Omelet rijkelijk gevuld met provencaalse kruiden is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eikes vers van de pers, rammenas en pastinaak.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 eikes vers van de pers
- 1 stukje rammenas
- 1 stukje pastinaak
- 1/2 rode ajuin
- 1 kleine wortel
- 4 coctail tomaatjes
- mosterd met rode pepers en provencaalse kruiden (Aldi)
- peper
- 150 gr camembert
- een scheutje room
- boter
- provencaalse kruiden
Bereidingswijze
- Eikes ( eieren ) loskloppen met de room en mosterd.
- Ajuin in ringen snijden.
- Rammenas, wortel en pastinaak in fijne reepjes snijden.
- Groenten aanstoven in een beetje boter voeg de losgeklopte eikes toe, verdeel de gehalveerde tomaatjes erover.
- Laat even stollen op matig vuur, verdeel de kaas erover bijkruiden met peper en provencaalse kruiden.
- Zet de pan onder de grill en laat verder garen.
- Serveer er vers gebakken meergranen brood bij.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omelet rijkelijk gevuld met provencaalse kruiden?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omelet rijkelijk gevuld met provencaalse kruiden te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omelet rijkelijk gevuld met provencaalse kruiden?
Omelet rijkelijk gevuld met provencaalse kruiden hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ha Hilde, ziet er heerlijk uit. Het vervelende is dat je hier (Amsterdam) nauwelijks rammenas kunt krijgen. De meeste mensen weten zelfs niet meer wat rammenas is….. Treurig, maar waar. Het was het lievelingskostje van mijn grootvader. Je kocht het gewoon in Groningen op de markt. Dat zal trouwens nog wel zo zijn, maar 400 kilometer reizen voor een rammenas is wat veel.