-
Picante opgerolde saucijzen
Categorie: Gerechten
35 min
Ingredienten: 3 theelepels mosterd, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels droge witte wijn, 2 theelepels runderbouillon, 1 mespunt cayennepeper zout, 1 middelgrote ui, 4 lange dunne saucijzen
-
Lamsspies met venkel-sinaasappelsalade
Categorie: Gerechten
60 min
Ingredienten: 600 gram lamsfilet in stukken van, 3 x 3 cm., 15 sjalotten, 30 kleine shitake, steeltjes kort afgesneden, 400 gram bacon, in repen, Voor de marinade:, sap van 1 citroen, sap van 1 sinaasappel, sap van 1 limoen, 2 dl olij...
-
Heerlijke Salade en goed voor je ook!!
Categorie: Gerechten, Salades
25 min
Ingredienten: 150 g Fetakaas, 1 krop ijsbergsla, 3 paprika's (rood,groen,geel), 100 g pijnboompitten, 1 tomaat.
-
klassieke kruiden roomboter 1 kilo
Categorie: Koud, Gerechten
1 min
Ingredienten: Ingrediënten:, Roomboter 500 gram, lavas n.e.s., margarine 500 gram, oregano n.e.s., knoflook 5 teentjes, rozemarijn n.e.s., zout en peper, peterselie n.e.s, koriander n.e.s, bieslook n.e.s, thijm n.e.s, basilicum n.e.s.
-
Verse worstjes in cidermarinade met gebakken appel
Categorie: Vlees, Gerechten
50 min
Ingredienten: 4 braadworstjes, 275 ml.appelcider, 1 appel, 2 el.olijfolie
-
Spiesjes met Jakobsschelpdieren
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Gerechten
180 min
Ingredienten: 750 gr middelgrote jakobsschelpdieren, 2 el olijfolie, 1 gesnipperde teentje knoflook, 1 el fijngehakte oregano, sap van 1 citroen, 1 in schijfjes gesneden citroen/limoen, versgemalen witte peper
-
Salade van tomaten en feta
Categorie: Gerechten, Salades
20 min
Ingredienten: 4 rijpe vleestomaten, 125 gram in plakjes gesneden feta, 50 gram verkruimelde feta, 1 fijngehakt takje lavas, 3 eetlepels wijnazijn, 5 eetlepels olijfolie, blaadjes sla gewassen en uitgelekt, citroensap, peper,zout
-
Maryland kebabs met champignons
Categorie: Gerechten
110 min
Ingredienten: 2 in dobbelsteentjes gesneden kalkoenfilets, 4 el.olijfolie, 1 el.wijnazijn, 1 laurierblad, 8 champignons, 8 kleine laurierblaadjes, 1 in stukjes gesneden rode paprika, 1 el.oregano, 1 el.paprikapoeder, wat zout
-
Schouder Sucade met een Ponzu Saus
Categorie: Gerechten, Vlees
40 min
Wanneer je de schouder-sucade ontdoet van zijn grote middelste zeen krijg je een mooi mals stukje werkvlees (kauwvlees). Je kunt ook gebruiken de diamantha...
Ingredienten: ± 750 gram schouder sucade of diamanthaas (ontzeend) of onglet of vinkenlap, 1 theelepel gedroogde thijm, 1 theelelepl gdroogde rozemarijn, 2 eetlepels olijfolie, beetje zeezout en flink veel vers gemalen zwarte peper, P...
-
Gegrillde kip uit Phoenix met Citrusboter
Categorie: Gerechten
100 min
Voor mijn werk kwam ik in de negentiger jaren nogal eens in Phoenix (Arizona). Ik deed daar zaken met een collega en werd regelmatig uitgenodigd bij hem th...
Ingredienten: 8 kippendijen met bot en vel, ARIZONA RUB:, 3 eetlepels olijfolie (lekkerder dan de oorspr. canola olie), 15 cc witte balsamico azijn, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 15 cc gemalen kaneel, 3 cc notmuskaat, 1 eetlepel ge...
-
Speklapjes van de bbq met Hollandse huzarensalade
Categorie: Gerechten
30 min
Speklapjes van de bbq met Hollandse huzarensalade
Ingredienten: vastkokende aardappelen, knolselderij, augurken, gekookte achterham, appels, peterselie, bieslook, mayonaise, ketchup, yoghurt, zout, peper, speklapjes, sinaasappel
-
Aardappelsla bbq 1
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 20 tal aardappelen, cajunkruiden, 2 rode ajuinen, 300 gr gerookte spekblokjes, twee hard gekookte eikes vers van de pers, mosterdvinaigrette, een soeplepel azijn, zwarte peper
-
Calcots
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: prei, Romescu-saus:, 1 rode spaanse peper, 100 gram amandelen, 50 gram hazelnoten, 2 tomaten, 125 gram olijfolie, 1 mariekoekje, 1/2 eetlepel witte wijnazijn, 1 eetlepel gehakte mint, 1 eetlepel gehakte peterselie
-
Kippendijen op Jamaicaanse Wijze
Categorie: Gerechten, Gevogelte
90 min
In wezen een mix tussen Caraibische en Afrikaanse keukens.
Ingredienten: 8 kippendijen, ontveld en ontbeend, JAMAICAANSE MARINADE :, 5 sjalotten gesnipperd, 3 teentjes knoflook gesnipperd, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 8 cc allspice, 2 rode lomboks gesnipperd (of: 1 eetlepel sambal Badjak)...
-
Rollade van konijn met avocadosalade
Categorie: Gerechten
50 min
Een heerlijk stukje vlees, kan zowel op de bbq als in de oven bereid worden.
Ingredienten: 250 g gemengd gehakt, 100 g ricotta, 2 eetlepels zwarte olijven, komijnpoeder, cayennepeper, 4 konijnenfilets (rug) met de 'flap' eraan, 1/2 rode ui, klein bakje kerstomaten, 2 avocado's, bosje waterkers, bosje basilicum...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers