Pilafrijst met groenten

Hoofdgerechten Rijst Vegetarisch

Recept van Lambert★★★★☆ 3.6 (5)
Maak favoriet 4
Delen: Facebook Pinterest

Pilafrijst met groenten is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: in ringen gesneden bosuitjes, droogkokende rijst en fijngesneden basilicum.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Pilafrijst met groenten brengt een vleugje van de Balkan keuken op je bord. De combinatie van in ringen, in plakjes en droogkokende rijst maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 15 gram boter
  • 2 in ringen gesneden bosuitjes
  • 1 in plakjes gesneden bleekselderij
  • 300 gram droogkokende rijst
  • 1 eetlepel fijngesneden basilicum
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel fijn gesneden chilipepertjes
  • 3.5 deciliter groentebouillon
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 6 gekookte en in drieën gesneden asperges
  • 1 in plakjes gesneden wortel
  • 1 in reepjes gesneden groene paprika
  • 1/2 in plakjes gesneden kokkommer
  • 1 in parten gesneden tomaat
  • 1 gesnipperd teentje knoflook
  • sesamolie naar smaak
  • peper,zout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180C.Verhit de boter op middelhoog vuur in een pan die in de oven past.Voeg de bosuitjes en bleekselderij toe en fruit dit in 2 tot 3 min..Schep er de rijst door.Bestrooi met wat peper en zout en voeg basilicum,oregano en pepertjes toe.Laat 2 tot 3 min.bakken tot alle rijstkorrels rondom met vet zijn bedekt.Giet er de bouillom toe en breng het aan de kook.Zet de pan 18 min. in de voorverwarmde oven.Voeg de olijfolie in een koekepan en voeg er de groenten en de knoflook toe.Bestrooi met wat peper en zout en laat 2 tot 3 min.bakken.Schep in die tijd een paar keer om.Druppel er wat sesamolie over.Schep de groenten over de rijst.

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pilafrijst met groenten?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pilafrijst met groenten te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pilafrijst met groenten?

Pilafrijst met groenten hoort bij de Balkan keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter