-
Thaise chili saus
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 2 eetlepels suiker, 2 eetlepel citroen sap, 2 eetlepels vissaus, ½ – 1 theelepel gehakte knoflook, ½ – 1 theelepel gehakte rode pepers
-
Thaise saté saus
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 400ml kokosroom, 100 gram gehakte ongezouten pinda’s, een zakje onoff spices Thaise masaman curry-pasta, 1-2 eetlepels palmsuiker, 1-2 eetlepels vissaus, 2 eetlepels water
-
Komkommer- paprika relish
Categorie: Sauzen, Koud
760 min
Ingredienten: 200 cc grof geblenderde komkommer (geschild en ontzaad), 100 cc grof geblenderde ui, 1 teentje knoflook fijn gesnipperd, 100 cc grof geblenderde selderijstengel, 1/2 groene paprika, ontzaad, grof geblenderd, 1/2 rode pa...
-
Sinaasappelboter met likeur
Categorie: Overig, Sauzen
5 min
Ingredienten: 100 gram zachte boter (kamertemperatuur), sap van een halve sinaasappel, rasp van 1 sinaasappal, 1 tl sinaasappellikeur, zout
-
Portsaus II
Categorie: Sauzen, Warm
90 min
Ingredienten: 1 eetlepel rijstolie, 3 eetlepels roomboter, 3 sjalotjes, fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, blaadjes van 1 takje thijm, gehakt, blaadjes van 1 takje rozemarijn, gehakt, blaadjes van 3 takjes platte p...
-
Saus met Cantharellen en Truffel(tapenade)
Categorie: Sauzen, Kerst
45 min
Ingredienten: Hertenbiefstukjes, Hazenrug, Fazantenborst Filet, Biefstuk van de Haas, enz, enz bakken in olie/roomboter, 4 sjalotjes, fijn gesnipperd, 2 tenen knoflook, fijn gesnipperd, 8 gekneusde jeneverbessen, 5 gekneusde zwarte pe...
-
Tzatziki
Categorie: Sauzen, Salades
120 min
Ingredienten: -1 halve pot dikke Griekse yoghurt, -2 komkommers, -6 tenen knoflook, fijngehakt, niet geperst, -1 bosje verse dille, fijngehakt, -ongeveer 4 eetlepels verse fijngehakte munt
-
Coktail saus
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: - 1/2 mok basis saus, - 1 eetl. tomatenketchup, - 1-2 eetl. sherry, - witte gemalen peper
-
Aziatische pindapesto
Categorie: Sauzen, Koud
5 min
Ingredienten: 125 gram gezouten pinda’s, 15 gram verse koriander, 2 teentjes knoflook, 1 rode peper, 2 theelepels (riet)suiker, 3 eetlepels arachideolie (eventueel zonnebloemolie), 1 eetlepel Japanse sojasaus
-
Basilicumsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Sauzen
10 min
Ingredienten: 15 gram verse basilicum, heel fijn gehakt, 1 teen knoflook, geperst, 75 gram Griekse yoghurt, 3-4 eetlepels halfvolle mayonaise
-
Pindasaus voor saté of ayam panggang
Categorie: Sauzen, Warm
20 min
Ingredienten: 250 gram ongeroosterde pinda's óf neem ½ pot pindakaas v.e groot formaat, 3 eetl.arachideolie, 2 teentjes knoflook, 4 sjalotjes, 1 theel.trassipoeder (als je lust)= garnalenpasta, 1 theel. chilipoeder, 1 theel. bruine b...
-
Jus voor bij Geroosterde en- of Gebakken Vleeswaar
Categorie: Sauzen, Warm
60 min
Ingredienten: *250 cc rode wijn, *250 cc rode port van zo'n 10 jaar oud, *5 eetlepels roomboter, *6 middel grote uien, in dunne ringen gesneden, *6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, *2 eetlepels bloem, *750 cc kippenbouillon (of run...
-
Kerriesaus
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 1 ui, 1 teen knoflook, 1 chilipeper, 1 el kerriepoeder, tomatenblikje met kruiden, 1 dl. koksroom, zout
-
Mango - dipsaus
Categorie: Sauzen
20 min
Ingredienten: 1 rijpe mango, 2 eetlepels citroensap, mespunt chilipoeder, 1 dl créme fraïche, zout, peper, 2 eetlepels fijngehakte, pistachenoten
-
Chermoula (Charmoula)
Categorie: Sauzen, Koud
20 min
Chermoula is een Noord-Afrikaanse mix van groene kruiden,knoflook,uien,olie,(ingemaakte) citroen en het sap er van,koijn,koriander en pepers.Het wordt ge...
Ingredienten: 2 eetlepels vers en fijn gehakte korianderblaadjes, 2 eetlepels vers en fijn gehakte peterselie, 3 tenen knoflook,fijn gesnipperd, 1 lombok,ontpit en fijn gesneden, 5 cc djinten, 5 cc ketumbar, 5 cc cayennepeper, 10 cc m...
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Bourgondische sukadelapjes
Recept: Alikruiken (krukkels)
Recept: Wildsoep (bouillon)
Recept: Snelle roomsaus bij vis
Recept: Limburgse Koude Schotel
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Gebraad licht gerookt met een marinade