KookJij
Lees meer Lees minder

Vis, schaal- en schelpdieren

De heerlijkste vis, schaal- en schelpdieren recepten vind je op deze pagina. Vis is reuze gezond, dus een aanrader om dit vaak op het menu te zetten. De keuze is enorm, van gebakken vis tot een rijk gevulde pasta met schepdieren.

Reset filter

Geavanceerd filter

Filters worden geladen

Vis schaal en schelpdieren recepten

    1. Ingredienten: 40 gram pijnboompitten, 25 gram kappertjes(uitgelekt gewicht), sap van 1 limoen, 1 deciliter olijfolie, gembersiroop, peper, zout, 250 gram aardappels, kruimig, 1/2 deciliter room, 1 limoen, olijfolie, peper, zout, 1 rod...
    2. Ingredienten: Twee kreeften van een 600 gram,, wilde rijst,, een roompje,, mascarpone van 250 gram,, twee wortels,, twee sjalotten,, wat witte selderij,, cognac,, boter,, witte wijn,, kruiden,, klein doosje tomatenpuree.
    3. Ingredienten: 4 middelgrote vastkokende aardappels, 250 gram groene asperges, 2 sjalotjes, 2 klontjes boter, ¼ glas cava of een andere lichtzoete mousserende witte wijn, 1 ½ dl visbouillon ( zelfgetrokken of van een tablet ), 3 dl k...

    4. Ingredienten: 8 tongfilets van 75 gram, 1 grote sinaasappel, 4 schijven ananas, 1 banaan, 2 bolletjes gember, 1 ei, 1 eetlepel melk, 50 gram paneermeel, 225 gram bakboter, 4 halve bigareaux, 1/2 dl ananassap, 1 eetlepel citroensap
    5. Ingredienten: 16 tongfilets, 8 fijne plakken aubergines, 4 plakken Gandaham, sap van 1 citroen, 1 scheut witte wijn, 3 versnipperde sjalotten, 1 bundel peterselie, 100 g boter, 200 g gekookte fettucine, peper en zout, Voor de afwerkin...
    6. Ingredienten: 2 kreeften, 1 courgette, in plakjes, 200 ml witte wijn, 5 saffraandraadjes, ½ sjalot, gesnipperd, 1 el Boter, 1 eidooier, ½ bos waterkers, 1 el citroen sap, 2 el notenolie, Zout en peper
    7. Ingredienten: 1 groot blik krab, 1 blik tonijn in eigen nat, 200 g cocktailsaus (zelfgemaakt of uit bokaal), 1 blikje melkroom, 5 blaadjes gelantine, peper, cayennepeper, zout en paprika, Voor de versiering, garnalen,, hardgekookt ei,...
    8. Ingredienten: 3-4 kg mosselen, 2 uien, klein bosje bladselderij, klein bosje peterselie, 2 preien, 2 flesjes donker bier, 50 g boter, laurierblaadje, versgemalen peper, voor de tartaarsaus:, 2 hardgekookte eieren, 2 sjalotjes, zout en...

    9. Ingredienten: aardappelpuree, 2 blikjes tonijn (op water), 1/4 pak bladspinazie (iglo), 150 gr doperwten (diepvries), zongedroogde tomaat (4 stuks uit olie), ontbijtspek (8 plakjes), paprika, olie
    10. Ingredienten: 7 st rogvleugels, 2 kg schorseneren, 30 gr kervel, 3 st frietaardappel, 4 dl slagroom, 1 fl Hoegaarden, Saus, 6 st eierdooier (180gr), 1 fl Hoegaarden, 250 gr geklaarde boter
    11. Ingredienten: 12 stuks tongfilets, 8 plakken gandaham, 6 takjes dragon, 4 el. olijfolie, 2 stuks sinaasappelen, 12 stuks olijven, zwarte, 1 stuk prei, 1 stuk peper, Rood, 1 glas vermout, witte, 8 el. yoghurt, Griekse, 4 el. mierikswor...
    12. Ingredienten: 700 g zeeduivelfilet, 1 ei, 0,5 dl slagroom, peper en zout, 400 g lamsoren, 1 varkensdarm, olijfolie, 400 g zeekraal, boter, 8 kreeftenscharen, Voor de saus:, 2 rode pepertjes, stukje gemberwortel, 6 dl visbouillon, 2 dl...
    13. Ingredienten: 4 schoongemaakte forellen, 1 rode ui, 4 eetlepels fijngehakte peterselie, 100 gram kruidenboter, 50 gram hazelnoten, zeezout, peper uit de molen, 1 bakje kerstomaatjes

