Argentijnse stoofvleesschotel is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: runderlappen, rode uien en tenen knoflook.
- Bereidingstijd 150 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Zuid-Amerika
Misschien ook lekker
Argentijnse Kip Chimichurry (pittig maar lekker!)
Zuid-Amerikaanse kippenstoof met bonen
Pittig gestoofde kip uit Brazilie: Pollo Piccante
Stofoe Kow Metie (Surinaams gestoofd rundvlees)
Mexicaanse runderstoofpot
Runder Chilli op Texaanse Wijze uit de Slow Cooker
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Deze Argentijnse stoofvleesschotel laat je proeven waarom de Amerikaanse keuken zo geliefd is. Met runderlappen, rode uien en tenen knoflook krijgt dit gerecht meteen karakter. In ongeveer 2,5 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 750 gr runderlappen, in blokken van 2x2 cm
- 50 gr boter + 4 el olijfolie
- 4 rode uien, in halve ringen
- 8 tenen knoflook, in plakjes
- 2 Jalapenopepers, in ringetjes
- 6 vleestomaten, in blokjes
- 2 el cayennepeper
- 2 el tomatenpuree
- 7 dl runderbouillon, van 2 blokjes
- 2 dl rode wijn, liefst Argentijnse
- 2 el oregano, gedroogde
- versgemalen peper en zout
Bereidingswijze
- Kruid de vleesblokken met cayennepeper en zout en bak ze rondom bruin in de boter en olie. Voeg dan de uien, knoflook, peperringetjes, tomaten en tomatenpuree toe en bak eventjes mee. Blus dit af met de runderbouillon en de wijn en breng het tegen de kook aan. Laat dan op laag vuur 2,5 a 3 uur stoven tot het uitelkaar begint te vallen, roer er de oregano door en evt nog peper en zout . Eet smakelijk!
Bron: Recept gekregen van een vriend die bij een Argentijns restaurant werkt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Argentijnse stoofvleesschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Argentijnse stoofvleesschotel te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Argentijnse stoofvleesschotel?
Argentijnse stoofvleesschotel hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt me lekker en pittig als ik de ingrediënten bekijk! Ga ik vandaag maken, groetjes:p
Lijkt me heerlijk, zeker nu het echt herfst dreigt te worden.
Deze ga ik ook maken in mijn slowcooker!!:p
Ai ai ai….alweer lekker pittig! Gelukkig is het rundvlees deze week hier in de aanbieding ;););)