Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een gerecht vol fijne groente en kip. Het is wel even een klusje om alle groente te snijden, maar..... als de Römertopf eenmaal in de oven staat heb je er geen omkijken meer naar.
Ingrediënten
- 1 prei gewassen, gehalveerd in halve ringen
- 1 flinke ui grof gesnipperd
- 500 gram rijpe tomaten ontveld in stukken
- 1 struik bleekselderij, draden afgehaald en in boogjes
- 1 rode paprika zonder lijst en zaad in stukjes
- 1 gele paprika zonder lijst en zaad in stukjes
- 1 komkommer gehalveerd, de zaadjes verwijderd en nogmaals gehalveerd en in boogjes
- 1 ruime el basilicum
- 1 ruime el oregano
- 1 flinke kneep kruidencurry ketchup
- 1 bouillonblokje kip met minder zout
- peper uit de molen en eventueel zout naar smaak
- 500 gram kipilet in blokjes
- 450 gram rijst naar keuze
Bereidingswijze
- Zet de Römertopfonderschaal en deksel ruim een half uur onder water. Snij ondertussen alle groente en de kip in de juiste maat.
- Breng alle groente, kip, kruiden, bouillon en curryketchup over in de Römeropf onderschaal en roer alle ingrediënten goed door elkaar. Leg het deksel erop.
- Zet de schaal met gesloten deksel in het midden van een koude oven en stel dan de temperatuur pas in op 200 graden Celcius.
- Laat 1 1/2 tot 2 uur in de oven staan. Roer halverwege de gaartijd even alles goed door. Kook op het bijna einde van de gaartijd de rijst volgens de beschrijving op de verpakking gaar. Zet de Topf op tafel.
- Serveer met de rijst en zet eventueel de curryketchup op tafel .
Een gerecht vol fijne groente en kip. Het is wel even een klusje om alle groente te snijden, maar….. als de Römertopf eenmaal in de oven staat heb je er geen omkijken meer naar.
Voedingswaarde
| Energie | 643 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 37.8 g |
| Vetten | 5.9 g |
| Koolhydraten | 107.4 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
De koude oven is noodzakelijk, want de Römertopf zou kapot knappen in een hete oven.
Een Römertopf is dé slowcooker uit de zeventiger jaren. Voor een aantal gerechten gebruik ik 'm nog steeds en dit gerecht was vroeger en nu nog steeds een topper in ons gezin.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.