-
Ossenhaas salade met een Aziatisch tintje
Categorie: Voorgerechten, Salades, Voorgerecht, Koud
50 min
Het moet wel een super mals stukje vlees zijn. Recept ook geschikt voor diëten: glutenvrij, lactosevrij, nootvrij
Ingredienten: 200 gram mals stukje rundvlees,zoals bv ossenhaas,filet mignon, , 1 eetleplrijstolie met 1 theelepel sesamolie, 1 komkommer schillen en in dunne plakjes snijden (mandoline), STROOIGOED, 1 eetlepel gepelde en fijngehakte...
-
Frisse fruitige witte kool salade
Categorie: Salades
20 min
Een heerlijke fris en fruitige salade maar dan wel met typische ingrediënten van het najaar. Muskaatdruiven, elstar, sinaasappels, walnoten en natuurl...
Ingredienten: 500 gram witte kool, 1 grote appel (bij voorkeur elstar), 1 sinaasappel, een trosje witte (muskaat)druiven, handvol walnoten, 1 sjalot, dressing: 2 el mayonaise, 2 el yoghurt, 2 el witte wijn azijn, 2 tl mosterd, 2 tl su...
-
Thaise papaja salade anders dan anders
Categorie: Salades, Salades
30 min
In Thailand is de papaja salade erg populair en iedereen die daar ooit geweest is zal hem dan ook vast en zeker wel kennen.
Omdat ik nogal dol ben op de Th...
Ingredienten: 1 papaja, 10 sperziebonen, 4 kleine trostomaten, 3 rode pepers (zaadjes eruit), 4 tenen knoflook, 1 sjalot, halve tl zout, sap van 1 limoen, 3 el nam pla (Thaise vissaus), 1 el suiker, koriander om te garneren, gerooster...
-
Sperziebonen salade met tonijn en tomaatjes
Categorie: Bijgerechten, Salades
20 min
Sperziebonen smaken ook koud in een salade erg smakelijk.
In het bbq seizoen en in de zomer kun je heerlijk varieren met allerlei salades. Sperzieboontjes...
Ingredienten: 500 gram sperziebonen, 1 blikje tonijn (op olie), 6 smaaktomaatjes (ter grootte van een pingpongbal), 1 ui (rood of rose), 4 el goede olijfolie, 2 el peterselie Edik (of witte wijn azijn + 2 tl suiker of honing), handvol...
-
Salade met broccoli en nog veel meer lekkers
Categorie: Salades, Salades
30 min
Behalve broccoli, zit er ook nog, tomaatjes, bleekselderij, paprika, mais en appel en deze salade.
De dressing is heerlijk fris en romig door de Turkse yog...
Ingredienten: 1 struik broccoli, 500 gram kers tomaatjes, 2 of 3 stelen bleekselderij, 1 klein blikje mais, gele en ½ oranje paprika (0f 2 kleine), 1 appel (Elstar), Dressing: 200 gram Turkse yoghurt (of crème fraiche) 4 el Yogonais...
-
Griekse boerensalade met ijsbergsla
Categorie: Salades, Salades
15 min
Als je bij de Griek gaat eten krijg je meestal een bordje met boerensalade erbij (Salata Choriatiki). En omdat ik die zo lekker vind wilde ik die thuis ook...
Ingredienten: 100 gram ijsbergsla (fijngesneden), 1 rode en 1 groene paprika (of van ieder een halve als het grote zijn), 1 komkommer, 1 rode ui, 2 flinke tomaten (of wat meer kleinere), 200 gram feta, handvol Griekse Kalamata olijven...
-
Rucolasalade met tomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Categorie: Salades
10 min
Rucola, kerstomaatjes, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaasflakes. Overgoten met een heerlijke dressing.
Ingredienten: 50 gram gewassen rucola, 1 eetlepel geroosterde pijnboompitten, 2 eetlepels Parmezaanse kaasflakes, 10 kerstomaatjes gehalveerd, 1 eetlepel witte balsamicoazijn, 3 eetlepels olijfolie, peper zout, 1 eetlepel vloeibare ac...
-
Tomatensalade van kerstomaten met gemarineerde mozzarella
Categorie: Salades
20 min
Een heerlijke salade van gehalveerde kers-tomaatjes met gemarineerde mozzarella. Let op: de
mozzarella moet een paar uur marineren.
Ingredienten: 40 gram rucola, 1 zakje mini mozzarella, 250 gram kerstomaten, 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten, 1 eetlepel uitgelekte kappertjes, 1 1/2 eetlepel witte balsamicoazijn, 4 eetlepels lekkere olijfolie, 2 theelepels mi...
-
De lekkerste guacamole
Categorie: Overig, Salades
15 min
De lekkerste guacamole maak je natuurlijk zelf. Deze heb ik met succes
nagemaakt zoals de smaak was toen ik het zelf in Mexico heb gegeten.
Het is niet all...
Ingredienten: 2 rijpe avocado's, ½ bosje koriander, 1 limoen (sap), 1 klein teentje knoflook, ½ rode ui, ½ rode chilipeper, 1 tomaat (of pitjes van een granaatappel), zwarte peper, zeezout
-
Atjar van komkommer en rode paprika
Categorie: Salades
10 min
Een heerlijke salade van komkommer en paprika bij Oosterse gerechten. De salade wordt overgoten met warme azijn zodat de dressing goed kan intrekken. De s...
Ingredienten: 1 komkommer - , 1 rode paprika -, 1 sjalotje - , 1 teentje knoflook - , 2 theelepels suiker - , zout, peper - , 1 theelepel mosterd - , 1 dl azijn
-
Eenvoudige, romige aardappelsalade ook lekker bij de bbq.....
Categorie: Salades
25 min
Verkoelend lekker bij deze nazomerse warmte. In de ochtend maken en
in de avond genieten en geen gestoei en geknoei meer in de keuken. Ik
maakte dit comple...
Ingredienten: 400 gr vastkokende aardappels geschild in blokjes, 50 gr zilveruitjes heel klein gesneden, 8 kleine augurken (zoetzuur) heel klein gesneden, 80 gr crème fraîche, 80 gr magere yoghurt( ik had Griekse 0 % vet), 10 gr mo...
-
Aardappelsalade Niçoise
Categorie: Bijgerechten, Salades
30 min
Een heerlijke aardappelsalade met een Frans tintje. Uitermate geschikt voor een zonnige zomerse dag bij een bbq of bij een picknick. Maak gerust een grote...
Ingredienten: 1 kg kriel of andere vastkokende aardappelen, 1 zakje sla bijvoorbeeld rucola, 300 gram dunne sperzieboontje of haricots verts, 1 rode ui, 250 gram snoeptomaatjes, handvol donkere olijven (Kalamata), 2 blikjes tonijn, 1...
-
Tzatziki met zoete wortel van Stella
Categorie: Salades
10 min
Dit recept werd me ingefluisterd door Stella, die de pollepel zwaait in de
keuken van de Taverna van Ranzo Ionio waar we onze vakantie hebben
doorgebracht....
Ingredienten: 500 gram Griekse yoghurt, 500 gram zoete wortel (bospeen), 3 tenen knoflook, handvol peterselie, 3 el olijfolie, peper/zout
-
Witlofsalade met ei en uitgebakken spekjes
Categorie: Salades, Koud, Pasen
20 min
Deze salade heb ik gemaakt toen ik (te)veel eieren had die op moesten. Een heerlijk experiment.
Ingredienten: 500 gram witlof (3 stronkjes), 6 eieren, 125 gram (gerookte) spekblokjes, 1 rode ui (of sjalot), 4 el yogonaise (of 2 el mayonaise+2 el yoghurt), peper en zout, 1 tl kerrie, 1 tl paprikapoeder, handje bieslook
-
Aardappelsalade met Opperdoezer Ronde
Categorie: Bijgerechten, Salades, Salades
20 min
Een heerlijke aardappel om aardappelsalade mee te maken is de
Opperdoezer Ronde. Jammergenoeg is hij maar beperkt verkrijgbaar dus
als hij te koop is maak...
Ingredienten: 1 kg Opperdoezer Ronde (of andere aardappels), 5 tot 10 augurkjes (afhankelijk van de grootte), 1 sjalot, 2 lente uitjes, 250 gram (licht) gerookte spekjes, 4 eieren (eventueel 1 of 2 extra voor garnering), peterselie (b...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers