Voorgerecht van 4 variaties met gerookte zalm

Airfryer Vis & zeevruchten Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 1Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Voorgerecht van 4 variaties met gerookte zalm

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Mosselpotjes (gekookte mosselen in gesmolten kruidenboter) Mosselpotjes (gekookte mosselen in gesmolten kruidenboter) Witte asperges met mascarpone en gerookte zalm in bladerdeeg Witte asperges met mascarpone en gerookte zalm in bladerdeeg Romige visragout Romige visragout Tonijnsandwich uit de airfryer Tonijnsandwich uit de airfryer Bladerdeeghapje met een mousse van gerookte forel, lekker voorgerecht Bladerdeeghapje met een mousse van gerookte forel, lekker voorgerecht Garnalencocktail met avocado Garnalencocktail met avocado Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Voor een etentje wilde ik geen al te zwaar voorgerecht. Omdat ik per ongluk teveel gerookte zalm had gekocht bedacht ik deze variaties met gerookte zalm. Het werden een omletrolletje, een bladerdeeghapje, komkommer met zalm en eein ei-zalmsalade in een glaasje.
De hapjes vielen erg in de smaak

Ingrediënten

  • OMELETROLLETJE
  • 2 eieren
  • Peper en zout
  • 2 eetlepels gehakte dille
  • 2 eetlepel roomkaas naturel
  • 50 gram gerookte zalm in stukjes
  • Klontje boter
  • BLADERDEEGHAPJE
  • 2 plakjes diepvries bladerdeeg (ontdooien)
  • 2 eetlepels roomkaas naturel
  • 4 plakjes gerookte zalm ter grootte van het bladerdeeg
  • takje dille als garnering
  • KOMKOMMER ZALMROLLETJE
  • 1 komkommer, met schil, gewassen
  • 2 eetlepels naturel roomkaas
  • 50 gerookte zalm
  • EI-ZALMSALADE IN GLAASJE
  • 2 eetlepels fijngesneden rucola
  • 2 hardgekookte eieren, gepeld in kleine stukjes gehakt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel zure room
  • 1 lente-uitje, fijngehakt
  • Peper, zout
  • 50 g gerookte zalm, in kleine stukjes gesneden
  • 2 eetlepels piepkleine blokjes komkommer
  • Paar druppels citroensap
  • Witte peper
  • dille

Bereidingswijze

  1. OMELETROLLETJE
  2. Klop de eieren los met wat peper en zout en de fijngesneden dille.
  3. Smelt een klontje boter in een kleine koekenpan en bak van het eimengsel 4 kleine omeletjes op een lage warmtebron.
  4. Zodra het ei gestold is aan de bovenkant kun je het omeletje eruit halen en laten afkoelen.
  5. Smeer wat roomkaas over de hele omelet verdeel een strookje zalm aan het begin van de omelet.
  6. Rol het ei voorzichtig op en snij de uiteinden schuin weg (zie foto).
  7. BLADERDEEGHAPJE
  8. Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  9. Halveer de plakjes bladerdeeg en prik met een vork gaatjes in het midden van plakjes bladerdeeg..
  10. Bak het bladerdeeg in 20 minuten goudbruin en laat het afkoelen.
  11. Besmeer het bladerdeeg dun met de roomkaas en leg hierop een reepje gerookte zalm.
  12. Garneer met een takje dille.
  13. Ik heb de plakjes bladerdeeg in de airfryer gebakken. Plm. 10 minuten op 200 graden.
  14. KOMKOMMER-ZALMROLLETJE
  15. Was de komkommer en dep droog.
  16. Haal een reepje schil van de komkommer.
  17. Snij nu met een dunschiller of kaasschaaf 4 lange plakken van de komkommer. (rest komkommer wordt nog gebruikt voor de inhoud van het glaasje)
  18. Dep de repen een beetje droog.
  19. Smeer op iedere plak een dun laagje roomkaas en aan het begin een flink plukje gerookte zalm.
  20. Rol de repen voorzichtig op (ze blijven plakken door de roomkaas)
  21. EI-ZALMSALADE IN GLAASJE
  22. Meng de gehakte eieren met mayonaise, zure room, lente-ui en peper en zout.
  23. Meng de gerookte zalm met de komkommer, wat citroensap, gehakte dille en peper.
  24. Verdeel de rucola over de glaasjes
  25. Verdeel hierover wat eiersalade.

Voor een etentje wilde ik geen al te zwaar voorgerecht. Omdat ik per ongluk teveel gerookte zalm had gekocht bedacht ik deze variaties met gerookte zalm. Het werden een omletrolletje, een bladerdeeghapje, komkommer met zalm en eein ei-zalmsalade in een glaasje.
De hapjes vielen erg in de smaak

Tips van de kok

Lekker met geroosterd brood of warm stokbrood met kruidenboter

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

  1. Hoi Petra deze ga ik bewaren. Binnenkort komt mijn overbuurvrouw eten en omdat zij geen vlees maar wel vis en vegetarisch eet ,zijn deze echt presentabel.
    Groetjes Lidy.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).