-
Pruimentaart uit Normandie
Categorie: Koud, Warm
100 min
Ingredienten: 250 gram gedroogde pruimen zonder pit, voldoende Calvados om de pruimen net onder te zetten, 500 cc. melk, 250 cc. room, 1 vanillepeul, het merg er van, 200 gram bloem, 6 eieren, snufje zout, 2 -3 eetlepels rietsuiker, 2...
-
Chilipasta met aubergine
Categorie: Pasta's
35 min
Ingredienten: 350 gr. penne, zout, zwarte peper, 1 aubergine, 1 grote ui, 1 knoflookteentje, 1 rode chilipeper, 3 el. olijfolie, 1 pakje gezeefde tomaten (370 g ), 100 ml. crème fraîche, 50 gr. geraspte Goudse kaas, fijngehakte peters...
-
Fettucine met kerstomaatjes
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 275 g bonte fettucine (smalle tagliatelle), 1 snufje zout, 3 el olijfolie, 500 g kerstomaatjes, 1 knoflookteentje, 1 handje waterkers, 4 el pesto
-
Orloff-gebraad (gebraad Orlov)
Categorie: Ovenschotels, Vlees
60 min
Een heerlijk stukje vlees uit de oven!
Ingredienten: 1 varkens- of kalfsgebraad van ± 850 g, 250 g champignons, 50 g gemalen Gruyère, 4 à 5 sneetjes Gruyèrekaas (of gelijkaardige, zoals Leerdammer), 4 à 5 sneetjes gekookte hesp (ham), 2 dl room, een beetje runderbouillon o...
-
Pansanella
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 4 dikke sneetjes volkorenbrood, niet al te vers, 1/2 komkommer, 2 rijpe tomaten, 1 (rode) ui, bosje peterselie (plat), verse blaadjes basilicum, 1-2 tenen knoflook, 1/2 kopje olijfolie, 2 tl witte wijnazijn, zout en vers...
-
Ensalada Tropical
Categorie: Hoofdgerecht, Salades
10 min
Ingredienten: Hoeveelheden naar eigen smaak en afhankelijk van het aantal personen., Fijngesneden witte kool., Kleine reepjes jong belegen kaas., Kleine reepjes magere ham., Mais., Ananas (schijven of blokjes), Cocktailsaus., "Light"...
-
Lasagnerolletjes
Categorie: Pasta's
70 min
Ingredienten: 8 lasagnevellen, zout, zwarte peper, 1 el olijfolie, 1 ui, 1 wortel, 1 stengel bleekselderij, 80 g spekblokjes, 300 g rundergehakt, 1/8 l rode wijn, 2 el tomatenpuree, 1/2 tl gedroogde tijm, 1/2 tl gedroogde rozemarijn,...
-
Pasta met gedroogde tomaten
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 350 g spaghetti, zout, zwarte peper, 200 g pancetta (spek), 75 g gedroogde tomaten, 1 ui, 1 knoflookteentje, 2 el olijfolie, 1 snufje chilivlokken, 3 el rode wijn, 1 pakje gezeefde tomaten (370g), 1 el tomatenpuree, 1 sn...
-
Gambas al ajillo
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: - 2 pakjes garnalen (ietswat grotere garnalen), - Peterselie (vers of uit een potje) naar smaak, - 1 Rode peper, - Olijfolie, - 4 of 5 Knoflookteentjes, - Piri piri kruiden
-
Biefstuk van de haas.
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: 4 biefstukjes van de haas van 150 á 200 gr, olie om in te bakken, 20 gr boter, zout,peper, 1 eetlepel kruidenmosterd, 2 eetlepels slagroom of créme fraïche ( dikke zure room ), gehakte peterselie
-
Mierikswortelsaus (Kren)
Categorie: Koud, Rammenas
15 min
Ingredienten: In dit receptje geen hoeveelheden omdat het een saus betreft en het afhankelijk is hoeveel je zelf wilt maken., Slagroom, Verse Kren (= mierikswortel) Verse Kren is niet zo sterk als die je in een potje koopt, dus een gr...
-
Vleesschotel met knoflook
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
100 min
Ingredienten: 8 drumsticks, 8 marguez worstjes, ong. 30 tenen knoflook ( ongepeld), krielaardappels ( in schil laten), peper en zout, zakje verse Italiaanse kruiden, olijfolie ( veel), lekker brood
-
Noedels uit Tsjechië (Houskovy knedlik)
Categorie: Overig, Kerst
60 min
Ingredienten: 2 kleine kaiserbroodjes, 400 gram bloem, bakpoeder, 1 ei, snufje zout, 200 ml melk
-
Tortillas- Wraps met tomatensalsa
Categorie: Hoofdgerecht, Voorgerecht
90 min
Ingredienten: koriader (1 theelepel pas op niet te veel ), 1000 gr gemalen kaas naar eigen smaak) oude, belegen, pikate, Parmezaanse kaas., 6 bos ui in dunne ringetjes, 3 paprika's (mix), 3 teentjes konoflook, (pers of fijngesneden),...
-
Lasagne van boerderij lamsnek
Categorie: Pasta's, Vlees
30 min
Serveer tip: Haal de gare lamsnekjes uit de jus en leg ze op de borden. Leg over elk lamsnekje een pastavel. Leg hier 2 bospeentjes bij. Schep wat stoofvoc...
Ingredienten: 4 stukken boerderij lamsnek van ongeveer 80 g, 0,5 l water, 30 g zout, 2 dl lamsjus, 1 teentje knoflook, 10 g rozemarijn, 8 biologische bospeentjes, 5 g verse dragonblaadjes, 1 el verjus (druivenazijn), 1 el boter, 100 g...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart