Belleke’s hoofdschotel steak tartaar is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: steak, zoete ajuin en look.
Thuiskomst van vakantie gezellig laat kerst- en nieuwjaarmenu door dochter bereid .:-)
Als extra werden hier nog verse frietjes bij geserveerd.
Ingrediënten
- 800 g steak
- 1 zoete ajuin
- 1 teentje look
- 2 koffielepels kappertjes
- een beetje peterselie fijn gehakt
- 1 soeplepel curry ketchup
- 1 koffielepel tabasco
- 1 koffielepel mosterd
- 150 g Thaise rijst
- 50 g wortelblokjes beetgaar
- 50 g erwten
- 50 g maïs
- truffeldressing
- enkele blaadjes sla
- reepjes paprika: geel, oranje en rode
- olijfolie
- een beetje bieslook
- een beetje verse basilicum
- Italiaanse kruiden
- bruchettakruiden met olijven Oil & Vinigar
- een beetje fijngeraspte wortel
- dressing:
- 3 soeplepels mayonaise
- een flinke scheut honing mosterd Oil & Vinigar
- 1 soeplepel Boursin met look en fijne kruiden
- garnering : schijfjes komkommer en balsamicodressing
Bereidingswijze
- Rijst koken zoals op verpakking staat vermeld en laten afkoelen.
- Meng de rijst met de wortelen, erwten, maïs en truffeldressing, vul deze mengeling in een uitsteekvorm en houd fris.
- Steak zeer fijn hakken en de ajuin en look voeg kappers toe en de peterselie. De sauzen er goed onder mengen. Vul deze steak tartaar in een uitsteek vorm.
- Voor de dressing alle ingrediënten mengen.
- Paprikareepjes mengen met olijfolie, fijn gesneden bieslook en basilicum en Italiaanse kruiden.
- Serveer alles op bord en werk af.
Thuiskomst van vakantie gezellig laat kerst- en nieuwjaarmenu door dochter bereid .:-)
Als extra werden hier nog verse frietjes bij geserveerd.
Bron: Derbyke & Elmo & Belleke
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Belleke’s hoofdschotel steak tartaar?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Belleke’s hoofdschotel steak tartaar te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Belleke’s hoofdschotel steak tartaar?
Belleke’s hoofdschotel steak tartaar hoort bij de Belgische keuken.
Dat mag je zeker zijn!! Ach ja, zo moeder, zo dochter;););) XX
Ha ha Anna zeker een dikke pluim voor ons Bell het was tot in de puntjes verzorgd en héééél lekker. Eerlijk gezegd ben fier op haar :);):p:D xxx
Zozozozozozo, dikke pluim voor Bell!!! Petje af!:D:D;);)