-
Rode Bietensoep met Kibbeh
Categorie: met Vlees, Voorgerechten
150 min
Ingredienten: KIBBEH: Balletjes van tarwegries met gehakt-vulling, 2 eetlepels olijfolie, 6 sjalotjes, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel ras el hanout, 500 gram mager rundergehakt (of lamsgehakt), 6 eetlepel...
-
Toscaanse omelet
Categorie: Voorgerechten, Koud
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 125 gram pancetta in één plak en dan in kleine blokjes gesneden, 8 + 2 eetlepels vers geraspte parmezannse kaas, 3 sjalotjes fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook fijn gesnipperd, 5 cc gedroogde ore...
-
Gazpacho van radijsjes en venkel
Categorie: Voorgerechten
25 min
Ingredienten: 1 kleine venkelbol, olijfolie, 2 bussels radijzen met loof, gewassen, 1 liter kippenbouillon, 2 eetlepels rucola, een paar takjes dille
-
Carpaccio van asperges
Categorie: Voorgerechten, Koud
15 min
Ingredienten: 1 bussel groene asperges,, 1 zakje gemengde sla,, het sap van 1 citroen,, 4 eetlepels olijfolie,, zeezout,, 5 eetlepels basilicum,, fijngesneden,, een paar plakjes parmaham
-
Camembert toast
Categorie: Warm, Voorgerechten
15 min
Ingredienten: 4 dikke sneden bruin brood, getoast, 250 gr camembert in 4 gesneden, 2 eetlepels honing, 2 eetlepels provençaalse kruiden
-
Schartongrolletjes met mosterdaus
Categorie: Voorgerechten, Warm
30 min
Ingredienten: 2 schartongfilets, 2 lenteuitjes in reepjes, enkele princessenboontjes, 1/2 wortel in reepjes gesneden, 150 ml Alpro light room, 1 dl witte droge wijn, 1 eetelepel grove mosterd
-
Gefrituurde coquilles met salsa
Categorie: Voorgerechten
25 min
Ingredienten: Saus:, - 1 ui, - 1/2 rode paprika, - 1,5 eetlepel tomatenpuree, - 2 of 3 tomaten, - 1 chilipepertje zonder pitjes, - 1 teentje knoflook, - 2 theelepels citroensap, - peper en zout, - chilipoeder, Frituurbeslag:, 200 gr b...
-
Geroosterde Paprika met Couscous en Kaas
Categorie: Bijgerechten, Voorgerechten
50 min
Ingredienten: 4 ongeveer even grote rode paprika's, 100 gram instant couscous, 300 ml warme groenten- of runderbouillon (opm), 25 gram boter in kleine blokjes, 2 teentjes knoflook uitgeperst, 10 a 16 zwarte olijven grof gehakt, 4 ker...
-
Voorgerechtje met kip, ananas, gember en curryroom
Categorie: Voorgerechten
30 min
Ingredienten: kookbuiltje rijst, 1 kipfilet, klein blikje ananas, kippebouillonblokje, 2 à 3 (naar smaak) soeplepels geconfijte gember, 3 soeplepels mayonaise, 200 cl room, currypoeder, olijfolie of bakmargarine, kleine takjes peterse...
-
Zalm Tartaar Fumé met Mosterd
Categorie: Voorgerechten, Koud
45 min
Ingredienten: 500 gram zalmfilet,ontveld en geschoond,blokjes van 1/2 cm, 250 gram gerookte zalm,in blokjes van 1/2 cm, 5 eetlepels limoensap, limoenrasp van 1 limoen, 3 flinke sjalotten,gesnipperd, 2 teentjes knoflook,uitgeknepen, 1...
-
Gegrillde Kip, die gemarineerd is in Limoen-Teriyaki
Categorie: Voorgerechten, Bijgerechten, Warm
150 min
Ingredienten: MARINADE :, 250 cc warm water, 90 cc Teriyaki saus, 10 cc Tequila, 4 cc vloeibare rook, 5 cc geraspte gember, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 5 cc limoen zeste, 25 cc vers uitgeperst limoensap, 3 cc zout, KIP : 500 gram...
-
Bloemkool broodjes
Categorie: Voorgerechten, Ontbijt & Lunch
15 min
ik heb dit laatst bij vrienden gegeten, vond dit wel lekker nu wil ik hem zelf nog een keer proberen te maken .
de bereidingstijd : 15 minuten + 25 minuten...
Ingredienten: bloemkool geraspt of gehakt, zelfrijzend bakmeel, gehakte tijm, eieren losgeklopt, olijfolie, tijm om te garneren, melk
-
Eigenzinnige tomaat garnaal
Categorie: Voorgerechten
45 min
Ingredienten: 200g handgepelde garnalen, 4 tomaten, 2 dl slagroom 40% vet, sap van halve citroen, 1 el balsamico bianco, 2 el olijfolie, bieslooksnippers, voor het avocado-ijs:, 100 g suiker, 7 el witte wijn, 60 g vloeibare glucose, 2...
-
Gegrillde Tonijn met Sweet and Sour Saus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Voorgerechten
105 min
Gegrillde Tonijn met Sweet and Sour Saus
Ingredienten: 4 tonijn-steaks van ± 3 cm dik en ± 200 gram per stuk, MARINADE:, 250 cc soja saus light, 125 cc tawny port, 2 eetlepels vers geraspte gember wortel, 3 eetlepels bruine basterdsuiker, 3 lenteuitjes, gesnipperd, 4 teentje...
-
Avocado Soep met Krab en Pico de Gallo
Categorie: Koude, Voorgerechten
60 min
Salsa's zijn pittige sauzen uit de Spaanse-Italiaanse en Latijns-Amerikaanse keuken.Veel sauzen worden bereid met rauwe ingredienten (bv tomaten salsa,avoc...
Ingredienten: 300 gram krabvlees, klein gesneden, 1/2 bos koriander, blaadjes fijn gesnipperd, 1 rode lombok, ontzaad, in heel fijne ringetjes gesneden, 2 eetlepels fijn gesnipperde knoflook, 5 cc citroen zeste, 1/2 stengel selderij,...
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill
Recept: madagascaruitjes
Recept: madagascaruitjes
Recept: madagascaruitjes
Recept: Lamsvlees uit de Tajine
Recept: Sambal goreng daging peteh (rundvlees gerecht)