Saus : Safraan – sinaasappelsausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: saffraan, sinaasappel uitgeperst en room.
Misschien ook lekker
Saus : Safraan – sinaasappelsausje staat in een handomdraai op tafel. Met saffraan en sinaasappel krijgt dit sausje meteen karakter. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 5gr saffraan
- 1 sinaasappel uitgeperst
- 250 ml room
- 1 pijl witloof
- een stuk venkel
- 1 tomaat
- zwarte peper
- vloeibare honing
- marjolein
- venkelzaad
- rozemarijn
- een beetje boter
Bereidingswijze
- Witloof fijn snijden.
- Venkel fijn snijden.
- Tomaat ontpitten en in kleine blokjes snijden.
- Stoof het witloof en venkel aan in boter , kruiden en de honing , uitgeperste appelsien toevoegen vervolgens de room en saffraan .Laat op een zacht vuur sudderen niet laten koken . Als laatste de tomaten blokjes er onder roeren . Serveer zeer warm . Deze saus werd geserveerd bij vis .
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Saus : Safraan – sinaasappelsausje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Saus : Safraan – sinaasappelsausje te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Saus : Safraan – sinaasappelsausje?
Saus : Safraan – sinaasappelsausje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Haha! Was een reactie ook van een Hilde uit Belgie, maar even niet nagedacht;-)
Jij reageert ook niet onder de naam van Hilde.
Het was overuren draaien met het recept oliebollen;);)
Groetjes vanuit Amersfoort!
Hallo Anna , Denk dat er ergens iets niet klopt…was het maar waar naar de kust , heb dolle werkende feestdagen achter de rug .Blijkbaar in Nederland wel een succes de oliebollen…zeker te zien op de reacties .Zou zeggen laat ze smaken . Groetjes van ons 3 :);):p
Ha Hilde,
Ik had je al gemist, ik las bij de reacties dat je naar de kust bent geweest 😉 Lekker oliebollen gebakken, vandaag!
Een heel mooi en gezond 2010!!
Groetjes,
Anna.