bobbeltje 
Bloemtortilla’s is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloem om te bestuiven.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Bloemtortilla’s is je antwoord. De combinatie van bloem en zachte plantaardige maakt het verschil. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 12 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 290 g bloem
- 60 g zachte plantaardige margarine
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels bloem om te bestuiven
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Wrijf de bloem en de margarine in een ruime kom met je vingertoppen door elkaar tot je zanderige kruimels overhoudt.
- Roer het zout in 1 1/4 dl warm water tot het is opgelost en giet dat vocht bij de kruimels. Meng alles door elkaar.
- Kneed het geheel op het aanrecht tot een stevige, gladde bal. Blijft het kruimelen, werk er dan nog een scheutje water door; plakt het aan je handen, strooi er dan wat bloem bij.
- Verdeel het deeg in 10 even grote stukken en draai daar bolletjes van.
- Zet de bolletjes naast elkaar op een blad, dek ze af met plasticfolie en gun ze een half uur rust.
- Bestuif je werkblad met de extra bloem en rol de bolletjes stuk voor stuk uit tot flinterdunne rondjes van ongeveer 18 cm doorsnede.
- Verhit een koekenpan met dikke bodem zonder vet en bak elk rondje 30 tot 45 seconden, tot er bruine spikkels op verschijnen. Zodra een tortilla begint op te bollen, is hij goed.
- Stapel de gebakken tortilla's in een schone doek, zo blijven ze warm en soepel.
Bloemtortilla’s maak je met vier ingrediënten en een droge koekenpan, en het verschil met de pakjes uit de schappen proef je meteen. Het deeg heeft alleen even rust nodig, daarna rol en bak je ze in een handomdraai. Gewikkeld in een theedoek blijven ze warm en buigzaam tot je gaat rollen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemtortilla’s?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemtortilla’s te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemtortilla’s?
Bloemtortilla’s hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.