KookJij
Lees meer Lees minder

Sauzen

Een lekkere saus bij de barbecue mag natuurlijk niet ontbreken. Niks gaat boven een zelfgemaakte knoflook- of satesaus om je stokbrood in te dippen. Een goede chilisaus voor bij een varkenshaasje is natuurlijk wel een vereiste.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Subcategorie
Filters worden geladen

Sauzen recepten

    1. Ingredienten: 1 el harissa, 2 el gehakte munt, 2 aubergines, 0,75 dl olijfolie, 2 el tahin, 125 gram rucola, 5 el citroensap, 250 gram lamsfilet ( schoongemaakt ), 2 teentjes knoflook, 1,25 dl yoghurt, 5 schijven Turks brood, 1/2 potj...
    2. Ingredienten: * 1 potje zure room van 125 ml, * 2 eetlepels mayonaise, * peper, * zout, * ca. 75 gr. ham, * eventueel een klein beetje gehakte peterselie
    3. Ingredienten: 3 el.uiensoep in droge vorm, 2 el.suiker, 1.2 tl.zout en peper, 1 el.mosterd, 1/2 tl.peper en zout, 3/4 kopje water, 1/2 kopje tomatenketchup, 1/4 kopje azijn, 1 el.citroensap

    4. Ingredienten: 12 teentjes knoflook, 1 eetlepel mosterd (bijv.dyon), 1 eidooier, 1.2 decililiter olijfolie, citroensap, 400 gram zure room, beetje lauw water, fijngehakte peterselie, fijngehakte basilicum, zout
    5. Ingredienten: een stuk rode zoete paprika, 1/2 ajuin, 1 kleine wortel, enkele roosjes broccoli, citroenpeper, tijm, rozemarijn, 1 soeplepel vloeibare honing, 150 ml room, boter
    6. Ingredienten: 1/2 rode paprika, 1/2 groene paprika, 1/2 gele paprika, 1 stuk courgette, 1/2 ajuin, 250 ml kokosmelk, kippenkruiden, boter
    7. Lekker bij vlees gerechten van de barbecue Ingredienten: grote ui , olijfolie, knoflook ( fijngeperst), vleestomaten , rode paprika ( fijngehakt), groene paprika ( fijngehakt), zout ( naar smaak), vers gemalen zwarte peper ( naar smaak), paprikapoeder, cayennepeper, geraspte...
    8. Dit dipsausje heb ik snel even gemaakt voor bij mosselen. Ik had niet zoveel ingrediënten tot mijn beschikking en heb het dus erg simpel gehouden. Ingredienten: 3 el mayonaise, 2 el tomatenketchup, 1 el ketjap, ½ el curry, 1 tl mosterd, 1 tl honing, ½ tl kerrie, scheutje Vieux (of Cognac), 1 sjalot, fijngesnipperd

    9. Dit sausje is heerlijk bij garnalen zalm en mosselen Ingredienten: olijfolie, tomatenpuree, tomatenketchup, witte wijnazijn, water, mierikswortel, mosterd, aromazout, suiker, cayennepeper, knoflookpoeder, uienpoeder
    10. Ingredienten: 500 gram groene asperges, geschild, gekookt, in stukjes, 125 cc olijfolie extra virgine, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 3 gram bruine basterdsuiker, 3 cc zeezout, 15 cc citroensap, 100 gram pijnboomnootjes, ver...
    11. Ingredienten: ZOETZURE DRESSING (voor vlees,groentes,oosterse keuken), 250 cc olijfolie extra virgine, 125 gram suiker, 85 cc ketchup (Heinz), 60 cc wiite azijn (balsamico, wijn, sherry), 10 cc Worcestershire saus, 4 - 6 eetlepels fij...
    12. Ingredienten: -1 flesje knoflooksaus (AH), -4 eetlepels goeie mayonaise, -2 eetlepels yoghurt, -een flinke scheut olijfolie, -6 tenen knoflook, fijngehakt, niet geperst!, -vers gemalen peper, -1 eetlepel aromat met tuinkruiden, -1 th...
    13. De "Zuid Franse" knoflook saus -Aioli- is een knoflook saus,welke oorspronkelijk uit de Spaanse Provincie Catalonia komt.Later wordt deze saus o... Ingredienten: DENK ER AAN : ALLES OP KAMERTEMPERATUUR, 12 knoflook tenen (grote of anders telkens 2 kleine), 1 of 2 eidooiers ongekookt, 1 eidooier hard gekookt, flink zout, 500 cc olijf olie extra virgine, LEMON AIOLI, 1 eidooier, 4...

