Bijgerechten Slowcooker Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Verrukkelijke Varkenshaas met een Oosters sausje uit de Slowcooker
Slowcooked Pangang van kippendijen
Spruitjes met gehakt in een romige chilisaus
Aziatische gehaktballetjes in licht pittige pindasaus
Hete kip uit slowcooker
Koreaans gekruid rundvlees uit de slowcooker
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Vier zachte, malse filetlapjes uit de slowcooker garen in een heerlijk sausje.
Ingrediënten
- 4 dunne, magere karbonades zonder bot
- 1 el avocado olie of olijfolie voor warme bereidingen
- 2 teen knoflook gepeld en geraspt
- 2 cm verse gember geschild en geraspt
- 2 el sojasaus met groene dop
- 2 tl milde mosterd of pittige mosterd naar smaak
- 1.5 el zoete chilisaus
- 1 tl sesamolie
- peper uit de molen ( 4 seizoenen of zwarte ) naar smaak
- 1 tl vloeibare honing
- 2 el water
- 1 tl maizena
- scheutje water
- 0.5 citroen, rasp en sap
Bereidingswijze
- Roer alles voor het sausje door elkaar en zet aan de kant.
- Bestrooi de karbonades met peper uit de molen naar maak.
- Verhit de olie in een pannetje en schroei de karbonades om en om licht bruin dicht en leg ze op de bodem van de binnenpan van de slowcooker.
- Giet er het sausje over.
- Zet de slowcooker voor 4 uur op low.
- Bereid ondertussen de aardappelen ( of rijst ) en de peultjes ( of groente naar keuze ) het laatste half uur van de slowcook tijd.
- Haal met een grote spatel de stukjes vlees uit de pan, leg op een voorverwarmd bord en bedek met aluminiumfolie.
- Giet het vocht uit de binnenpan in een pannetje. Roer een tl maizena met een slokje water tot een papje.
- Voeg dit papje toe met rasp en citroensap naar smaak en laat even al roerend iets indikken.
- Serveer het sausje deels over de twee stukjes vlees en deels over de aardappelen en serveer met de groente.
Vier zachte, malse filetlapjes uit de slowcooker garen in een heerlijk sausje.
Voedingswaarde
| Energie | 287 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 40.2 g |
| Vetten | 10.7 g |
| Koolhydraten | 7.9 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
De filet karbonaadjes waren slechts 75 gram per stuk. Twee voor de warme maaltijd en de andere twee komen als pulled pork op een lunchbroodje terecht.
Een zakje peultjes van 150 gram vond ik te weinig groente voor 2. Ik heb er nog een zoetzure komkommersalade met rode ui bij gemaakt.
De andere 2 karbonades worden op een broodje pulled pork gebruikt.
Lekker met een vleugje sambal badjak of sriracha door de saus voor een beetje pit.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.