-
Mexicaanse kipsatés
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 2 kipfilets, 2 plakken rauwe ham, 2 lenteuitjes, tomatencoulis, guacamole Marinade, 8 eetlepels olijfolie, sap van 1/2 citroen, 1 teentje knoflook, gepeld en geplet, 1 koffielepel komijnpoeder, peper uit de molen en zout...
-
Mexicaans: salsa endiablada (duivelssaus)
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: 9 dl. saus:, 20 pasillapepers,, 1 grote ui,, 2 bollen knoflook,, 5 dl. ciderazijn,, 1 eetlepel van elk,, gedroogde marjolein,, oregano en verkruimeld laurierblad,, 5 zwarte peperkorels,, 3 kruidnagels,, 2 dl. olijfolie,,...
-
Albigonda’s en pittige rijst met bonen
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Albigonda’s (gehaktballen):, 1 kg rundergehakt, 2 teentjes knoflook (geperst), 4 el paneermeel, 1 Spaanse peper (ontdaan van zaad en fijngehakt), 1 tl gemalen komijn, zout en peper, 2 geklopte eieren, 6 el olie, 5 dl tac...
-
Bloemtortilla's
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 350 g bloem, 75 g zachte plantaardige margarine, 1 theelepel zout, 2 eetlepels bloem om te bestuiven
-
Tortilla's met heerlijk salsa
Categorie: Wraps
15 min
Ingredienten: Tortilla's, 2 avocado's in blokjes, 1 rode ui gesnipperd, 2 tomaten in blokjes(zaadjes verwijderd), citroensap, zout, peper, verse koriander, knoflooksaus, kipshoarma
-
Mexicaanse uitsmijter
Categorie: Overig
15 min
Ingredienten: 1 pak mexicaanse roerbakgroenten (diepvries 450 gram), 1/2 eetlepel mexicaanse kruiden, 4 eieren, 1 pak bloemtortilla's, 4 stuks met saus, 1 bakje smeerkaas met sambal, 100 gram ham
-
Tortizza
Categorie: Warm, Wraps
20 min
Ingredienten: 8 grote tarwetortilla's, 8 flinke gekruiden tomatensaus (pot), 300 gr.rundergehakt, 3 (uit potje)uitgelekte,fijngesneden geroosterde paprika's, 1 in flinterdunne gesneden ui, 4 el.fijngesneden peterselie, 1/2 krop heel f...
-
Ananasmilkshake
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 1 dl.ananassap, 3/4 dl.melk, 1 bolletje roomijs
-
Abrikozen-yoghurtshake
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 4 abrikozen uit blik, 3/4 dl.abrikozen-sinaasappelsap, 1 dl.yoghurt
-
Pittige chili con pollo
Categorie: Stoofschotels
45 min
Ingredienten: 400 gr kipgehakt, gemengd met (allemaal gedroogd):, 1 el cayennepeper, 1 el chilipoeder, 1 el oregano, 1 el knoflookpoeder, 1 el peterselie, 1 el zout, EN VERDER:, 4 el olijfolie, 4 tenen knoflook, geperst, 2 grote uien,...
-
Fajitas de Pollo (zoals vroeger bij Center Parcs)
Categorie: Wraps
20 min
Deze topper stond "vroeger" op de kaart bij de "H" restaurants (Harry`s, Howards, Harolds, Hardings, Harveys, Hammonds, Hamiltons, Harr...
Ingredienten: 600 gram kipfilet, paprika stoplicht (rood-geel-groen), 3 grote uien, Fajita kruidenmix , Extra smaakmakers; limoensap, Tequila, mais, champignons, koriander, wraps
-
Mexicaanse kip limoensoep (Sopa de lima pollo Mexicana)
Categorie: met Groente
120 min
Deze soep is de Mexicaanse versie van wat je hier "Grootmoeders kippensoep" zou noemen. Ik heb deze soep in Mexico gegeten met de
Habanero peper...
Ingredienten: Voor de bouillon:, 4 kippenpoten, 10 peperkorrels, 3 laurierblaadjes, 4 liter water, Overige ingrediënten:, 4 tomaten, 2 uien, 4 tenen knoflook, 1 Habanero peper (te vervangen door een Madame Jeanette), 3 limoenen, 30 gr...
-
Mexicaanse bonensalade met avocado
Categorie: Bijgerechten
20 min
Een pittige salade van kidneybonen, Spaane peper, paprika en avocado. Heerlijk op smaak gemaakt met een zalige dressing.
Ingredienten: 1 blikje kidneybonen ( plm. 380 gr. uitlekgewicht) uitgelekt en afgespoeld , 1 rode punt paprika, schoongemaakt, in reepjes gesneden , 1/2 rode Spaane peper, pitjes en zaadlijsten verwijderd, in kleine stukjes , 1 kleine...
-
Tostada met kipgehakt en rode ui
Categorie: Gevogelte
25 min
Kipgehakt met Tex-Mex kruiden, verse tomatenblokjes en uitgelekte mais op maistortilla's met kaas en frisse rode ui. Een heerlijk en snel gerecht om het we...
Ingredienten: 4 mais tortilla's van 40 gram per stuk, 1 rode ui gepeld in flinterdunne kwart reepjes, 50 ml water 25 ml witte wijn azijn, 2 tomaten in blokjes, 150 gram kipgehakt, 2 tl Tex- Mex kruiden, 50 gram geraspte kaas naar keu...
-
Carnitas (Mexicaanse pulled pork)
Categorie: Warm, Vlees, Stoofschotels
120 min
Wraps met Mexicaanse pulled pork. Of eigenlijk tacos want in Mexico wordt
alles gegeten met tacos. 's Morgens 's middags en 's avonds en ook nog
tussendoor....
Ingredienten: 1 kg Procureur (varkensnek of varkensschouder zonder been), olie, 2 uien, 4 tenen knoflook, 1 verse jalapeno (of 1 el uit een potje), 1 tl peper, 1/2 el zout, 1 el oregano, 1 el chilipoeder, 1 tl komijnpoeder, 2 limo...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart