Russische gevulde eieren met gerookte zalm en zure room

Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Pasen Snacks Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Russische gevulde eieren met gerookte zalm en zure room
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 12

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gevulde eieren met garnalen Gevulde eieren met garnalen Zomerse Italiaanse salade met Parmaham, Pecorino en fruit Zomerse Italiaanse salade met Parmaham, Pecorino en fruit Aardbei-rucolasalade met Parmaham en feta Aardbei-rucolasalade met Parmaham en feta Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego Frittata omelettaart met champignons en paprika Frittata omelettaart met champignons en paprika Champignons gevuld met spinazie en mozzarella in tomatensaus Champignons gevuld met spinazie en mozzarella in tomatensaus Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Eitjes gevuld met o.m. zure room en gerookte zalm. Als dat niet lekker is.....?
De eidooier wordt fijngeprakt en gemengd met onder meer ansjovis, zure room en een deel van de gerookte zalm.
Daarmee wordt het ei gevuld en versierd met gerookte zalm en dille.

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 2 theel ansjovispasta of 2 ansjovisfilets
  • 2 theel kappertjes
  • 100 gr gerookte zalm
  • 1 el mayonaise
  • 1 el zure room
  • 1 el fijngehakte dille -blaadjes sla, plakjes tomaat en
  • komkommer om te garneren

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren hard. Spoel ze af onder koud stromend water.
  2. Pel de eieren en snij ze overdwars in tweeen.
  3. Wip de dooiers eruit en druk deze fijn met een vork. hak de helft van de gerookte zalm klein.
  4. Meng de ansjovispasta of fijngehakte ansjovis, kappertjes, mayonaise en zure room erdoor + de helft van de gerookte zalm.
  5. Vul de eihelft met dit mengsel.
  6. Ganeer de eieren met wat reepjes zalm en fijngehakte dille.
  7. Bekleed een platte schaal met slablaadjes en zet de eieren hierop.
  8. Garneer met plakjes tomaat en komkommer.

Eitjes gevuld met o.m. zure room en gerookte zalm. Als dat niet lekker is…..?
De eidooier wordt fijngeprakt en gemengd met onder meer ansjovis, zure room en een deel van de gerookte zalm.
Daarmee wordt het ei gevuld en versierd met gerookte zalm en dille.

Tips van de kok

Lekker met vers geroosterd brood en boter.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

  1. Hallo Petra,
    Dit recept ziet er heerlijk uit. Op het ogenblik zijn we niet thuis tot eind October maar zodra ik thuis ben ga ik dit maken en zal je laten weten hoe het ons gesmaakt heeft. Groetjes …. Margrit

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).