    14. Ingredienten: 5 moten verse zalm á 125 gram, peper, zout, 60 gram kaviaar, 60 gram bloem, 60 gram boter, 3,75 dl visbouillon, 2,5 dl slagroom, 2,5 dl champagne, 40 ml frambozenlikeur, Vinaigrette:, 4 el Dyon-mosterd, 1,5 el poedersuik...
    15. Ingredienten: Boter, 3 sjalotten, 3 el fijngehakte peterselie, 1 glas droge witte wijn, 650 gram gestroopte wilde paling in moten van ongeveer 4 cm, peper, zout, nootmuskaat, een handvol zuring, 1/4 van een handvol spinazie, Eeen geli...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Volkoren pizzadeeg (Broodmachine)
    Volkoren pizzadeeg (Broodmachine) Categorie Pizza's
    Op zoek naar pizzadeeg wat je kan maken in de broodbakmachine? Dit is een heerlijk recept! Ingredienten: Volkoren-Tarwemeel, Honing, Droge gist, Zout, Water (lauw-warm), Olijfolie
  2. Volkoren croque met erwtjes, gerookt spek en oude Beemsterkaas
    Volkoren croque met erwtjes, gerookt spek en oude Beemsterkaas Categorie Warm
    De smeuïge Schot Ingredienten: Olijfolie, 1/2 sjalot, 1 teentje knoflook, 140 g diepvrieserwtjes, peper, zout, 4 plakjes gerookt spek, 4 sneden volkoren (zuurdesem)brood, 2 plakken Beemster Oud
  3. Ciabattacroque met verse pesto, Italiaanse ham, artisjok en Beemsterkaas
    Ciabattacroque met verse pesto, Italiaanse ham, artisjok en Beemsterkaas Categorie Warm
    De zwoele zuiderling Ingredienten: Voor de pesto:, 40 g Beemster Oud, 40 g cashewnoten, handvol basilicum, 1 teentje knoflook, 4 el olijfolie, peper, zout, Voor de broodjes:, 2 ciabattabroodjes, 4 artisjokharten (uit bokaal), handvol rucola, fijne Italiaa
  4. Croque van roggedesembrood met gerookte zalm, groene asperges en Beemsterkaas
    Croque van roggedesembrood met gerookte zalm, groene asperges en Beemsterkaas Categorie Warm
    De ziltige Scandinaviër Ingredienten: 100 g zure room, 4 takjes dille, 1 citroen, peper, zout, 2 roggedesembroodjes, 2 plakken Beemster jong, 8 groene mini-asperges, 100 g (warm)gerookte zalm
  5. Indiase visschotel
    Indiase visschotel Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Ik wilde eens een pittige vis, nou met dit recept is het gelukt. Ik zou zeggen maak het eens en laat weten wat je er van vindt. Ingredienten: 200 gram roodbaarsfilet van de visboer, 6 gepelde tijgergarnalen(gamba) van de visboer, 4 krabsticks van de visboer, 1 citroen, chilipoeder, gemalen koriander(ketoembar), komijn(djinten), maizena of bloem, bloemkoolroos
  6. Appel, banaan en peersapje
    Appel, banaan en peersapje Categorie Slowjuicer
    Een heerlijk sapje uit de slowjuicer. Ingredienten: Elstar appel, Peer, Banaan
  7. Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
    Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker Categorie Slowcooker
    Een heerlijk en relatief snel recept voor beenham uit de slowcooker. Dit keer met honing en mosterd. Ingredienten: Beenham (naturel), Honing (Lindehoning), Franse Mosterd, Kruidnagel, Whisky (Bushmills Original)
  8. Tarte Flambee met Jalapeno
    Tarte Flambee met Jalapeno Categorie Overig
    Een eigen bedachte variant op het gerecht Tarte Flambee, van origine uit de Elzas. Ingredienten: Tarte Flambee deeg (Tante Fannie), Jalapeno, (Rode) ui, Gerookte spekreepjes, Creme Fraiche
  9. Chili con Carne zonder bonen
    Chili con Carne zonder bonen Categorie Overig
    Chili con Carne, maar dan zonder de bonen. Ingredienten: Gehakt, Ui, Knoflook, Chilipoeder, Zout, Peper, Courgette, Paprika, Tomatenblokjes
  10. Gehakttaart met croissantdeeg
    Gehakttaart met croissantdeeg Categorie Overig
    Ik had nog een blikje croissantdeeg staan wat op moest en deze taart van gemaakt Ingredienten: 1 prei , 1 ui, 1 teentje knoflook, 125 gram spekreepjes of blokjes, 300 gram rundergehakt, 1 blikje croissantdeeg, peper en zout uit de molen, cayennepeper, pikante paprikapoeder, ±100 gram geraspte kaas (welke jij lekke