Bijgerechten Slowcooker Stoofschotels Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Koreaans gekruid rundvlees uit de slowcooker
Duiveltjes vlees uit de slowcooker
Verrukkelijke Varkenshaas met een Oosters sausje uit de Slowcooker
Slowcooked Pangang van kippendijen
Malse karbonades met een Aziatisch sausje
Pittig stoofje met patat
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Na drie uurtjes in de slowcooker een smakelijk kipgerecht op je bordje. Geserveerd met rijst en haricots verts. Een zuurtje voor erbij van komkommer of rode kool en je maaltijd is compleet.
Ingrediënten
- 250 gram kippendijen al het vet verwijderd in eetbare blokjes
- 1 el maizena
- 2 teen knoflook gepeld en geraspt
- 1 tl verse gember geschild en geraspt
- 25 ml water
- 12 ml sojasaus met groene dop ( minder zout )
- 15 ml coco aminos ( of ketjap )
- 3 blaadjes kaffir limoen ( djeroek poeroet ) zie *
- 0.5 el sambal badjak of naar smaak zie **
- 75 gram tomatenblokjes
- 1 el olijfolie voor warme bereidingen
- 1 bosui schoon in ringetjes ter garnering
Bereidingswijze
- Leg de in blokjes gesneden kip in een kommetje bestrooi ze met peper uit de molen ( zwarte of 4 seizoenen ) en voeg de eetlepel maizena toe.
- Werk de maizena met schone handen of een lepel door de blokjes.
- Schud de overtollige maizena eraf.
- Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak de kipblokjes om en om lichtbruin.
- Schraap met een likje water de aanbaksels los en leg de kip met het aanbaksel in de binnenpan van de slowcooker.
- Roer alle bestanddelen voor de saus door elkaar en giet dit op de kip.
- Sluit het deksel en zet de slowcooker voor 3 uurtjes op low.
- Roer één keer tussendoor met een spatel om, om eventuele aanbaksels te lossen.
- Serveer met rijst met meer vezels ( Lassie ) of rijst naar keuze.
- Sperziebonen, peultjes of haricots verts. Garneer met wat bosui.
- Lekker met een zoetzuurtje van komkommer of Zoet-zuur van rode kool ( pickels )
Na drie uurtjes in de slowcooker een smakelijk kipgerecht op je bordje. Geserveerd met rijst en haricots verts. Een zuurtje voor erbij van komkommer of rode kool en je maaltijd is compleet.
Voedingswaarde
| Energie | 201 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 12.8 g |
| Vetten | 12.5 g |
| Koolhydraten | 9.3 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
* Kaffir limoen kun je vervangen door een klein stukje schil van een limoen toe te voegen, dat er naderhand weer uitgevist wordt. Is voor de citrus smaak.
** Je kunt ook sambal oelek 1 tl of naar smaak toevoegen. Na proeven kan altijd nog iets worden toegevoegd.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.