KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Hongaarse goulash

Een heerlijk hongaarse goulash recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 150 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Hongarije
Keuken: Balkan
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Hongaarse goulash te bereiden

Vraag de slager om schoudervlees en vraag of hij het in stukken wilt snijden.Schil de uien en snijd ze in ringen.Ontvel de tomaten door ze enkele tellen in kokend water te leggen.Laat ze schrikken onder koud water en haal het velletje eraf.Snijd de tomaten in plakken en verwijder de pitten.Fruit de uien in de boter lichtbruin,leg het vlees erop.Bestrooi het vlees met peper en zout en leg de plakken tomaat erop.Bestrooi de tomaten met het paprikapoeder en de marjolein en giet de azijn en de bouillon erbij.Leg een deksel op de pan en laat de goulash op een zacht vuur iin 2 uur gaar smoren.Controleer zo af en toe of er nog vocht moet worden bijgevoegd. Schep op het laatst de zure room door de goulash.
Lekker met zuurkool en aardappelpuree.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

lotte1

lotte1 zegt:
Een erg lekker recept, we hebben genoten. Ik heb de aardappels en sperziebonen weggelaten. Echt een aanrader!
bobby

bobby zegt:
Ik heb vanavond deze goulash gemaakt, hij smaakte erg lekker. De volgende keer zou ik er zelf wat champignons bij doen.
Maurice Rymenants

Maurice Rymenants zegt:
Ik heb de goulash nog niet gemaakt, lang gaat het niet meer duren. Een vraagje nog blue band wat is dat?
Esther

Esther zegt:
Dit recept is erg lekker, ik hou wel van goulash en hachee. Er staat in de bereiding dat de runderlappen totaal 3 uur op moeten staan. Dit zou ik ook zeker doen, niet korter. Als het lekker lang opstaat valt het vlees uit elkaar is het lekker mals. Het is trouwens een recept die ik een tijd geleden ben tegen gekomen. Ik heb hem op de site gezet omdat het zeker de moeite waard is om te maken.
hennie

hennie zegt:
hij lijkt mij echter lekker, dus ik ga hem het weekend maken. Maar van wie is dit recept???