KookJij

Recept voor Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien

Deze mayonaise heb ik van kinds af geleerd te maken van mijn moeder en zo van generatie tot generatie. Vroeger maakten we hem zelf nu komt hij gewoon uit de pot. In feite spijtig dat zulke oeroude recepten nog zo weinig zelf klaar gemaakt worden. Deze mayonaise wordt opgedragen aan Alkien.
Recept van:
Bereidingstijd: 15 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Klop de eigelen los, voorzichig met de klopper de azijn en mosterd eronder mengen.
Druppelgewijs en al roerend de olie toevoegen. Kruiden met peper en zout. Vind je de mayonaise te dik gewoon wat citroensap of azijn toevoegen.


Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten deze is genomen door Alkien dank daar voor.

Deze mayonaise heb ik van kinds af geleerd te maken van mijn moeder en zo van generatie tot generatie.
Vroeger maakten we hem zelf nu komt hij gewoon uit de pot.
In feite spijtig dat zulke oeroude recepten nog zo weinig zelf klaar gemaakt worden. Deze mayonaise wordt opgedragen aan Alkien.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

derbyke

derbyke zegt:
Terug van weggeweest, verjaardags bbq van schoonzus, dank je fijn om te lezen dat de mayonaise in de smaak valt. Natuurlijk had ik geen foto bij de hand bij het plaatsen van het recept. Alleen voor een keer geen knorretje bij de foto dus ik kan de mayonaise uit de potten blijven nemen, en op het moment zelf kloppen zal niet goed gaan met het slechte pootje:). Dank je voor de foto, zal jouw naam erbij vermelden.
alkien

alkien zegt:
Dank je Anna, fijn weekend voor jou ook. Enne Hilde alle eer is voor jou heerlijk ;)
Anna

Anna zegt:
Hij staat er!;):D:p Fijn weekend verder, allen!:D;)
alkien

alkien zegt:
Anna plaatst later m'n foto bij 't recept van Hilde, want het is en blijft haar recept ;)
alkien

alkien zegt:
Nou Hugo, ik heb dan wel wat grovere morsterd gebruikt, maare hij is super, en hangt goed aan de fritten zoals jij het zegt ;):D
Anna

Anna zegt:
Hahaha! ;):p:D
rientje

rientje zegt:
Bedankt Hilde ook namens de Kids. Groetjes van ons ;):)
alkien

alkien zegt:
Oeps moet ik even het schaaltje terug halen... Anna :)
alkien

alkien zegt:
Net gemaakt, m'n partner liep direkt met het het hele schaaltje weg....super. Dank je Hilde:)
Anna

Anna zegt:
Ben benieuwd, Alkien! Laat je het weten hoe hij is geworden? Fotootje maken, dan plaats ik hem erbij;):D:p
alkien

alkien zegt:
Heb alles in huis, ga het gelijk proberen...oh oh mijn partner is blij, is vandaag voor hem frietdag :D
alkien

alkien zegt:
En ik ben helemaal blij... super ;)
Anna

Anna zegt:
Jij bent snel!! :p:D;) Dit is natuurlijk een smekkie naar ons bekkie! Dank u!:p:D:D