    14. Ingredienten: zout, peper, 2 aubergines, 1 teen knoflook, geperst, 1 eetlepel mayonaise met olijfolie, 1 citroen, uitgeperst, 1 eetlepel fijngesneden peterselie
    15. Ingredienten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1½ el. (arachide) olie, 2 tl. sambal oelek, 8 el. ketjap manis, 1 tl. citroen- of limoensap of kruidenazijn, 1 el. Javaanse of bruine basterdsuiker, 2 tl. maïzena, 1 lente- of bosuitje
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Roerei met zalm en gegrilde asperges (in een glaasje)
    Roerei met zalm en gegrilde asperges (in een glaasje) Categorie Warm, Pasen, Warm
    Dit lekkere hapje was onderdeel van onze Paasbrunch 2018. Pasen en asperges horen wat mij betreft bij elkaar. Dit hapje is een heerlijk en bovendien makkel.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  2. Salade met watermeloen, mango en komkommer
    Salade met watermeloen, mango en komkommer Categorie Bijgerechten, Salades
    Met een halve watermeloen en een halve komkommer in de koelkast en ook nog een mango "ready to eat" was ik op zoek naar een lekkere salade en toe.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  3. Kabeljauw met tomaatjes, basilicum en mozzarella van Jamie Oliver
    Kabeljauw met tomaatjes, basilicum en mozzarella van Jamie Oliver Categorie Ovenschotels
    Dit gerecht is uit het boek "Happy Days met the Naked Chef" van Jamie Oliver. Zijn 4e boek en bestseller vol met ongecompliceerde gerechten waari.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  4. Broccoli curry met Vadouvan
    Broccoli curry met Vadouvan Categorie Wokken
    Ik kan er niet meer omheen; ik ben echt verslingerd geraakt aan de Vadouvan! Deze keer heb ik er een curry mee gemaakt en als je net zo'n liefhebber van Va.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 3 personen.
  5. Mexicaanse Nachoschotel
    Mexicaanse Nachoschotel Categorie Ovenschotels
    Eigenlijk is deze schotel niet helemaal Mexicaans, want ik nam de Chinese roerbakmix in de plaats, omdat de Mexicaans roerbak helaas niet meer voorradig was.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  6. Twentse Kruutkoek
    Twentse Kruutkoek Categorie Cake
    Wedden :) dat je het beslag voor deze smakelijk kruutkoek in minder dan 10 minuten in de oven hebt staan? Het meeste werk zit 'm in het bij elkaar graaien va.... De bereidingstijd is circa 75 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
  7. Crisis Cake een recept uit de Tweede Wereldoorlog
    Crisis Cake een recept uit de Tweede Wereldoorlog Categorie Cake
    De crisiscake is een recept uit de tweede oorlog, toen boter een schaars goed was. Er bleek helemaal geen boter en maar 1 ei in deze cake te gaan, en toch.... De bereidingstijd is circa 100 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
  8. Paksoi - bosui stamppot met Oosterse varkensfilet reepjes
    Paksoi - bosui stamppot met Oosterse varkensfilet reepjes Categorie Stamppot
    De reepjes gaan 2 uurtjes in een heerlijke marinade. Aardappelen gaar koken. Melk, boter, bosui, knoflook , gember verwarmen totdat de boter gesmolten is..... De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  9. Italiaanse Hasselback Aardappelen
    Italiaanse Hasselback Aardappelen Categorie Overig
    Eens wat anders dan gebakken aardappeltjes en het staat wel zo feestelijk. Het lijkt veel werk, maar dat valt reuze mee. Als de aardappeltjes in de oven staa.... De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
  10. Labskaus
    Labskaus Categorie Stamppot
    Tijdens een 3 uur durende boottocht over de Elbe voor een rondvaart door de Haven van Hamburg werd er rond het middaguur het zeemansgerecht Labskaus geserv.... De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.