-
Mango - dipsaus
Categorie: Sauzen
20 min
Ingredienten: 1 rijpe mango, 2 eetlepels citroensap, mespunt chilipoeder, 1 dl créme fraïche, zout, peper, 2 eetlepels fijngehakte, pistachenoten
-
Wildjus
Categorie: Sauzen
600 min
Ingredienten: 3 kg wild botten en afsnijdsels, 200 gr wortel, geschild, 200 gr ui, gepeld, 200 gr knolselderij, geschild, 10 peper korrels, gekneusd, 10 jenever bessen, gekneusd, 1 blaadje laurier, 1 takje tijm, 1 takje rozemarijn, 0,...
-
Thaise gele curry pasta
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: 1/2 serehstengel, 2 gele pepers, 2 sjalotten, 4 cm laos, 4 teentjes knoflook, 1 theel ketumbar, 1 theel mosterd zaadjes, 1/4 theel nootmuskaat, 3 eetl vissaus, 2 cm kunyit (kurkuma), 1 eetl palmsuiker, 2 jerut purut / ka...
-
Thaise groene- rode curry pasta
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: 15 groene chilipepertjes, voor groene curry-pasta of, 10 rode pepertjes voor de rode pasta,, 3 el fijngehakte sjalot,, 4 el fijngehakte knoflook,, 50 gram fijngehakte gember,, 1 tl fijngehakt citroengras,, 1 tl fijngehak...
-
Indische Pindasaus
Categorie: Sauzen, Rijst
30 min
Ingredienten: 1 middel Ui, 3 tenen Knoflook, 1 kop Bouillon (vlees), 2 eetlepels Olijfolie, 2 eetlepels Azijn, 4 eetlepels Ketjap Asin, 5 eetlepels Ketjap Manis, 4 eetlepels Ketchup, 6 eetl...
-
Salsa Verde I
Categorie: Sauzen, Koud
30 min
In principe is een salsa verde (groene saus) een saus van groene kruiden,azijn,olie,uien,knoflook en kappertjes.Je kunt hem eenvoudig houden en net zo inge...
Ingredienten: 1 bosje bladpeterselie,(30 gr),blaadjes grof gehakt, 1 bosje munt,(30 gr),blaadjes grof gehakt, 1 bosje basilicum,(30 gr),blaadjes grof gehakt, 2 eetlepels kappertjes uit het zout,fijn gehakt, 2 eetlepels augurkjes (bv c...
-
Knoflooksaus op mijn manier
Categorie: Sauzen, Koud
10 min
Ingredienten: - mayonaise (goede kwaliteit), - (room) Yoghurt bijv. griekse, - eventueel kookroom, - verse knoflook naar behoefte, - knoflook uit de molen en/of strooibaar (lidl), - djahe, - kerriepoeder een beetje, - paprikapoeder ee...
-
Bolognese Ragu (Versie Jan A)
Categorie: Sauzen, Warm
540 min
Ingredienten: 200 g pancetta, 600 g mooi rundvlees,grof gehakt, 200 g chorizo, 150 g ui,fijn gesnipperd, 150 g winterpeen, 150 g selderij stengel, 600 cc runderbouillon, 250 cc passata di pomodoro (of : 6 tomaten,ontveld en ontpit,in...
-
Jalapeño- Koriandermayonaise
Categorie: Sauzen
5 min
Ingredienten: 2 etl. jalopeñopeperreepjes (pot 225 gr.),, 1 zakje verse koriander (15 gr.),, 1 eetlepel limoensap,, 6 eetlepels mayonaise,, 2 eetlepels olijfolie,, 1 klein teentje knoflook.
-
Lekkere Spaghettisaus Bolognese
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 250 gram mager rundergehakt, 4-6 plakken extra belegen kaas, olijfolie, 1 ui, 1 rode ui, 1 sjalotje, 1 groot blikje tomatenpuree, 1 blik tomatenblokjes con basilico Grand Italia, 2 pakjes drinkbouillon Tomaat van Knorr,...
-
Olijven- noten saus
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 1 uitje, gepeld en fijngesnipperd, 450 gram tomaten, ontveld, van zaadjes ontdaan en kleingesneden, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 grote teen knoflook, gepeld en uitgeperst, 3 dl rode wijn, 1 1/2 dl d...
-
Satésaus
Categorie: Warm, Sauzen
15 min
Ingredienten: 1 pot pindakaas, 0,2 lt melk, 0,3 lt sojasaus, 4 el gembersaus, 6 el bruine (basterd)suiker, 2 tl knoflook, 1 tl sambal
-
Saus bij entrecote
Categorie: Vlees, Sauzen
10 min
Ingredienten: 4 eetlepels mayonaise, tomatenketchup, 1 ei, 2 kleine augurken,, 10 zilveruitjes, lepeltje pindakaas
-
Duivelsgeheim
Categorie: Sauzen
20 min
Ingredienten: 6 sjalotjes, 6 kleine tomaatjes, niet te rijp, 30 groene lange pepers
-
Paprika-tomatensalsa
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: - 2 rode paprika's, - 2 rode chilipepertje, - 1 theelepel maïszetmeel, - 150g uitgelekte tomaatblokjes, - 2 eetlepels rietsuikersiroop, - Sap van 1 limoentje, - Kaneel, - Peper en zout, - Versgehakt basilicum
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven