KookJij
Lees meer Lees minder

Koud

In de categorie koude voorgerechten vind je de leukste recepten om je zorgvuldig uitgekozen diner te completeren. Wat denk je van een Gazpacho soep vooraf of een fijne garnalencocktail?

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
Voorgerechten (2449)
Subcategorie
Koud (1029)
Filters worden geladen

Koud4 recepten

    1. Ingredienten: 400 gr kabeljauwrug met vel, 4 takjes tijm, 1 knollookteen zonder kern, olijfolie, grof zeezout en peper, 250 g rozevalaardappelen, 3 eetlepels créme fraiche, 50 g chorizo, 1/2 bosje notensla, 1 bosje basilicum, 80 gram...
    2. Ingredienten: jonge slablaadjes van spinazie, bieslook, 150 g. slagroom, 2 dl olie, sap van 3 citroenen, 250 g. ongesuikerd wafeldeeg op smaak gebracht met curry, zout, peper
    3. Ingredienten: 1 1/2 komkommer, 4 eetlepels olijfolie extra vierge, 1 zakje peterselie (30 g), fijngesneden, 1 rijpe avocado, geschild, 5 ansjovisfilets in olijfolie (blikje 46 g), 2 sjalotten, in parten, 1 teen knoflook, 1 citroen, ui...
    4. Ingredienten: 2 grote of 4 kleine eendenborsten,vette zijde ingesneden met een ruit-patroon, 75 gram roomboter in blokjes, 5 eetlepels zwartebessenjam of bosbessenjam, 100 gram zwarte bessen, vers gemalen zwarte peper, """""""""""""""...
    5. Ingredienten: 225 gram gerookte forelfilets, 2 el droge sherry, 40 gram zachte boter, fijn geraspte schil en sap van 1 citroen, 1 tl kappertjes gehakt, Optioneel: 40 gram gesmolten boter om af te dekken., optioneel: verse kruiden, op...
    6. Ingredienten: VINAIGRETTE:, 3 eetlepels extra virgine olijfolie, 3 eetlepels notenolie (bv.walnoot, hazelnoot), 2 eetlepels balsamico azijn, zeezout en versgemalen peper, SALADE:, 1 grote reinet of andere grote rins-zure stevige appel...
    7. Ingredienten: 2 mango's, rijp maar absoluut niet te zacht, verse geitenkaas in heel dunne plakjes, geraspte geitenkaas, vloeibare honing
    8. Ingredienten: 4 blaadjes bladerdeeg, 750 gram van rabarberstelen, 400 gram Hüttenkäse of cottagecheese, 60 gram bruine suiker, 4 eieren, 150 gram fijne kristalsuiker, 2 eetlepels suiker, 1 onbehandelde citroen, 40 gram boter + een bee...
    9. Ingredienten: 2 wraps, gerookte zalm, kruidencreme/roomkaas, komkommer, ijsbergsla
    10. Ingredienten: 500 gram rosbief,haasbiefstuk,met de hand gehakt tot tartaar, 5 eierdooiers,goed geklutst, 4 eetlepels kleine kappertjes,grof gehakt, 4 teentjes knoflook,ragfijn gehakt, 1 sjalotje in ringen, 2 sjalotjes,ragfijn gesnippe...
    11. Ingredienten: Peterselie olie:, 100 gram blad peterselie, 2 tenen knoflook,ragfijn gehakt, 375 ml olijf olie, peper en zout naar smaak, #, Visrollen:, 8 plakken tonijn,dun,rauw.Plak kan eventueel nog dunner gemaakt worden door met een...
    12. Een niet alledaagse combi van ingredienten.Op het gebied van de kool-salades is er nog wel te leren van de Amerikanen. Ingredienten: 3 koppen vol met heel fijn gesneden rode kool, 2 koppen vol met heel fijn gesneden groene kool, 2 flinke appels,stevig en rins,uitgeboord,geschild,in achten gedeeld en daarna in dunne plakjes gesneden , 2 eetlepels vers...
    13. Dit zou het echte recept moeten zijn van Caesar Cardini.een Italiaanse immigrant,die hotels en restaurants had in San Diego (daar woonde hij ook) en Tijuan... Ingredienten: 2 kroppen salade Romaine,gescheurd in 5cm stukken, 1 ei, ± 1 minuut gekookt (koud erin), 150 gram Parmezaanse kaas,geschaafd in lamelletjes, 4 sneden wit brood zonder korst,in blokjes, 3 teentjes knoflook,ragfijn gesnede...
    14. Ingredienten: 250 gram filet van zalm,zeeduivel,zeewolf of andere vis, 4 plakken gerookte zalm, 2 dl slagroom, 3 eetlepels olijf olie extra virgine, 1 eetlepel dragon azijn, peper en zout naar believen, 1 eetlepel Pernod, 1 bosje pete...
    15. Ingredienten: 2 parelhoenders heel (ongeveer 1100 gram), 200 gram judasoren of trompet de la mort, 200 gram shii-take, 200 gram champignons de Paris, 2 dl room, 200 gram rettich, 200 gram veld sla, 100 gram wortel, 1 bakje shiso purpl...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. kruidige aspergebouillon met balletjes
    kruidige aspergebouillon met balletjes Categorie met Groente
    Meestal maak ik een gebonden aspergeroomsoep maar gelet op de calorieën heb ik dit recept bedacht en is ook heerlijk. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  2. aspergebroodjes
    aspergebroodjes Categorie Warm
    Een lekkere snack óf lunchgerechtje. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  3. Pannenkoekjes met pekingeend
    Pannenkoekjes met pekingeend Categorie Vlees
    Pekingeend pannenkoekjes Pannenkoekjes met Pekingeend blijven mijn absolute favoriet bij de Chinees. In goede restaurants krijg je vooral het vel geserveer.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  4. Krokante kippennuggets met knoflook-yoghurtsaus
    Krokante kippennuggets met knoflook-yoghurtsaus Categorie Vlees
    Krokante kippennuggets met knoflook-yoghurtsaus. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  5. Tagliatelle met garnalen
    Tagliatelle met garnalen Categorie Pasta's
    Tagliatelle met garnalen. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  6. Pastaschotel met broccoli en kruidenroomkaas
    Pastaschotel met broccoli en kruidenroomkaas Categorie Pasta's
    Pastaschotel met broccoli en kruidenroomkaas. De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  7. Tortilla met Surinaams gekruide kip
    Tortilla met Surinaams gekruide kip Categorie Wraps
    Tortilla met Surinaams gekruide kip. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  8. Gevulde kip samba broodjes
    Gevulde kip samba broodjes Categorie Gerecht
    Gevulde kip samba broodjes. De bereidingstijd is circa 85 minuten en het is voor ongeveer 12 personen.
  9. Heringssalat met Rode Biet
    Heringssalat met Rode Biet Categorie Overig
    Een Duits gerecht dat in tegenstelling tot de Heringstip niet met zure maar met zoute haring gemaakt wordt. De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 12 personen.
  10. Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas
    Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas Categorie Pasta's
    Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.