Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Slowcooker Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Aziatische gehaktballetjes in licht pittige pindasaus
Hete kip uit slowcooker
Koreaans gekruid rundvlees uit de slowcooker
Aziatische rijst met rookworst, paprika en lente-uitjes
Duiveltjes vlees uit de slowcooker
Aziatisch gemarineerde varkensfilet reepjes
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Geen omkijken naar dit haasje, dat langzaam in de slowcooker gaart.
Om het gerecht compleet te maken serveerde ik er rijst met meer vezel bij en een salade van komkommer, zelfgemaakte atjar en peultjes.
Ingrediënten
- 2 varkenshaas circa 350 gram per stuk
- 4 grote rode uien gepeld en in vieren
- 2 el olijfolie voor warme bereidingen
- 1 el sojasaus met minder zout ( groene dop )
- 2 el coco aminos of ketjap manis
- 1 el sesamzaad
- 1 tl sesamolie
- 1 tl azijn of citroensap
- 4 flinke tenen knoflook gepeld en door de pers
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl laos
- 1 el honing of naar smaak
- peper uit de molen naar smaak
Bereidingswijze
- Roer alles voor het sausje door elkaar.
- Snij de 2 varkenshaasje in 3 grote stukken en bestrooi ze met peper uit de molen naar smaak.
- Verhit de olie in een pan en bak de stukken haas even aan.
- Leg de ui op de bodem van de binnenpan en daarop de stukken haas.
- Overgiet het vlees met het sausje en het eventuele overgebleven vet en vocht van het vlees.
- Zet voor 3 uur op low.
- Wij aten dit met rijst met meer vezel, komkommer en atjar.
- Ook lekker met peultjes, boontjes en wat patatjes uit de oven.
Geen omkijken naar dit haasje, dat langzaam in de slowcooker gaart.
Om het gerecht compleet te maken serveerde ik er rijst met meer vezel bij en een salade van komkommer, zelfgemaakte atjar en peultjes.
Voedingswaarde
| Energie | 321 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 38.4 g |
| Vetten | 8.5 g |
| Koolhydraten | 21.3 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Deze haas is ook lekker gewoon uit de pan als je geen slowcooker in je bezit hebt.
Maak de Marinade. Marineer de varkenshaas in zijn geheel voor ongeveer een uur zoals beschreven.
Bak de varkenshaas op hoog vuur in olijfolie ongeveer 1 minuut.
Zet het vuur lager en voeg de uien toe aan de varkenshaas.
Laat de varkenshaas verder garen op laag vuur (hele varkenshaas ongeveer 12-15 minuten, varkenshaaspuntjes mogen korter, een minuut of 7-8)
Varkenshaas mag van binnen licht rose zijn even checken.
Bind de saus eventueel met wat maizena.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.