Ouderwetse toetjespap, pudding en broodpudding van onze thuiskoks

Dessert: havermoutpap
⏱ 15 min👥 4★★★★★ 5 (1)
Dessert: rijstpap met kinnekessuiker
⏱ 40 min👥 4
Dessert: rijstpap met havermout en vanille pudding
⏱ 40 min👥 4

9 recepten, gekozen door de redactie · 71 reacties van leden · recepten sinds 2006.

Ouderwetse toetjes zijn de toetjes waarmee je bent opgegroeid: een bord pap, zelfgemaakte pudding met een velletje, broodpudding uit de oven. In het archief van KookJij, waar echte thuiskoks al ruim twintig jaar hun recepten delen, staan ze er allemaal nog. Karnemelkse pap is niet voor niets de klassieker waarmee veel bezoekers hier binnenkomen, en ook havermoutpap en rijstpap houden moeiteloos stand.

Welk toetje kreeg jij vroeger thuis? Vertel het in de reacties onderaan, wij lezen mee.

Staat jouw versie er nog niet tussen? Stuur je recept in, wie weet staat hij hier binnenkort.

Delen: Pinterest

Uit de reacties

“Dit maakte mijn moeder vroeger al (35 jaar geleden) en nu heb ik eindelijk ook het recept, bedankt!”

“MMMMMM was weer heerlijk.”

Pap zoals vroeger

Pudding van eigen hand

⏱ 45 min★★★☆☆ 3.2 (5)
Maak favoriet 3

Klassieke broodpudding

Sinds 2008 in het archief en met 40 reacties en 5 stemmen het meest besproken toetje van deze gids; oud brood is nooit meer een probleem.

3,2★ (5 stemmen) · 40 reacties · van derbyke (2008)

Taarten, koek & gebak

Tip van de redactie

Pap maak je in een pan met dikke bodem en je blijft erbij: even niet roeren en de melk brandt aan. Pudding zet je het liefst een halve dag van tevoren, dan kan hij rustig opstijven in de koelkast en stort je hem zonder ongelukken. En gooi oud brood niet weg: met melk, ei en suiker verandert het in broodpudding, een van de zuinigste toetjes die er bestaan.

Meer inspiratie

Oudhollands zoet Recepten van oma Ouderwetse soepen Aardbeienrecepten

Veelgestelde vragen

Hoe voorkom je dat pap aanbrandt?

Spoel de pan eerst om met koud water en laat een klein laagje op de bodem staan; melk zet dan minder snel aan. Gebruik een pan met dikke bodem, houd het vuur laag en blijf vooral roeren over de hele bodem. Ruik je toch iets branderigs, giet de pap dan meteen over in een schone pan.

Hoe krijg je pudding heel uit de vorm?

Spoel de vorm voor het vullen om met koud water, dan laat de pudding straks makkelijker los. Laat hem volledig opstijven in de koelkast. Maak bij het storten de rand voorzichtig los met een mesje en dompel de vorm heel kort in warm water; leg de schaal erop en keer om in één beweging.

Kun je broodpudding maken van vers brood?

Het kan, maar oud brood werkt beter: dat zuigt het melk-eimengsel op zonder papperig te worden. Heb je alleen vers brood, snijd het dan in plakken en laat ze een paar uur drogen, of rooster ze licht in de oven. Vrijwel elk brood is geschikt, ook krentenbrood of suikerbrood.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Nog niet gevonden wat je zoekt?

Bekijk alle recepten over dit onderwerp

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).