KookJij
Lees meer Lees minder

Voorgerechten

Heb je zin in lekkere gegrilde groeten of misschien meer in garnalen? Als voorgerecht is alles mogelijk bij een BBQ. Mocht je met een grote groep gaan eten, dan is het een aanrader om een combinatie te doen van verschillende soorten voorgerechten. Zodat iedereen heerlijk kan genieten.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Filters worden geladen

Voorgerechten recepten

    1. In de oosterse keuken is een mengsel van kip en garnalen een regelmatig voorkomend recept Ingredienten: 125 gram fijngehakte geschoonde garnalen, 250 gram kip gehakt, 1 lenteui in snippers, 5 cc maizena, 10 cc Nam Pla, 5 cc sesamolie, mespunt witte peper, 16 wontons, eiwitje met een scheutje water om te sealen, rijstolie o...
    2. Ingredienten: 200g handgepelde garnalen, 4 tomaten, 2 dl slagroom 40% vet, sap van halve citroen, 1 el balsamico bianco, 2 el olijfolie, bieslooksnippers, voor het avocado-ijs:, 100 g suiker, 7 el witte wijn, 60 g vloeibare glucose, 2...
    3. Ingredienten: 750 gram grote garnalen gepeld, ontdarmd, 125 gram roomboter, bijna vloeibaar, 2 sjalotten, ragfijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 5 cc citroenzeste, 10 cc vers citroensap, 6 takjes platte peterseli...

    4. Ingredienten: per 500 gram rauw zalm filet, 4 eetlepels zeezout, 2 eetlepels olijfolie ev, 1 eetlepel droge sherry, 4 eetlepels gesnipperde dille, 3 citroenen, sap en zeste, 2 eetlepels suiker, 5 cc vers gemalen zwarte peper
    5. Ingredienten: 600g nek of schouder rundsvlees, 1 grote ui, 50g vet, mogelijk rundssmout, 0,5 theelepel karwijzaad of gemalen karwijzaad, 1 teentje knoflook, zachte paprikapoeder, zgn edelzoet, zout, 1 wortel, 1 peterseliewortel, 2 pap...
    6. Ingredienten: 500 gram broad beans, tuinbonen dus., 5 hele knoflooktenen ongepeld (maar zonder de wortelaanzet, dat heb ik gedaan i.e.g), olijfolie, oregano, zout en versgemalen zwarte peper., rucola en veldsla, 1 champignon flinterdu...
    7. Ingredienten: ½ knolselderij, 1 aardappel, 3 lenteuitjes, 1 teen knoflook, 1 liter water, 2 kruidenbouillontabletten, zwarte peper, een scheutje ongeklopte slagroom, 100 gram h.o.h. gehakt, 2 eetlepels paneermeel, paar sprieten bieslo...
    8. Ingredienten: 1 ui, 1 wortel, 1 tak selder, 1 wit van prei, 1 liter gevogeltebouillon, 1 flesje brugge blond (33cl) 1 dl room, 100gr oud brugge, 1 dikke plak gekookte ham, broodkorstjes, boter, peper en zout

    9. Ingredienten: 200 gram bruine rijst, 750 gram boerenkool, ontdaan van de dikke stelen en dan grof gehakt, 250 gram tahoe, in blokjes van 1 cm gesneden, 6 eetlepels olijf olie extra virgine, 10 cc sesamolie, 2 eetlepels Ketjap Benteng...
    10. Ingredienten: 100 gr gerookte zalm, 2 dl visbouillon (1/2 visbouillonblokje opgelost in 2 dl water), 1/2 koffielepel tomatenpuree, sap van 1/4 citroen, 2 1/2 blaadjes gelatine van 1,5 gr, 1 dl mayonaise, 50 g kervel of een diepvriesbl...
    11. Het nieuwe artisjokken seizoen begint weer in Mei. Dit is een reden om alvast het huidige recept te bekijken. Ingredienten: 2 grote artisjokken, 125 cc extra virgine olijfolie, 125 cc droge witte Spaanse wijn, 6 teentjes knoflook, 1 flinke theelepel (5 cc) sambal badjak, 1x 5 cc gedroogde oregano, 1 x 5 cc zeezout, 1x 3 cc vers gemalen zwarte...
    12. Nu eens cannelloni van courgettes en niet van pasta, gevuld met een spannende ricotta - mix Ingredienten: 4 courgettes in dunne plakken geschaafd met de mandoline, 200 gram diepvries doperwten, 350 gram verse ricotta, 50 gram klein gescheurde jonge spinazie, 10 cc citroen rasp, 4 - 6 takjes mint :blaadjes snipperen, 2 eieren...
    13. Ingredienten: AUBERGINES:, 2 grote aubergines (± 500 gram) in dikke plakken (± 1 - 1.5 cm) gesneden, 3 eieren geklutst, 200 gram Panko broodkruim, 150 gram geraspte Parmezaan, 250 cc olantaardige olie om in te frituren, TOMATENSAUS:,...

