Mexicaanse Feyoda

Avondeten & hoofdgerechten Slowcooker Stoofschotels Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 1
Delen: Pinterest
Mexicaanse Feyoda

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Argentijnse Kip Chimichurry (pittig maar lekker!) Argentijnse Kip Chimichurry (pittig maar lekker!) Argentijnse stoofvleesschotel Argentijnse stoofvleesschotel Runder Chilli op Texaanse Wijze uit de Slow Cooker Runder Chilli op Texaanse Wijze uit de Slow Cooker Barreado – Braziliaanse Stoofpot uit de Slow Cooker Barreado – Braziliaanse Stoofpot uit de Slow Cooker Fricassée de porc, een romige stoofpot van varkensvlees Fricassée de porc, een romige stoofpot van varkensvlees Rundvlees en Coca Cola uit de Slow Cooker Rundvlees en Coca Cola uit de Slow Cooker Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Feyoda is een lekkere stoofpot van verschillende vleessoorten met groenten en zwarte bonen. De oorsprong van de Feyoda ligt in Brazilië. Deze Mexicaanse Feyoda heb ik gemaakt in de slowcooker naar eigen recept met Mexicaanse kruiden.

Ingrediënten

  • 500 gram rundvlees (bijv. sukadelappen), in kleine stukken
  • 350 gram varkensvlees (bijv. hamlappen) in kleine stukken
  • 100 gram mager gerookt spek, in stukjes
  • 200 gram chorizo, in plakjes
  • 3 middelgrote rode uien, gepeld, in halve ringen
  • 3 teentjes knoflook, gepeld, in dunne plakjes
  • 1 flinke eetlepel mexicaanse taco kruiden
  • zout, zwarte peper
  • 2 blikjes zwarte bonen (uitlekgewicht 375 gram), afgespoeld en uitgelekt
  • 500 milliliter runderbouillon (eventueel van blokjes)
  • 3 rode puntpaprika's, schoongemaakt, in stukjes
  • 2 stengels bleekselderij, geschild, in kleine stukjes
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 200 ml tomatenpolpa of tomatenblokjes
  • sap van twee uitgeperste sinaasappels

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin het rundvlees en het varkensvlees in gedeelten rondom bruin. Kruid het vlees met peper, zout en de Mexicaanse kruiden. Doe het vlees over in de slowcooker. Bak in het overgebleven vet de spekblokjes, de chorizo, uien en knoflook. Ook dit kan nu in de slowcooker.
  2. Voeg de runderbouillon, tomatenpolpa, sinaasappelsap, paprikastukjes, bleekselderij en zwarte bonen toe aan het vlees in de slowcooker. Meng alles goed door elkaar.
  3. Zet de slowcooker op low en laat het vlees in plm. 4,5 tot 5 uur lekker gaar worden.
  4. Serveer de Feyoda met rijst of een pastasoort en een groene salade.

Feyoda is een lekkere stoofpot van verschillende vleessoorten met groenten en zwarte bonen. De oorsprong van de Feyoda ligt in Brazilië. Deze Mexicaanse Feyoda heb ik gemaakt in de slowcooker naar eigen recept met Mexicaanse kruiden.

Voedingswaarde

Energie978 kcal
Eiwitten57.4 g
Vetten31.3 g
Koolhydraten121.1 g

Bron: eetse.nl

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).