Hoisin Saus I (Zelf Namaken) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijstolie, sesamolie en cc 5 kruidenpoeder.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Thee kun je overal bij schenken. WELKE WIJN HANGT AF VAN HET GERECHT.
Ingrediënten
- 2 grote tenen knoflook zeer fijn snijden
- 2 eetlepels rijstolie
- 1 eetlepel sesamolie
- 10 cc 5 kruidenpoeder
- 4 eetlepels Ahornsiroop
- 4 eetlepels gula djawa
- 4 eetlepels mirin
- 4 eetlepels rijstazijn
- 1 eetlepel sambal Badjak
- 50 cc water
- zeezout en witte peper naar smaak
- 250 cc rode miso (sojapasta)
- HOISIN SAUS II
- 6el basterdsuiker
- 3 el ketjap manis
- 3 el water
- 2 el honing
- 3 cc Sriracha
- 3 cc sesam olie
- 20 cc mirin
- 2 el witte wijn azijn
- 2 tenenknoflook zeer fijn snijden
- 5 cc 5-kruidenpoeder
- 125 cc hoisin saus
Bereidingswijze
- Verhit de olie in de wadjan en fruit hierin aan de knoflook. Die mag net niet bruin worden.
- Voeg dan toe de 5 kruidenpoeder en de miso. Roer dit goed door elkaar.
- Voeg dan de rest van de ingredienten toe en blijf goed doorroeren.
- Laat even sudderen tot het geheel lobbiger wordt en haal van het vuur af. Laat afkoelen en doe in een schone pot.
- Geef deze saus bij vlees-, vis-, gevogeltegerechten, loempia's, dim sums etc. ************************************************************************* HOISIN SAUS II
- Voeg alle ingredienten bij elkaar in een geschikte pan en laat al roerend aan de kook komen.Zet het vuur laag en laat de saus inkoken tot die enigszins lobbig wordt
Thee kun je overal bij schenken. WELKE WIJN HANGT AF VAN HET GERECHT.
Bron: Famile
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hoisin Saus I (Zelf Namaken)?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hoisin Saus I (Zelf Namaken) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hoisin Saus I (Zelf Namaken)?
Hoisin Saus I (Zelf Namaken) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dat klinkt goed. Ik ga deze binnenkort eens maken!
Bewerken