-
Scallopa a la Gorgonzola
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 1 kilo Varkenshaas, peper, zout, bloem, olijfolie, 750 ml slagroom, 400 gr gorgonzola, bosje peterselie, knoflook, 300 ml witte wijn
-
Zalmtaartje met garnalen en limoencrème
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 gram verse zalmfilet, 50 gram Noorse zalm getrancheerd van Serfish, 4 zoetwatergarnalen van Serfish, 2 limoenen of 1 citroen, 1/2 theelepel zeezout, 1/2 komkommer, 1/2 rode paprika, 1 eetlepel gehakte dille, 1 eetlep...
-
Ricottataart met tomaat
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 250 g cherrytomaten, 1 eetlepel olijfolie, 1 theelepel grof zeezout, 1 zakje Italiaanse kruidenmix, 200 g bloem, 100 g boter, in blokjes, 5 eieren, 1 bakje ricotta (kaas, 250 g), 100 g Grana Padano (kaas), in grove snipp...
-
Macaroni van Jami Oliver
Categorie: Pasta's
50 min
Ingredienten: 250 g macaroni, 100 g brood of Panko (Japans broodkruim), ca. 500 g rijpe tomaten, 1-2 tenen knoflook, gepeld, 2 handenvol basilicum, ca. 4 zongedroogde tomaten, gehakt, 2 ansjovisfilets (of 2 tl anjovispasta), zeezout e...
-
Spinazie groente strudel
Categorie: Overig
90 min
Ingredienten: 300 gr. tarwevolkorenbloem, 1 ei, 1 ei dooier, 80 gr. boter, 1 potje zure room (125 ml), zout, vulling:, 2 kg. spinazie, 1 pakje soepgroenten, 1 eetlepel gesmolten boter, peper & zout, nootmuskaat, 50 gr. pijnboompitten,...
-
Open preitaart
Categorie: Overig
110 min
Ingredienten: 250 g patentbloem (+ extra om te bestuiven), 125 g koude boter, in blokjes, 9 eieren 3 x 2, (5) dunne preien, schoongemaakt, 3 eetlepels olijfolie, 1/2 citroen, geperst, 250 g mascarpone, 200 g roquefort (blauwaderkaas),...
-
Garnalenpotje uit de oven met verse kruiden en roo
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 kilo rauwe middelgrote garnalen, 60 gram boter, 1 prei in dunne reepjes gesneden, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 el gewone bloem, 185 ml kippen bouillon, 125 ml droge witte wijn, 500 ml slagroom, 2 el citroensap,...
-
Ierse preisoep met baconchips
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 2 preien, 2 aardappelen, 2 el boter, 1/2 l kippenboullion, 4 plakken bacon, zout en peper, 2 lenteuitjes, 1 dl room Culinair
-
Palava
Categorie: Rijst
30 min
Dit gerecht voor het eerst gegeten toen ik in Portugal was. Ingredienten gevraagd en thuis aan de slag gegaan. Resultaat mag er zijn :)
Ingredienten: 200 g zilvervliesrijst, 10 ml (olijf)olie, 1 gesnipperde ui, 400 g kipfilet in stukjes, zout, chilipoeder en tijm, 1 blik gepelde tomaten, 2 eetlepels pindakaas (ong. 40 g), een beetje water, 450 g spinazie (diepgevroren...
-
Oostenrijkse notentaart
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: 6 eigeel, 6 eiwitten, 160 gram suiker, 1 pakje vanillesuiker, 30 gram bloem (dit leest u goed!), 120 gram gepelde walnoten, in stukjes, 50 gram paneermeel, maplesirup of ahornsiroop, 1 bak mascarpone, 2 el suiker, scheut...
-
Salade van Inktvis (Insalata di seppi)
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1/2 groene paprika, 1 tomaat, 1 ui, diverse sla soorten, 50 gr augurkjes, 1 eetlepel gevulde olijven, 4 schijfjes citroen, citroensap, 1 klein potje ingelegde inktvis (200 gr uitlek), zout, versgemalen peper, 2 eetlepels...
-
Chocolademousse met sherry
Categorie: Koud
180 min
Ingredienten: 2,5 dl melk, 75 gr bittere chocolade in stukjes, 6 blaadjes gelatine, 50 gr gehakte hazelnoten, 2 eieren, 100 gr suiker, 2,5 dl zoete (cream) sherry, 1 dl slagroom
-
Glaasje tiramisu
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 500 gram mascarponeroom, 200 gram poedersuiker, espressokoffie, 1 1/4 dl Amaretto-likeur, 6 Italiaanse lange vingers
-
Poulet a la Cannelle
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 kipfilets, 3 el olijf olie, 2 el kaneel poeder, 2 tl bruine suiker, 100g rozijnen, 5 el ketjap, water
-
Boxty on the griddle
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 225 g rauwe aardappelen, 225 g aardappelpuree, 225 g bloem, zout en peper, 1 ei, 50 g boter, scheutje melk
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart