Argentijnse Kip Chimichurry (pittig maar lekker!) is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode uien, knoflook en tomaten.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Zuid-Amerika
Misschien ook lekker
Argentijnse stoofvleesschotel
Zuid-Amerikaanse kippenstoof met bonen
Pittig gestoofde kip uit Brazilie: Pollo Piccante
Stofoe Kow Metie (Surinaams gestoofd rundvlees)
Mexicaanse runderstoofpot
Runder Chilli op Texaanse Wijze uit de Slow Cooker
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Dit recept heb ik eens gekregen van een goede vriend van me die bij Gaucho's als kok werkzaam was.
Bij ons komt ie regelmatig op tafel, net als bij vrienden en kennissen die het ooit bij ons gegeten hadden en aan ons het recept vroegen...
Ingrediënten
- Voor de Chimichurry-marinade en saus:
- 2 rode uien, gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, gesnipperd
- 2 tomaten, in blokjes
- 2 groene pepers (of rode, als er geen groene zijn), fijngesneden
- 6 el peterselie, fijngesneden
- 2 el tomatenpuree
- 2 dl olijfolie
- 1 dl witte wijnazijn
- En verder nog:
- 4 kipfilets, in reepjes
- 2 el olijfolie + 1 el boter
Bereidingswijze
- Meng de ingredienten voor de marinade goed door elkaar en meng de kip erdoor. Zorg dat de reepjes goed onderstaan en laat minimaal 4 uur marineren, het liefst een hele nacht.
- Haal na die tijd de reepjes uit de marinade en veeg evt iets schoon met een stukje keukenpapier.
- Bak ze dan lichtbruin aan in de olie en boter en giet er de marinade bij.
- Laat de kip op een heel rustig vuur in ca 50 minuten zacht worden in de marinade, strooi er op het eind van de stooftijd naar smaak fijngesneden peterselie of koriander over. Zoals ze in Argentinie (en andere Spaanstalig landen) : Buon Appreveche, oftewel eet smakelijk!
Dit recept heb ik eens gekregen van een goede vriend van me die bij Gaucho’s als kok werkzaam was.
Bij ons komt ie regelmatig op tafel, net als bij vrienden en kennissen die het ooit bij ons gegeten hadden en aan ons het recept vroegen…
Bron: Een vriend bij Gaucho's in Eindhoven
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Argentijnse Kip Chimichurry (pittig maar lekker!)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Argentijnse Kip Chimichurry (pittig maar lekker!) te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Argentijnse Kip Chimichurry (pittig maar lekker!)?
Argentijnse Kip Chimichurry (pittig maar lekker!) hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik zou zelfs zeggen: het maakt het gerecht alleen maar lekkerder. En paddestoelen (probeer ook eens een andere soort, b.v. oesterzwammen) zijn gezond. Niet wassen, schoonborstelen en niet te lang meebakken, dan worden ze taai.
Goedemiddag Monica, sorry dat ik zo laat reageer maar ben net pas thuis.
Ja hoor dat gaat prima, heel lekker zelfs! Hier houden ze niet zo van champignons vandaar dat ik ze er niet indoe.. Eet smakelijk en als je al gegeten hebt hoop ik dat het je goed gesmaakt heeft! Vriendelijke groetjes, Erwin
Goedemiddag,
Wat klinkt dit heerlijk zeg wil het graag vandaag maken. Vroeg me af of er misschien wat champignons doorheen kunnen? Misschien gelijk als de kip gebakken word? Ik hoor het graag. Groetjes!
Dank je wel voor je reactie Gerard, fijn om te lezen dat het zo goed gesmaakt heeft!
Gemaakt. Wat pittig inderdaad, maar vreselijk lekker. Iedereen proberen!
Ga het morgen proberen, lijkt me lekker. Bedankt!
Hoi Anna, lees dit nu pas. Gisteravond feestje gehad, nu al wakker 😉 Oke, dank je wel, ik ga m’n best doen en anders moet ons Jiri het maar naar je sturen.. Die is niet heeeeel veel handiger dan ik maar wel iets 😉
Het is niet zo lastig, hoor. Je kunt eventueel de foto naar mij mailen, dan plaats ik hem er voor je bij.
😀
Nou, van mij mag het hoor, geen enkel probleem 🙂 Maar, idd, ik ga het zelf ook gewoon blijven proberen hoor, eens lukt het. Toch 🙂
mij = wij
Weet je wat ook kan??? Zodra Anna of ik een van jouw gerechten hebben gemaakt, maken mij er een foto van en Anna plaatst die dan bij jouw gerecht… Moet je wel goed vinden natuurlijk…. En zelf proberen is super goed!!!:):):):)
Hoi Gea, leuk om te lezen dat de recepten in de smaak vallen. En idd, wij eten nogal eens pittig thuis, komt ook wel door onze afkomst waarschijnlijk… Ik half Spaans, ons Jiri een Indo 😉 dan eet je vaneiges niet makkelijk een flauwe hap he 🙂
Ik ga het eens proberen, maar daar heb ik wel hulp bij nodig hoor! Ben een ontzettende ‘nerd’ in dat soort zaken 😀
Ha erwin,
Alweer een gerechtje voor bij m’n favo’s! Ook ik houd, evenals Anna, van pittig!:p:p:p:p ben je ook in staat foto’s bij je gerechten te plaatsen? Nodigt nog veel meer uit tot maken…
Dat ga ik zeker eens doen, aangezien wij ook nogal eens wat peper in onze gerechten gebruiken.. 😉 En niks zo lekker dan uit eigen tuin! Dank je wel voor je tip!!!
Ik krijg van een goede vriend zaden van diverse pepers. Deze planten kweken we op in potten, gaat heel goed. Sinds dit voorjaar hebben we een kas in de tuin. Dus nu het wat kouder wordt, kunnen ze daar vertoeven.:D Kijk hier maar eens: http://www.peperskweken.nl
Ik wens je voor dan alvast smakelijk Anna, weet vrijwel zeker dat je dit lekker gaat vinden 😉 Maar hoe relaxed, pepers uit eigen tuin!
Lijkt me een heerlijk gerechtje! Ik ben dol op pittig;) Ook weer top voor in de Tajine:D Ik heb nog genoeg pepers van eigen kweek, dus deze gaat voor volgende week op het menu:D