Atjar van komkommer (komkommer in het zuur)

Bijgerechten Groenten Salades

Recept van Barbara Metz3 reacties · 15 keer bewaard★★★★☆ 3.79 (14)
Maak favoriet 15
Delen: Pinterest
Atjar van komkommer (komkommer in het zuur), AI-gegenereerde illustratie

Atjar van komkommer (komkommer in het zuur) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stevige komkommer, rode peper en eetl.

  • Bereidingstijd 10 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Oosterse sperziebonensalade Oosterse sperziebonensalade Peultjessalade met taugé Peultjessalade met taugé Gado Gado van Lonny Gerungan Gado Gado van Lonny Gerungan Indische salade Indische salade Atjar Atjar Indische pastei Indische pastei Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze atjar is ook lekker bij nasi-goreng of bami en ander chinees/indisch eten.

Ingrediënten

  • stevige komkommer
  • 1 rode peper
  • 1 dl water
  • 2 eetl. azijn
  • 1 eetl. bruine suiker (donkere basterd)
  • zout

Bereidingswijze

  1. Komkommer schillen (dat hoeft niet persé),
  2. Halveren en de zaadlijsten verwijderen.
  3. Rode peper in de lengte snijden en de pitjes wegdoen.
  4. Komkommer en rode peper in plakjes snijden.
  5. Breng het water en de azijn, de suiker en wat zout in een pannetje aan de kook.
  6. Schenk de warme vloeistof over de komkommer en de rode peper en laat het afkoelen.
  7. (als je het lust kan je er ook een fijngesneden uitje er aan toevoegen)

Deze atjar is ook lekker bij nasi-goreng of bami en ander chinees/indisch eten.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Atjar van komkommer (komkommer in het zuur)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Atjar van komkommer (komkommer in het zuur) te maken?

Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Atjar van komkommer (komkommer in het zuur)?

Atjar van komkommer (komkommer in het zuur) hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  1. Liske, wanneer je gedroogde pepertjes/rawi’s koopt
    kun je ze verkruimelen en erbij doen dan heb je ook geen restanten in de vriezer deze worden er niet lekkerder op. Pas op, zijn heel heet. gr. Els

  2. Ik heb wat minder rode peper gebruikt dan het recept, (1/2) maar dan nog is dit een heerlijke variant op de gewone atjar. De ingredienten heb ik altijd in huis, rode peper leg ik zo in het diepvriesvakje en snij eraf wat ik nodig heb.

  3. Ik heb de komkommer gemaakt, het was heerlijk.:):D

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).