Paas-Lentesalade met geroosterde kip en kiwi

Kip & gevogelte Salades

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Paas-Lentesalade met geroosterde kip en kiwi

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Schwarzwalder macaroni saladefantasie am Titisee……. Schwarzwalder macaroni saladefantasie am Titisee……. Lauwwarme bijna thuis maaltijdsalade Lauwwarme bijna thuis maaltijdsalade Rijstsalade met groene groenten en kalkoen… Rijstsalade met groene groenten en kalkoen… Gerookte kip salade met walnoten en een geweldige smaak en bite. Gerookte kip salade met walnoten en een geweldige smaak en bite. Kipsalade met kerriedressing en walnoten Kipsalade met kerriedressing en walnoten Lauwwarme zomersalade met kip en verse ananasdressing Lauwwarme zomersalade met kip en verse ananasdressing Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze salade heb ik twee jaar geleden gemaakt als onderdeel van de paasbrunch met kinderen en kleinkinderen.

Ingrediënten

  • 3 citroenen
  • 600 gr kipfilet in reepjes
  • 7 el olijfolie
  • 4 teen knoflook geperst
  • peper & zout
  • 200 ijsbergsla
  • 4 kiwi in plakjes of blokjes
  • 150 gr gele cherrytomaatjes gehalveerd
  • 150 gr rode cherrytomaatjes gehalveerd
  • 1 el honing
  • 3 el verse tuinkruiden gehakt (bieslook en bladpeterselie)
  • 2 tl (grove) mosterd

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Boen 2 citroenen schoon, rasp de gele schil en pers de vruchten uit.
  3. Schep de kipreepjes in een lage Ovenschaal om met 3 eetlepels olie, het sap van de twee citroenen, de citroenrasp, knoflook en peper en zout naar smaak.
  4. Spreid de kipreepjes in één laag uit over de bodem van een lage ovenschaal.
  5. Rooster de kipreepjes in ca. 25 minuten goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven.
  6. Laat de kipreepjes afkoelen en bewaar ze eventueel afgedekt in de koelkast.
  7. Verdeel de sla, de geroosterde kipreepjes, de kiwi en de tomaatjes over een mooie grote schaal.
  8. Pers de laatste citroen uit. Klop 2-3 eetlepels citroensap, de resterende olie, de honing, mosterd en tuinkruiden tot een gladde dressing.
  9. Breng de dressing op smaak met peper en zout en sprenkel de dressing over de salade .

Deze salade heb ik twee jaar geleden gemaakt als onderdeel van de paasbrunch met kinderen en kleinkinderen.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).