Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Slowcooker Stoofschotels Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 500 minuten
- Aantal personen 6
- Dieet lactosevrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Provençaalse rundvleesstoofpot uit de slowcooker of braadpan
Hamlappen met paprika, paddenstoelen en room uit de slowcooker
Mijn favoriete goulash van Helene uit de slowcooker
Koreaans gekruid rundvlees uit de slowcooker
Sappige, Smaakvolle Slowcooker Sukadelappen
Oud hollandse hachee uit de slowcooker.
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Door tijdgebrek heb ik de uien, paprika en het vlees vooraf eens NIET gebakken.
Toch een verrassende lekkere goulash op tafel.
Ingrediënten
- 1000 gram sukade in blokjes op kamertemperatuur
- 2 flinke el bloem
- 2 flinke uien grof gesneden
- 4 teen knoflook gesnipperd
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 blik kerstomaatjes mutti *
- 1 gele paprika schoon in grotere blokjes
- 1 rode paprika schoon in grotere blokjes
- 1 groene paprika schoon in grotere blokjes
- peper uit de molen naar smaak
- 1.5 tl karwijzaad
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 2 groente of runderbouillonblokjes met minder zout verkruimeld
- 3 blaadjes laurier
- scheutje kookroom
Bereidingswijze
- Leg de stukjes sukade in een kom, bestrooi ze met bloem en werk met schone handen de bloem door de blokjes, zodat het vlees met bloem bedekt is.
- Leg de uien en de paprika op de bodem van de binnenpan. Bestrooi met de gesnipperde knoflook.
- Leg daar het vlees bovenop.
- Voeg vervolgens alle kruiden toe en verkruimel er de 2 bouillonblokjes over.
- Voeg de tomaatjes met het sap toe, de tomatenpuree en de laurier blaadjes .
- Zet de slowcooker voor 8 uur op low.
- Roer als de kooktijd voorbij is alles heel goed door en proef. Voeg zo nodig meer peper (en zout) toe naar smaak.
- Roer tot slot om de goulash te verfijnen er een scheutje kookroom door en laat met het deksel eraf de sausin circa 10 minuten een beetje indikken. Vis er de laurier uit.
- Serveer met rijst naar keuze en garneer met wat peterselie.
Door tijdgebrek heb ik de uien, paprika en het vlees vooraf eens NIET gebakken.
Toch een verrassende lekkere goulash op tafel.
Voedingswaarde
| Energie | 299 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 34.1 g |
| Vetten | 10.3 g |
| Koolhydraten | 15.9 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
De bloem zorgt ervoor dat de saus bindt.
* In plaats van de kerstomaatjes van Mutti kun je ook kiezen voor een blik gepelde tomaten, tomatenblokjes of tomato frito.
Roer er wat crème fraîche door i.p.v kookroom of bind het gerecht met een maizena papje.
Serveer eventueel met een frisse salade.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.