KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Indische salade

Een heerlijk indische salade recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Salades
  2. > Bijgerechten - Groenten
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Indonesie
Keuken: Oosterse
Bron: uit mijn kookschrift ; gekregen van een molukse buurvrouw
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Indische salade te bereiden

In een vergiet taugé wassen en uit laten lekken.
Paprika in kleine stukjes.
Appel schillen en grof raspen boven de kom.
Toevoegen: sambal, citroensap, taugé, paprika en kokos.
(zout)
Door elkaar scheppen tot de kokos nat is.

Mijn kookverhaal (Barbara Metz)

Dit kan men geven bij satè of mijn recept van ayam panggang (met rijst).
Deze "salade" maak ik als ik erge trek heb in indische arme-lui-eten; met warme rijst en een spiegelei en een extra schepje sambal, maar dit is héél persoonlijk.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

rhg64

rhg64 zegt:
Heb het met iets minder kokos bereidt, heerlijk.
Dank je!:p
bametz-saffrie

bametz-saffrie zegt:
En...rhg64, hoe vindt je de Indische ( Molukse) salade? De kokosliefhebbers bij ons vonden het lekker, maar de niet- liefhebbers :mhwwwa:D
rhg64

rhg64 zegt:
Ben benieuwd, zal het morgen uitproberen:p
veldmuis8

veldmuis8 zegt:
Ziet er lekker uit en ik ga het binnenkort eens maken;)