    14. Ingredienten: 500 gram aubergines (3 middelgrote)., aubergines gehalveerd overlangs in de lengte en het vlees gekerfd tot de schil (niet er door), 4 eetlepels olijfolie e.v., 125 cc rode wijn azijn, 125 cc Gewurztraminer wijn (het lie...
    15. Ingredienten: 6 enkele kippenborsten,zonder vel of bot in grove stukken, 250 cc olijfolie,extra virgine, sap van 2 citroenen, zeste van 1 citroen, 10 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 5 takjes rozemarijn,blaadjes gesnipperd, 5 takjes...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Tarte Flambee met Jalapeno
    Tarte Flambee met Jalapeno Categorie Overig
    Een eigen bedachte variant op het gerecht Tarte Flambee, van origine uit de Elzas. Ingredienten: Tarte Flambee deeg (Tante Fannie), Jalapeno, (Rode) ui, Gerookte spekreepjes, Creme Fraiche
  2. Chili con Carne zonder bonen
    Chili con Carne zonder bonen Categorie Overig
    Chili con Carne, maar dan zonder de bonen. Ingredienten: Gehakt, Ui, Knoflook, Chilipoeder, Zout, Peper, Courgette, Paprika, Tomatenblokjes
  3. Gehakttaart met croissantdeeg
    Gehakttaart met croissantdeeg Categorie Overig
    Ik had nog een blikje croissantdeeg staan wat op moest en deze taart van gemaakt Ingredienten: 1 prei , 1 ui, 1 teentje knoflook, 125 gram spekreepjes of blokjes, 300 gram rundergehakt, 1 blikje croissantdeeg, peper en zout uit de molen, cayennepeper, pikante paprikapoeder, ±100 gram geraspte kaas (welke jij lekke
  4. Sambal eieren
    Sambal eieren Categorie Overig
    Ik heb ze ooit een keer gehad bij een Indonesisch restaurant, daar vielen ze erg in de smaak. Nu mijn eigen variant van het recept. Ingredienten: Eieren, Ui, Knoflook, Maizena, Kippenbouillon, Surinaamse sambal, Ketjap Manis, Bruine Basterdsuiker, Olie, Sap van citroen
  5. Provencaalse tonijnmuffins
    Provencaalse tonijnmuffins Categorie Amuse
    Provencaalse tonijnmuffins Ingredienten: John West toninmoot met een vleugjee olijfolie, zelfrijzend bakmeel, ei, melk, olijfolie, geraspte jong belegen kaas, verse Provencaalse kruiden of, gedroogde Provencaalse kruiden, zout, peper
  6. Makreeltaart met kaas en prei
    Makreeltaart met kaas en prei Categorie Warm
    Makreeltaart met kaas en prei Ingredienten: John West Makreelfilets in zonnebloemolie easypeel, bladerdeeg (diepvries), prei, citroen, peterselie, basilicum, bieslook, eieren, slagroom, geraspte jonge kaas, knoflook, olijfolie, zout, peper
  7. Glaasje met tonijnsalade
    Glaasje met tonijnsalade Categorie Amuse
    Glaasje met tonijnsalade Ingredienten: John West Tonijn Inspirations Basilicum, pijnboompittem, dunne stengels bleekselderij, ciabattabroodje, zeezout (molen), kerstomaatjes, peterselie, zout, peper
  8. Courgettesoep met rode zalm
    Courgettesoep met rode zalm Categorie Koud
    Courgettesoep met rode zalm Ingredienten: blikje John West wilde rode zalm, courgette, groentenbouillon, olijfolie, knoflook, slagroom, zout, peper
  9. Bruschetta met gegrilde sardines
    Bruschetta met gegrilde sardines Categorie Amuse
    Bruschetta met gegrilde sardines Ingredienten: John West gegrilde sardines naturel, trostomaten, basilicum, olijfolie extra vierge, knoflook, setvig vloerbrood, versgemalen zout, peper
  10. Deense sandwich met zalmpate
    Deense sandwich met zalmpate Categorie Beleg
    Deense sandwich met zalmpate Ingredienten: John West zalmpate, komkommer, ui, witte-wijnazijn, suiker, zuurdesembrood, mayonaise, dille