Kip Mexicana met Hasj

Gevogelte Hoofdgerechten

Recept van hns

★★★☆☆ 3.2 (5)

Maak favoriet 5

Delen: Facebook Pinterest

Kip Mexicana met Hasj is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lekkere kip, organen en rode uien.

  • Bereidingstijd 55 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Heb de combi van kip met chocolade nog nooit geproefd, wel kalkoen met chocola.
Lijkt me lekker.

Ingrediënten

  • 1 lekkere kip, in ongeveer 12 stukken gehakt
  • organen, pootjes en nek apart bewaren
  • olie
  • Voor de saus:
  • 2 rode uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 gepelde tomaten
  • rode, groene en gele paprika
  • 1 winterpeen
  • 1 kleine komkommer
  • l/z bloemkooltje
  • 100 g ongepelde amandelen
  • 1 blok pure chocolade (ong. 2 repen)
  • handje sesamzaad
  • snufje cayennepeper
  • snufje hasj
  • 1 Spaanse peper
  • dragon en basilicum
  • verse peterselie
  • Erbij:
  • Sla met mango, rijst met saffraan

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. De stukken kip in wadjan in de olie stevig bruin bakken.
  2. Dan in ovenvaste schotel doen en warm houden .
  3. --
  4. Bouillon trekken van de apart gehouden organen, pootjes en nek.
  5. --
  6. Saus als volgt bereiden:
  7. Alle ingrediënten schillen en in stukjes of plakjes snijden.
  8. Amandelen fijnhakken.
  9. Basilicum en dragon fijnsnijden.
  10. Spaanse peper in ringetjes snijden.
  11. Dit alles, met de helft van het sesamzaad in olie smoren, daarna ca. 20 min. zachtjes laten sudderen.
  12. Chocolade laten smelten (au bain marie).
  13. Bij de gesmoorde groenten wat bouillon doen
  14. (niet te soeperig maken). Al roerend de chocola
  15. er doorheen mengen.
  16. --
  17. Dan pas het kleine stukje hasj - lucifertje eronder! - erdoorheen kruimelen (Let op het moet smelten).
  18. --
  19. Nu het hele mengsel even laten doorsudderen en over de kip in de schaal gieten.
  20. De stukjes kip erin wentelen en dan nog even de schaal in de oven doen (ca. 10 minuten).
  21. Voor het opdienen de rest van het sesamzaad erover strooien.
  22. Op het allerlaatst verse peterselie er doorheen
  23. roeren.
  24. --
  25. Erbij serveren: rijst met saffraan, sla en mango

Heb de combi van kip met chocolade nog nooit geproefd, wel kalkoen met chocola.
Lijkt me lekker.

Bron: aan tafel met Yvonne Keuls

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kip Mexicana met Hasj?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kip Mexicana met Hasj te maken?

Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kip Mexicana met Hasj?

Kip Mexicana met Hasj hoort bij de Amerikaanse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

32 reacties

  2. Dnk je Hans, ik heb ook bergen kookboeken, maar vind ook het uitvinden het leukst.
    Zal s ff voor je rondkijken of ik iets kan vinden aangaande Laotiaans. Dan hoor je het van me. Dank je… jij ook groetjes.:)

  3. Hoi Alkien,ik kom die dingen altijd ‘gewoon’tegen. Heb bijv een praachtig kookboekje over zgn orgaan vlees. Zal er eens iets uit halen. Verder lees ik veel in kookboeken en kom ingrdienten tegen die ik niet ken. Ben bijv nu op zoek naar een Laotiaans (laos) kookboek, maar kan het niet vinden. Je hoort van me. grten aan je gezin. Hans:):)en Bores de hond:)

  4. Haha.. gewoon weet jij of er meer recepten in omloop zijn, waar bv “niet” de meest gebruikelijke ingredienten in zitten. Hoeft natuurlijk niet perse in de sfeer van hasj te zijn 😀 Gewoon dingen die je niet zou verwachten, ikzelf ben erg ondernemend daarin en probeer veel uit. Alleen Hasj,tja kids en anti dat doe ik dat niet zo gauw ;)snap je ?
    Gr.
    Alkien

  6. Zeg Hans, volgens mij ben jij bij uitstek een kookfanaat. Lees zoveel van jou.:) Zijn er meer recepten met middeltjes erin waar wij misschien niets van afweten, dan alleen wat men biologisch gezien al in het voedsel stopt ????
    Gr. Alkien.

  7. Ja natuurlijk, wat je doet is goed.
    nu moet je op een van die onderwerpen rechts klikken, bijv verhalen, dan opent zich dat en kun je de tekst lezen. mvgrt
    Hans:):)( daarnaast is het een ‘splinternieuwe site’, die nog niet echt gelanceerd is, dus er kunnen dingen niet werken) komt goed:)

  8. Ik vrees dat ik een ietwat digibeterig ben, maar ik kan het niet letterlijk vinden: http grt hans. Ik zie wel rechtsonder een aantal dingen met jouw naam erbij en dan zie ik ook nog iets van maak een account aan. Sorry hoor, maar het is niet anders. Wil je nog een poging met me wagen? Groet Roos.

  12. Hi roos, kijk eens op de nieuwe blog van kookjij, heb ik een stukje geschreven,waar jij in voorkomt vrnd grt Hans:):)http://blog.kookjij.nl/website-van-het-jaar:)

  13. Ja, Alkien ik reageerde er zo ongeveer op als toen ik het in tabak vermengd kreeg. Het proefde er ook naar, geen amandelessence, als je begrijpt wat ik bedoel. Het was zo leuk, omdat het zelfde effect nu uit een cake kwam!
    Roos.

  15. Hey Alkien:D
    Top, een Harley girl, nice!
    Is nog een wens van mij, desnoods achterop!
    Ik hou me bij m’n baby-brommertje, haha!
    Harley’s, mmmmm, topbrommers!:D:D

  17. Hoi Anna, ik bedoel dat ik tussen de verschillende bewerkingsonderdelen streepjes zet om het overzichtelijk te maken.De eerste uitlezing zag er prima uit, maar nu zijn ze allemaal verdwenen:)grt Hans

Laat een reactie achter