Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Ovenschotels & eenpans
Indische pastei is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt, gekookte aardappelen en boontjes.
Misschien ook lekker
Indische pastei is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Gehakt en gekookte aardappelen spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 300 gr gehakt
- 2 gekookte aardappelen
- 250 gr boontjes
- 1 grote winterpeen
- 150 gr champignons
- 2 pomodori tomatenp
- 2 hardgekookte eieren
- 1 ui
- peper, noot, boullionblokje
- 2 eetlepels vermicelli
- scheutje dagmelk,scheutje water
- boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Gehakt kruiden zoals je gewend bent.
- Gekookte aardappels pureren en door het gehakt mengen (evt. bijkruiden).
- Laten rusten.
- ♥ boontjes schoonmaken en in 2 of 3-en snijden
- ♥ winterpeen in plakken
- ♥ champignons in plakken
- ♥ tomaten in plakken en de eieren ook zo
- ☻ ui fruiten in boter
- ☻ boontjes erbij 2 min
- ☻ winterpeen erbij 2min
- ☻ champignons erbij 2 min
- ☻ peper, noot, bouillonblokje
- vermicelli, scheutje melk+scheutje water
- ☻ nog 2 min doorkoken, tot water iets
- verdampt.
- ☻ ovenschotel vullen met groenten mengsel
- ☻ plakjes tomaat er boven op
- ☻ plakjes ei er op
- ☻ afdekken met het aangemaakte gehakt
- ☻ met een vork een ruitdessin over het gehakt trekken
- ☻ klontjes boter hier en daar
- ☻ strooi lichtjes wat paneermeel voor het
- aanbruinen
- ☻ oven op 180 gr. en bakken tot het gehakt goed gaar is.
De topping van de pastei is aangemaakt gehakt en vaak genoeg gebruik ik het als ik geen groenten gebruik. In tegenstelling tot het recept kan je het gehakt dan wél invriezen, zowel rauw als bereid.
Bron: Eigen recept van mijn Indische moeder.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indische pastei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indische pastei te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indische pastei?
Indische pastei hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Barbara dit gerechtje ziet er inderdaad verrukkelijk uit, ga het een van deze dagen eens op jouw manier klaar maken. Groetjes Hilde
Een erg lekker recept, ik heb het gehakt gekruid met piri piri mix
Voor veel personen van alles wat meer gedaan, ze waren thuis erg enthousiast.
Mama, het lezen van dit recept brengt water in m’n mond!! krijg er nu al trek in!!! Kon ik maar elke dag van jouw indische eten genieten!!!:p