Rundersateetje met tomatensaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, kleine uien en limoenen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Rundersateetje met tomatensaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Rundergehakt en uien spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 800g rundergehakt
- 2 kleine uien
- 2 limoenen
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 2cm. gember
- 1 theelepel kerrie
- 3 rode chilipepertjes, gesnipperd (2 voorbij het vlees + 1 voor in de saus)
- plantaardige olie
- 2 eidooiers
- zout
- peper
- 12 citroengrasstengels, door midden gesneden (of prikkers)
- 450 gr. tomaten
- 4 teentjes knoflook
- 2 theelepels suiker
Bereidingswijze
- Dompel voor de saus de tomaten 10 seconden in kokend water en laat ze meteen schrikken in koud water. Pel ze, ontpit ze en hak ze fijn. Pel en hak de knoflook.
- Stoof de tomaten en de knoflook 10 minuten in wat olie. Pureer en roer er de suiker door. Kruid met peper en zout. Laat afkoelen.
- Schil en hak de gember. Pel en snipper de uien. Stoof ze samen met de gember in wat olie.
- Vermeng het gehakt met de gestoofde uien, de eidooiers, de peterselie, de kerrie en de chilipeper. Kruid naar smaak met peper en zout.
- Vorm 24 worstjes van het mengsel en prik ze op het citroengras. Bestrijk ze met olie en rooster ze rondom goudbruin. Bedrup de rundersateetjes voor het serveren met limoensap.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rundersateetje met tomatensaus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rundersateetje met tomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rundersateetje met tomatensaus?
Rundersateetje met tomatensaus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
:):):)een lekker recept voor bij de borrel