beerder 
Rundersateetje met tomatensaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, kleine uien en limoenen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Rundersateetje met tomatensaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Rundergehakt en uien spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 800g rundergehakt
- 2 kleine uien
- 2 limoenen
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 2cm. gember
- 1 theelepel kerrie
- 3 rode chilipepertjes, gesnipperd (2 voorbij het vlees + 1 voor in de saus)
- plantaardige olie
- 2 eidooiers
- zout
- peper
- 12 citroengrasstengels, door midden gesneden (of prikkers)
- 450 gr. tomaten
- 4 teentjes knoflook
- 2 theelepels suiker
Bereidingswijze
- Dompel de tomaten voor de saus 10 seconden in kokend water en spoel ze direct koud. Ontvel ze, haal de pitjes eruit en hak ze fijn. Ook de knoflook pellen en hakken.
- Laat de tomaten en de knoflook 10 minuten stoven in wat olie. Pureer het geheel en meng er de suiker door. Peper en zout naar smaak, dan laten afkoelen.
- Schil de gember en hak hem fijn. De uien pellen en snipperen. Stoof beide samen in wat olie.
- Kneed het gehakt met de eidooiers, de gestoofde uien, de kerrie, de peterselie en de chilipeper. Op smaak brengen met peper en zout.
- Draai 24 worstjes van het mengsel en steek ze aan het citroengras. Smeer ze in met olie en gril ze rondom goudbruin. Net voor het serveren de rundersateetjes met limoensap bedruppelen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rundersateetje met tomatensaus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rundersateetje met tomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rundersateetje met tomatensaus?
Rundersateetje met tomatensaus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
:):):)een lekker recept voor bij de borrel