KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Hongaarse goulash

Een heerlijk hongaarse goulash recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 150 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Hongarije
Keuken: Balkan
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Hongaarse goulash te bereiden

Vraag de slager om schoudervlees en vraag of hij het in stukken wilt snijden.Schil de uien en snijd ze in ringen.Ontvel de tomaten door ze enkele tellen in kokend water te leggen.Laat ze schrikken onder koud water en haal het velletje eraf.Snijd de tomaten in plakken en verwijder de pitten.Fruit de uien in de boter lichtbruin,leg het vlees erop.Bestrooi het vlees met peper en zout en leg de plakken tomaat erop.Bestrooi de tomaten met het paprikapoeder en de marjolein en giet de azijn en de bouillon erbij.Leg een deksel op de pan en laat de goulash op een zacht vuur iin 2 uur gaar smoren.Controleer zo af en toe of er nog vocht moet worden bijgevoegd. Schep op het laatst de zure room door de goulash.
Lekker met zuurkool en aardappelpuree.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Cindy

Cindy zegt:
erg lekker, wel half chili, half paprikapoeder gebruikt en iets kummel toegevoegd. Dit wordt vaker op tafel gezet!!:p
marcel1967

marcel1967 zegt:
Is lekker snavellen dit spul kan ook zelf lekker experimenteren met kruiden altijd leuk en lekker:?
Sandra

Sandra zegt:
Ga het strakjes proeven....ben heel benieuwd...vertel er straks meer over!;)
Annet

Annet zegt:
Net terug van vakantie uit Hongarije wil ik mijn verjaardagsgasten verrassen met een Hongaars menu. En dat gaat vast lukken met dit recept!
martin60

martin60 zegt:
we hebben gesmuld bedankt vvor dit recept:p
hedy

hedy zegt:
Recept klopt niet helemaal. Of je nu paprikapoeder of chilliepoeder neemt dat is nogal een groot verschil ( je smoeltje verbranden). Maar iets pittigs kan dit recept zeker hebben, naar mijn smaak. Dit is natuurlijk smaakgebonden en daar valt niet over te twisten. Wat cayenne peper, hele komijn zaadjes, wat zure room ;)
marcel1967

marcel1967 zegt:
Beetje zout en peper meer is niet nodig is al gekruid genoeg het recept zelf.
Heb het al meerdere malen gemaakt is echt goed te snavellen;)
c hamstra de jong

c hamstra de jong zegt:
heb nog niet gemaakt ,heeft het vlees verder geen kruiden nodig?
annet

annet zegt:
heeft het vlees geen vleeskruiden nodig?
suzepoes

suzepoes zegt:
lijkt me erg lekker en ook erg op boeuf bourgignon lijken
hennie

hennie zegt:
Dit recept is niet van mij fijne dagen hennie
marcel1967

marcel1967 zegt:
is dit recept van jou dan Esther?goed spul:)
marcel1967

marcel1967 zegt:
Maurice Blue Band is een merk margarine ikzelf zou altijd roomboter gebruiken of croma is veel lekkerder
Paul

Paul zegt:
iedereen was er weg van en er moest enkele dagen later een tweede portie worden klaargemaakt; het werd iets pittiger: op het einde 3 koffielepels pikante paprikapasta erbij: heerlijk.
Griekse Patrick

Griekse Patrick zegt:
Nadat ik dit recept had gelezen dacht ik oke proberen maar. We hebben het vanavond gegeten en zelfs mijn kinderen vonden het vet lekker.
Dit recept gaat dus in het internet kookboek geslaagde dingen. Het was echt super lekker:p