Varkenshaasje met mozzarella is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaas, champignons en peterselie.
Varkenshaasje met mozzarella combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van varkenshaas, champignons en knoflook maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800g varkenshaas
- 500g champignons
- 1 bosje peterselie
- 1 teentje knoflook
- 1 kleine ui
- 300g mozzarella, in plakjes
- Gesnipperde peterselie
- 4 eetlepels olijfolie
- Margarine of boter
- Peper
- Zout
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1. Verdeel het varkenshaasje in 4 gelijke stukken. Verhit de helft van de olijfolie in een braadpan en bak het vlees rondom aan tot het een mooi korstje krijgt. Kruid met peper en zout en hou apart.
- 2. Borstel de champignons droog schon en snij ze in plakjes. Snipper de ui en fruit 'm glazig. Doe er de champignons bij en bak ze kort mee. Pers er vervolgens de knoflook bij en laat bakken tot alle vocht verdampt is.
- 3. Beboter een ovenschaal en verdeel er de champignons over. Leg er de haasjes bij. Bedek elk varkenshaasje met mozzarella. Kruid met peper en zout en druppel er wat olijfolie over. Zet 15 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven. Bestrooi met peterselie.
Een botermals stukje vlees!
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaasje met mozzarella?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaasje met mozzarella te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaasje met mozzarella?
Varkenshaasje met mozzarella hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.