Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eierdooiers, natuurazijn en mosterd.
De foto is genomen door Alkien dank daar voor.
Deze mayonaise heb ik van kinds af geleerd te maken van mijn moeder en zo van generatie tot generatie.
Vroeger maakten we hem zelf nu komt hij gewoon uit de pot.
In feite spijtig dat zulke oeroude recepten nog zo weinig zelf klaar gemaakt worden. Deze mayonaise wordt opgedragen aan Alkien.
Ingrediënten
- 4 eierdooiers
- 1 eetlepel natuurazijn
- 1 eetlepel mosterd
- +/- 4 dl zonnebloemolie
- citroensap
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Klop de eigelen los, voorzichtig met de klopper de azijn en mosterd eronder mengen.
- Druppelsgewijs en al roerend de olie toevoegen. Kruiden met peper en zout. Vind je de mayonaise te dik gewoon wat citroensap of azijn toevoegen.
De foto is genomen door Alkien dank daar voor.
Deze mayonaise heb ik van kinds af geleerd te maken van mijn moeder en zo van generatie tot generatie.
Vroeger maakten we hem zelf nu komt hij gewoon uit de pot.
In feite spijtig dat zulke oeroude recepten nog zo weinig zelf klaar gemaakt worden. Deze mayonaise wordt opgedragen aan Alkien.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien?
Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien hoort bij de Belgische keuken.
Terug van weggeweest, verjaardags bbq van schoonzus, dank je fijn om te lezen dat de mayonaise in de smaak valt. Natuurlijk had ik geen foto bij de hand bij het plaatsen van het recept. Alleen voor een keer geen knorretje bij de foto dus ik kan de mayonaise uit de potten blijven nemen, en op het moment zelf kloppen zal niet goed gaan met het slechte pootje:). Dank je voor de foto, zal jouw naam erbij vermelden.
Dank je Anna, fijn weekend voor jou ook. Enne Hilde alle eer is voor jou heerlijk 😉
Hij staat er!;):D:p Fijn weekend verder, allen!:D;)
Anna plaatst later m’n foto bij ’t recept van Hilde, want het is en blijft haar recept 😉
Nou Hugo, ik heb dan wel wat grovere morsterd gebruikt, maare hij is super, en hangt goed aan de fritten zoals jij het zegt ;):D
Hahaha! ;):p:D
Bedankt Hilde ook namens de Kids. Groetjes van ons ;):)
Oeps moet ik even het schaaltje terug halen… Anna 🙂
Net gemaakt, m’n partner liep direkt met het het hele schaaltje weg….super. Dank je Hilde:)
Ben benieuwd, Alkien! Laat je het weten hoe hij is geworden? Fotootje maken, dan plaats ik hem erbij;):D:p
Heb alles in huis, ga het gelijk proberen…oh oh mijn partner is blij, is vandaag voor hem frietdag 😀
En ik ben helemaal blij… super 😉
Jij bent snel!! :p:D;) Dit is natuurlijk een smekkie naar ons bekkie! Dank u!:p:D:D