Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Brr, met dit koude, regenachtige en winderig "herfstweer" in de zomer verlang je soms naar een opwarmende maaltijd, die je binnen 30 minuten al dampend op je bordje hebt liggen.
Ingrediënten
- 150 gram rijst naar keuze (basmati)
- 100 gram taugé heet afgespoeld
- 0.5 rode paprika in reepjes
- 1 ui geschild in kwart reepjes
- 1 kleine prei schoon en in halve ringetjes
- 1 kleine rode peper zonder zaad in ringetjes
- 2 teentjes knoflook gesnipperd
- 1.5 el olie of bakproduct
- 200 gram kipfilet in reepjes met peper en snufje zout bestrooid
- 1 banaan in plakjes
- 1 bosuitje in schuine stukjes voor garnering
- 2 el ketjap
- 1 el sojasaus (met minder zout)
- 2 el ketchup
- 1 el sweet chilisaus
- 1 el rode wijnazijn
- 0.5 el basterdsuiker
- 0.5 el gembersiroop
- 1 tl sambal badjak
- 1 el pindakaas
- 2 tl worcesterhiresaus
- 3 el water
Bereidingswijze
- Roer alle ingrediënten voor de woksaus door elkaar en proef. Voeg zo nodig nog iets naar smaak toe. Zet apart.
- Kook de rijst volgens de beschrijving op de verpakking gaar.
- Verwarm olie of bakproduct in de wok, voeg de kipreepjes toe en bak ze op hoog vuur bruin en gaar. Haal uit de wok en zet opzij.
- Fruit de ui, knoflook en rode peper enkele minuten. Voeg de paprika en de prei toe en bak enkele minuten mee.
- Voeg de kip toe samen met de woksaus en laat alles even zachtjes pruttelen.
- Spoel ondertussen de taugé met heet water in een zeef af. Spoel meteen koud en laat uitdruipen.
- Voeg de taugé en de plakjes banaan toe en laat even mee verwarmen.
- Verdeel de rijst over 2 borden en leg er de inhoud van de wok bovenop.
- Garneer met de bosui en serveer.
Brr, met dit koude, regenachtige en winderig “herfstweer” in de zomer verlang je soms naar een opwarmende maaltijd, die je binnen 30 minuten al dampend op je bordje hebt liggen.
Voedingswaarde
| Energie | 767 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 34.7 g |
| Vetten | 18.9 g |
| Koolhydraten | 115.2 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Roer de plakjes banaan voorzichtig door het geheel, zodat ze heel blijven.
Gele of groene paprikareepjes zijn ook lekker.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.