 min
Ingredienten: KIBBEH: Balletjes van tarwegries met gehakt-vulling, 2 eetlepels olijfolie, 6 sjalotjes, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel ras el hanout, 500 gram mager rundergehakt (of lamsgehakt), 6 eetlepel...
-
Toscaanse omelet
Categorie: Voorgerechten, Koud
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 125 gram pancetta in één plak en dan in kleine blokjes gesneden, 8 + 2 eetlepels vers geraspte parmezannse kaas, 3 sjalotjes fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook fijn gesnipperd, 5 cc gedroogde ore...
-
Pizzasoep
Categorie: Voorgerechten
30 min
Ingredienten: 1 kg gehakt half om half, 3 blikken/glazen champignons, 4-6 paprika rood en groen, 3 pakjes gezeefde tomaten, 3 bekers creme fraiche a 200 ml, 3 pakjes smeerkaas a 200 g, 3 bekers slagroom a 200/250 ml (mag ook houdbaar)...
-
Burgemeestersoep
Categorie: Voorgerechten, met Vlees
2 min
Ingredienten: 1 kg varkensvilet, 1 blik champignons, 1 blik doperwten, 1 blik ananas, uien, zout, 2 theelepel suiker, 1 kleine fles curry-ketchup, 1 glas tomaten-paprika, 1 beker slagroom, boter
-
Kabeljauw met Vanille en PéPé
Categorie: Voorgerechten, Warm
90 min
Ingredienten: 2 eetlepels smakeloze plantaardige olie (rijstolie,, zonnebloempitolie,druivenpitolie bv), 200 gram roomboter (zacht), 4 peulen vanille, 4 x 150 gram kabeljauw , geschoond en op vel, dan lichtjes gezouten en gepeperd, 1...
-
Zalm uit Sinaasappelsap met Citroen-Dille-Boter
Categorie: Voorgerechten
60 min
Ingredienten: 500 gram zalm op vel, 250 cc vers uitgeperst sinaasappelsap, pezo, 100 gram roomboter, 3 cc gedroogde dille, 3 cc knoflookpoeder, 3 cc zout, zest van 1 citroen superfijn gesnipperd, 20 cc citroensap
-
Ravioli Milanese in Wontonvelletjes met Saus
Categorie: Voorgerechten, Warm
120 min
Ingredienten: Dit recept lijkt enigszins op het klassieke "casonsei" uit de keuken van Milaan (Lombardije)., 1 - 2 pak wontonvelletjes (Toko), VULLING:, 1000 gram varkensgehakt, 2 eetlepels "Kruidenmix Italie" (zie aldaar), 6 sjalotte...
-
Koude erwtensoep met lenteui
Categorie: Voorgerechten, Koud
15 min
Ingredienten: 1 sjalot, 1 teen knoflook, 1 el olijfolie, 300 gram doperwten ( diepvries ), 100 ml prosecco ( evt. wat extra ), 500 ml groentebouillon ( van tablet ), 1 bosje bosui, zout en peper
-
Voorgerechtje met kip, ananas, gember en curryroom
Categorie: Voorgerechten
30 min
Ingredienten: kookbuiltje rijst, 1 kipfilet, klein blikje ananas, kippebouillonblokje, 2 à 3 (naar smaak) soeplepels geconfijte gember, 3 soeplepels mayonaise, 200 cl room, currypoeder, olijfolie of bakmargarine, kleine takjes peterse...
-
Zalm Tartaar Fumé met Mosterd
Categorie: Voorgerechten, Koud
45 min
Ingredienten: 500 gram zalmfilet,ontveld en geschoond,blokjes van 1/2 cm, 250 gram gerookte zalm,in blokjes van 1/2 cm, 5 eetlepels limoensap, limoenrasp van 1 limoen, 3 flinke sjalotten,gesnipperd, 2 teentjes knoflook,uitgeknepen, 1...
-
Kaaskroketten
Categorie: Voorgerechten
60 min
Ingredienten: - 100 gr bloem, - 100 gr margarine of boter, - 5 dl melk, - 2,5 dl kippenfond, - 300 gr kaas, - nootmuskaat, - sap van 1 citroen, - 3 eierdooiers, - 1dl room, - 5 gelatineblaadjes, - broodkruim, - peterselie
-
Loempia's
Categorie: Voorgerechten
30 min
Ingredienten: 1 kilo prei , halve witte kool, 5 teentjes knoflook, 500 gram taugé, ½ tahoe, 1 pond kippenfilet, 1 pond varkens fricandeau, 1 grote eetlepel sambal badjak, 1 klein blikje bamboespruiten, 10 plakken ham (2,5...
-
Witte Asperges met een Sinas-Notensaus
Categorie: Voorgerechten, Warm
40 min
Ingredienten: 16 goed geschilde dikke asperges, paar takjes venkelgroen,gesnipperd, SAUS:, 1 onbespoten (in ieder geval goed gewassen) sappige sinaasappel., ---2/3 van de schil geraspt, ---1/3 van de schil in kleine smalle stripjes ge...
-
Asperges en Pancetta met Vinaigrette op Brioches
Categorie: Voorgerechten, Warm
45 min
Ingredienten: 4 brioches (eierbroodjes) of croissants, gehalveerd overlangs en lichtjes getoast, 500 gram dikke groene asperges, geschild en geschoond, 100 gram pancetta in dunne plakjes, 2 eetlepels zachte roomboter, VINAIGRETTE:, 2...
-
Avocado Soep met Krab en Pico de Gallo
Categorie: Koude, Voorgerechten
60 min
Salsa's zijn pittige sauzen uit de Spaanse-Italiaanse en Latijns-Amerikaanse keuken.Veel sauzen worden bereid met rauwe ingredienten (bv tomaten salsa,avoc...
Ingredienten: 300 gram krabvlees, klein gesneden, 1/2 bos koriander, blaadjes fijn gesnipperd, 1 rode lombok, ontzaad, in heel fijne ringetjes gesneden, 2 eetlepels fijn gesnipperde knoflook, 5 cc citroen zeste, 1/2 stengel selderij,...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers