BBQ & buiten koken Sauzen & basics
bobbeltje 
Mexicaans: salsa endiablada (duivelssaus) is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: pasillapepers, grote ui en bollen knoflook.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Mexicaans: salsa endiablada (duivelssaus) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Pasillapepers, ui en bollen knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten ben je klaar. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 9 dl. saus:
- 20 pasillapepers
- 1 grote ui
- 2 bollen knoflook
- 5 dl. ciderazijn
- 1 eetlepel van elk
- gedroogde marjolein
- oregano en verkruimeld laurierblad
- 5 zwarte peperkorels
- 3 kruidnagels
- 2 dl. olijfolie
- zout
Benodigdheden
- Blender
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Zaad en zaadlijsten van de pepers verwijderen. Pel de teentjes van 2 bollen knoflook. Snipper de ui. Rooster de pasillapepers in een droge koekenpan met ui en knoflook.
- Bereidingswijze
- Doe de geroosterde ui, pepers en knoflook na het roosteren in een pan met de azijn, kruiden, peper en kruidnagels en kook het geheel 20 minuten.
- Doe het mengsel in een blender en draai het tot een volkomen gladde puree. Zeef die, doe hem terug in de blender en voeg de olie toe. Pureer opnieuw.
- Bewaar deze saus in afgesloten flessen. De saus krijgt meer smaak naarmate hij rijpt.
- Serveertips
- Ook leuk om in een mooie sierfles kado te geven
Bron: adeline
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Mexicaans: salsa endiablada (duivelssaus) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mexicaans: salsa endiablada (duivelssaus)?
Mexicaans: salsa endiablada (duivelssaus) hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.